РОСПРОВЕРКИ

Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДОПОЛНИТЕЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ "ДЕТСКИЙ ОЗДОРОВИТЕЛЬНО-ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ ЦЕНТР"ЭНЕРГЕТИК"
№52220041000100728037

🔢 ИНН:
5214010446
🆔 ОГРН:
1105249009172
📍 Адрес:
606093, ОБЛАСТЬ, НИЖЕГОРОДСКАЯ, РАЙОН, ВОЛОДАРСКИЙ, УЛИЦА, СТАНЦИОННАЯ.ЮГО-ВОСТОЧНЕЕ (1.5КМ) ДОМА 7, 52016000021
🔎 Тип проверки:
Плановое КНМ
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Нет
📅 Дата начала:
06.06.2022

Управление Роспотребнадзора по Нижегородской области 06.06.2022 проведена проверка (статус: Завершено). организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДОПОЛНИТЕЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ "ДЕТСКИЙ ОЗДОРОВИТЕЛЬНО-ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ ЦЕНТР"ЭНЕРГЕТИК" (ИНН: 5214010446) , адрес: 606093, ОБЛАСТЬ, НИЖЕГОРОДСКАЯ, РАЙОН, ВОЛОДАРСКИЙ, УЛИЦА, СТАНЦИОННАЯ.ЮГО-ВОСТОЧНЕЕ (1.5КМ) ДОМА 7, 52016000021

Выданные предписания:
  • 1. Содержание собственной территории не соответствует требованиям : допущено скопление строительного мусора около центральных ворот, валежника около корпуса № 5, что является нарушением п.2.11.1. абз.1 СП 2.4.3648-2020 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения». 2. На контейнерной площадке мусоросборные контейнеры переполнены, не очищены при заполнении 2/3 объёма крышки не прикрываются, мусор хранится также в мешках рядом с контейнерами, что является нарушением п.2.11.1. абз.2 СП 2.4.3648-2020 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения». Указанное нарушение устранено до окончания проведения контрольного надзорного (мероприятия). 3. В корпусе № 6 в санитарном узле для девочек отсутствует мусорное ведро около умывальников, туалетная бумага – в одной из кабин , что является нарушением п.2.4.11 абз.3 СП 2.4.3648-2020 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения» Указанное нарушение устранено до окончания проведения контрольного надзорного (мероприятия). 4. В корпусе № 6 дезинфекционные средства хранились не в упаковке производителя, что является нарушением п.2.11.6 СП 2.4.3648-2020 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения» Указанное нарушение устранено до окончания проведения контрольного надзорного (мероприятия). 5. Для наполнения ведра для влажной уборки пола производится в детской ногомойке, что является нарушением п. 2.4.12., 2.11.4 абз.2 СП 2.4.3648-2020 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения» Указанное нарушение устранено до окончания проведения контрольного надзорного (мероприятия). 6. В корпусе № 5 имеющиеся шкафы, полки не обеспечивают возможность хранения всей детской обуви, что является нарушением п. 2.4.7. СП 2.4.3648-2020 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения» 7. В корпусе № 5 в одной из душевой уборочный инвентарь (ведро, швабра, тряпка) хранился в доступе для детей, что является нарушением п. 2.4.12. абз.1 СП 2.4.3648-2020 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения» Указанное нарушение устранено до окончания проведения контрольного надзорного (мероприятия). 8. В даче № 4 отсутствуют наматрасники в достаточном количестве (имеются не на всех кроватях), что является нарушением п. 2.4.8. абз.3 СП 2.4.3648-2020 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения» Указанное нарушение устранено до окончания проведения контрольного надзорного (мероприятия). 9. В даче № 4 стены спальни № 2имеют дефекты и повреждения в виде отслоения покрасочного слоя, что является нарушением п. 2.5.3. СП 2.4.3648-2020 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения» Указанное нарушение устранено до окончания проведения контрольного надзорного (мероприятия). 10. На пищеблоке нарушаются температурные условия хранения овощей, установленные изготовителем (томаты, морковь, капуста, картофель хранились при температуре +17градС при установленной производителем температуре хранения +1-12градС), что является нарушением требований ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст.17 "ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции", п. 3.1. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения". Указанное нарушение устранено до окончания проведения контрольного надзорного (мероприятия). 13. В целях предотвращения возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний и пищевых отравлений в хозяйствующим субъектом не проводятся профилактические и противоэпидемические мероприятия, регламентированные пунктами 2.3. абз. 8. СП 3.1/2.4.3598-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции (COVID-19)": сотрудники пищеблока не обеспечены средствами индивидуальной защиты органов дыхания (одноразовые маски или многоразовые маски со сменными фильтрами), а также перчатками, что является нарушением абз.3 п. 2.9.5.СП 2.4.3648-2020 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения» Указанное нарушение устранено до окончания проведения контрольного надзорного (мероприятия). 19. При наличии кухонной посуды для приготовления блюд из нержавеющей стали, приготовление блюд осуществлялось в алюминиевых бачках, что является нарушением п.2.4.6.2. абз. 33 СП 2.4.3648-2020 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения» Указанное нарушение устранено до окончания проведения контрольного надзорного (мероприятия). 22. Проба воды разводящей сети, используемой в хозяйственно – питьевых и бытовых целях, отобранная на пищеблоке 06.06.2022года , согласно протоколу испытаний воды от 10.06.2022г. № 13953, экспертному заключению от 10.06.2022 № 11-1431 Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области в Автозаводском, Ленинском районах г. Н.Новгорода, городском округе город Дзержинск, Богородском, Павловском, Вачском, Сосновском, Володарском районах», имеющее аттестат аккредитации ИЛЦ № РОСС RU.0001.511115, дата внесения в реестр сведений об аккредитованном лице 19.08.2016 г.; аттестат аккредитации № RA.RU.21AM97 выдан 16.01.2017г. Федеральной службой по аккредитации, не соответствует гигиеническим нормативам по показателю «общие колиформные бактерии», который составляет 1,7КОЕ /100мл при нормативе –« отсутствие в 100мл», что является нарушением п. 2.6.2. СП 2.4.3648-2020 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", р. III табл. 3.5. СанПиН 1.2.3685-21 "Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания", ст. 19 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения»
  • 22. Проба воды разводящей сети, используемой в хозяйственно – питьевых и бытовых целях, отобранная на пищеблоке 06.06.2022года , согласно протоколу испытаний воды от 10.06.2022г. № 13953, экспертному заключению от 10.06.2022 № 11-1431 Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области в Автозаводском, Ленинском районах г. Н.Новгорода, городском округе город Дзержинск, Богородском, Павловском, Вачском, Сосновском, Володарском районах», имеющее аттестат аккредитации ИЛЦ № РОСС RU.0001.511115, дата внесения в реестр сведений об аккредитованном лице 19.08.2016 г.; аттестат аккредитации № RA.RU.21AM97 выдан 16.01.2017г. Федеральной службой по аккредитации, не соответствует гигиеническим нормативам по показателю «общие колиформные бактерии», который составляет 1,7КОЕ /100мл при нормативе –« отсутствие в 100мл», что является нарушением п. 2.6.2. СП 2.4.3648-2020 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", р. III табл. 3.5. СанПиН 1.2.3685-21 "Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания", ст. 19 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения»
  • 1. Содержание собственной территории не соответствует требованиям : допущено скопление строительного мусора около центральных ворот, валежника около корпуса № 5, что является нарушением п.2.11.1. абз.1 СП 2.4.3648-2020 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения». 2. На контейнерной площадке мусоросборные контейнеры переполнены, не очищены при заполнении 2/3 объёма крышки не прикрываются, мусор хранится также в мешках рядом с контейнерами, что является нарушением п.2.11.1. абз.2 СП 2.4.3648-2020 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения». Указанное нарушение устранено до окончания проведения контрольного надзорного (мероприятия). 3. В корпусе № 6 в санитарном узле для девочек отсутствует мусорное ведро около умывальников, туалетная бумага – в одной из кабин , что является нарушением п.2.4.11 абз.3 СП 2.4.3648-2020 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения» Указанное нарушение устранено до окончания проведения контрольного надзорного (мероприятия). 4. В корпусе № 6 дезинфекционные средства хранились не в упаковке производителя, что является нарушением п.2.11.6 СП 2.4.3648-2020 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения» Указанное нарушение устранено до окончания проведения контрольного надзорного (мероприятия). 5. Для наполнения ведра для влажной уборки пола производится в детской ногомойке, что является нарушением п. 2.4.12., 2.11.4 абз.2 СП 2.4.3648-2020 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения» Указанное нарушение устранено до окончания проведения контрольного надзорного (мероприятия). 6. В корпусе № 5 имеющиеся шкафы, полки не обеспечивают возможность хранения всей детской обуви, что является нарушением п. 2.4.7. СП 2.4.3648-2020 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения» 7. В корпусе № 5 в одной из душевой уборочный инвентарь (ведро, швабра, тряпка) хранился в доступе для детей, что является нарушением п. 2.4.12. абз.1 СП 2.4.3648-2020 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения» Указанное нарушение устранено до окончания проведения контрольного надзорного (мероприятия). 8. В даче № 4 отсутствуют наматрасники в достаточном количестве (имеются не на всех кроватях), что является нарушением п. 2.4.8. абз.3 СП 2.4.3648-2020 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения» Указанное нарушение устранено до окончания проведения контрольного надзорного (мероприятия). 9. В даче № 4 стены спальни № 2имеют дефекты и повреждения в виде отслоения покрасочного слоя, что является нарушением п. 2.5.3. СП 2.4.3648-2020 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения» Указанное нарушение устранено до окончания проведения контрольного надзорного (мероприятия).
  • 13. В целях предотвращения возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний и пищевых отравлений в хозяйствующим субъектом не проводятся профилактические и противоэпидемические мероприятия, регламентированные пунктами 2.3. абз. 8. СП 3.1/2.4.3598-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции (COVID-19)": сотрудники пищеблока не обеспечены средствами индивидуальной защиты органов дыхания (одноразовые маски или многоразовые маски со сменными фильтрами), а также перчатками, что является нарушением абз.3 п. 2.9.5.СП 2.4.3648-2020 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения»
  • 10. На пищеблоке нарушаются температурные условия хранения овощей, установленные изготовителем (томаты, морковь, капуста, картофель хранились при температуре +17градС при установленной производителем температуре хранения +1-12градС), что является нарушением требований ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст.17 "ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции", п. 3.1. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения". Указанное нарушение устранено до окончания проведения контрольного надзорного (мероприятия). 11. При осуществлении процесса производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, не поддерживается процедура соблюдения работниками правил личной гигиены, а именно на момент осмотра имеет место использование сотрудниками пищеблока в качестве рабочей одежды личной одежды второго слоя, что не исключает риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции, что является нарушением ст.10, п.3. п.п. 9) "ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции", п. 3.2., абз.1,2,3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" Указанное нарушение устранено до окончания проведения контрольного надзорного (мероприятия). 14. При изготовлении в холодном цехе холодной закуски «салат зелёный и огурцами и помидорами из свежей капусты» сотрудником пищеблока не использовались средства индивидуальной защиты (маска, одноразовые перчатки), не использовалась бактерицидное оборудование для обеззараживания воздуха, что является нарушением п.2.14.абз.2, п. 3.4. абз. 5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения". Указанное нарушение устранено до окончания проведения контрольного надзорного (мероприятия). 15. При осуществлении процесса производства (изготовления) пищевой продукции «салат зелёный и огурцами и помидорами из свежей капусты», не поддерживается процедура обеспечения безопасности пищевой продукции - выбор необходимых для обеспечения безопасности пищевой продукции технологических процессов производства (изготовления) пищевой продукции: один из компонентов салата, готовый к употреблению ( свежая капуста), нашинкована в ёмкость с маркировкой «овощи сырые», что не исключает риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции, что является нарушением ст.10, п.3 пп 1) "ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции", п.2.1., 3.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" 16. Для приготовления кулинарного изделии «салат зелёный и огурцами и помидорами из свежей капусты» привлечён кухонный работник, в должностные обязанности которого не входит указанный вид деятельности, что является нарушением п. 3.5., п.п. 3.5.7. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Блюдо «салат зелёный и огурцами и помидорами из свежей капусты» снят с реализации в добровольном порядке 06.06.2022года. Акт от 06.06.2022г. 20. В производственном помещении холодного цеха осуществлялось хранение веществ и материалов, не использующихся при производстве (изготовлении) пищевой продукции (фильтрующее вещество для водоподготовки), что не исключает возможность попадания посторонних частиц в пищевую продукцию, что является нарушением ст.14, п.4 "ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции", п.2.7. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" Указанное нарушение устранено до окончания проведения контрольного надзорного (мероприятия). 21. При изготовлении блюд, кулинарных и кондитерских изделий не обеспечивается последовательность и поточность технологических процессов, обеспечивающих биологическую безопасность, содержание технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции: - в овощном цехе имеется немаркированный разделочный инвентарь (ножи) ; - в мясном цехе совместно с инвентарём для обработки яиц хранилась доска с маркировкой «масло», что является нарушением п. 2.7., п. 3.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», ст.10, п.3 пп 8) "ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции", Указанное нарушение устранено до окончания проведения контрольного надзорного (мероприятия).
  • 10. На пищеблоке нарушаются температурные условия хранения овощей, установленные изготовителем (томаты, морковь, капуста, картофель хранились при температуре +17градС при установленной производителем температуре хранения +1-12градС), что является нарушением требований ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст.17 "ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции", п. 3.1. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения". Указанное нарушение устранено до окончания проведения контрольного надзорного (мероприятия). 11. При осуществлении процесса производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, не поддерживается процедура соблюдения работниками правил личной гигиены, а именно на момент осмотра имеет место использование сотрудниками пищеблока в качестве рабочей одежды личной одежды второго слоя, что не исключает риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции, что является нарушением ст.10, п.3. п.п. 9) "ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции", п. 3.2., абз.1,2,3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" Указанное нарушение устранено до окончания проведения контрольного надзорного (мероприятия). 12. При осуществлении процесса производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, не поддерживается процедура соблюдения работниками правил личной гигиены, а именно: на момент осмотра умывальные раковины для рук в горячем цехе, овощном цехе не оснащены мылом, электро – или бумажными полотенцами, что не исключает риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции, что является нарушением ст.10, п.3. п.п. 9) "ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции". Указанное нарушение устранено до окончания проведения контрольного надзорного (мероприятия). 15. При осуществлении процесса производства (изготовления) пищевой продукции «салат зелёный и огурцами и помидорами из свежей капусты», не поддерживается процедура обеспечения безопасности пищевой продукции - выбор необходимых для обеспечения безопасности пищевой продукции технологических процессов производства (изготовления) пищевой продукции: один из компонентов салата, готовый к употреблению ( свежая капуста), нашинкована в ёмкость с маркировкой «овощи сырые», что не исключает риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции, что является нарушением ст.10, п.3 пп 1) "ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции", п.2.1., 3.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"17. По результатам испытаний: проба пищевой продукции «салат зелёный и огурцами и помидорами из свежей капусты», отобранная 06.06.2022, согласно протоколу испытаний от 10.06.2022г. № 13957 , экспертному заключению от 14.06.2022 № 11-1483 Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области в Автозаводском, Ленинском районах г. Н.Новгорода, городском округе город Дзержинск, Богородском, Павловском, Вачском, Сосновском, Володарском районах», имеющее аттестат аккредитации ИЛЦ № РОСС RU.0001.511115, дата внесения в реестр сведений об аккредитованном лице 19.08.2016 г.; аттестат аккредитации № RA.RU.21AM97 выдан 16.01.2017г. Федеральной службой по аккредитации : не соответствует гигиеническим нормативам: р.1.8 приложения 2 ТР ТС 021/2011 (по показателям КМАФАнМ-100000 КОЕ\г при нормативе не более 10000КОЕ\г, БГКП(колиформы) – обнаружено в 0,1г при нормативе – не допускается в 0,1г) 18. При осуществлении процесса производства (изготовления) пищевой продукции, не поддерживается процедура обеспечения безопасности пищевой продукции: запрет приёма пищи непосредственно в производственных помещениях (имеет место приём пищи сотрудниками пищеблока в горячем цехе), что является нарушением ст.10, п.5 "ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции", п.2.1. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" Указанное нарушение устранено до окончания проведения контрольного надзорного (мероприятия). 20. В производственном помещении холодного цеха осуществлялось хранение веществ и материалов, не использующихся при производстве (изготовлении) пищевой продукции (фильтрующее вещество для водоподготовки), что не исключает возможность попадания посторонних частиц в пищевую продукцию, что является нарушением ст.14, п.4 "ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции", п.2.7. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" Указанное нарушение устранено до окончания проведения контрольного надзорного (мероприятия). 21. При изготовлении блюд, кулинарных и кондитерских изделий не обеспечивается последовательность и поточность технологических процессов, обеспечивающих биологическую безопасность, содержание технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции: - в овощном цехе имеется немаркированный разделочный инвентарь (ножи) ; - в мясном цехе совместно с инвентарём для обработки яиц хранилась доска с маркировкой «масло», что является нарушением п. 2.7., п. 3.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», ст.10, п.3 пп 8) "ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции", Указанное нарушение устранено до окончания проведения контрольного надзорного (мероприятия).
Смотреть все проверки данной организации (4 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Роспотребнадзора по Нижегородской области
Регион:

Подробная информация

Данные о прокуратуре

Наименование проверочного листа Прокуратура Нижегородской области
Адрес объекта проведения КНМ 603950 Нижний Новгород, пл. Горького, дом 6
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1050520000
Регион прокуратуры Нижегородская область
ID региона прокуратуры 1033220000000001

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Выездная проверка

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 5214010446
ОГРН проверяемого лица 1105249009172
Наименование проверочного листа МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДОПОЛНИТЕЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ "ДЕТСКИЙ ОЗДОРОВИТЕЛЬНО-ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ ЦЕНТР"ЭНЕРГЕТИК"
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 85.41.91
Наименование проверочного листа Деятельность по организации отдыха детей и их оздоровления

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ 606093, ОБЛАСТЬ, НИЖЕГОРОДСКАЯ, РАЙОН, ВОЛОДАРСКИЙ, УЛИЦА, СТАНЦИОННАЯ.ЮГО-ВОСТОЧНЕЕ (1.5КМ) ДОМА 7, 52016000021

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность по организации отдыха детей и их оздоровления, в том числе лагеря с дневным пребыванием

Подвид объекта

Значение организации отдыха детей и их оздоровления, в том числе лагеря с дневным пребыванием

Категория риска - Справочник

Значение чрезвычайно высокий риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Андрианова Марина Александровна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Яматина Ирина Фёдоровна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Заместитель начальника территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Главный специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Сведения об экспертах, экспертных организациях, специалистах, независимых органах инспекции, саморегулируемых организациях, и иных лицах, привлекаемых для проведения контрольного (надзорного) мероприятия")

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области», имеющего аттестат аккредитации № РОСС RU.0001.510128 от 12.03.2013г. выдан Федеральной службой по аккредитации; ИЛЦ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области в Автозаводском, Ленинском районах г. Н.Новгорода, городском округе город Дзержинск, Богородском, Павловском, Вачском, Сосновском, Володарском районах» аттестат аккредитации № РОСС RU.0001.511115. Дата внесения в реестр сведений об аккредитованном лице 19.08.2016г.

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ EXP_ORG
Наименование проверочного листа Экспертная организация

Мероприятие

Значение Осмотр
Дата начала проведения мероприятия 2022-06-06
Дата окончания 2022-06-06
Значение Получение письменных объяснений
Дата начала проведения мероприятия 2022-06-17
Дата окончания 2022-06-17
Значение Отбор проб (образцов)
Дата начала проведения мероприятия 2022-06-06
Дата окончания 2022-06-06
Значение Инструментальное обследование
Дата начала проведения мероприятия 2022-06-06
Дата окончания 2022-06-20
Значение Испытание
Дата начала проведения мероприятия 2022-06-06
Дата окончания 2022-06-16
Значение Экспертиза
Дата начала проведения мероприятия 2022-06-06
Дата окончания 2022-06-20

Обязательные требования КНМ

Соблюдение требования Нет
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1. Содержание собственной территории не соответствует требованиям : допущено скопление строительного мусора около центральных ворот, валежника около корпуса № 5, что является нарушением п.2.11.1. абз.1 СП 2.4.3648-2020 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения». 2. На контейнерной площадке мусоросборные контейнеры переполнены, не очищены при заполнении 2/3 объёма крышки не прикрываются, мусор хранится также в мешках рядом с контейнерами, что является нарушением п.2.11.1. абз.2 СП 2.4.3648-2020 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения». Указанное нарушение устранено до окончания проведения контрольного надзорного (мероприятия). 3. В корпусе № 6 в санитарном узле для девочек отсутствует мусорное ведро около умывальников, туалетная бумага – в одной из кабин , что является нарушением п.2.4.11 абз.3 СП 2.4.3648-2020 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения» Указанное нарушение устранено до окончания проведения контрольного надзорного (мероприятия). 4. В корпусе № 6 дезинфекционные средства хранились не в упаковке производителя, что является нарушением п.2.11.6 СП 2.4.3648-2020 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения» Указанное нарушение устранено до окончания проведения контрольного надзорного (мероприятия). 5. Для наполнения ведра для влажной уборки пола производится в детской ногомойке, что является нарушением п. 2.4.12., 2.11.4 абз.2 СП 2.4.3648-2020 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения» Указанное нарушение устранено до окончания проведения контрольного надзорного (мероприятия). 6. В корпусе № 5 имеющиеся шкафы, полки не обеспечивают возможность хранения всей детской обуви, что является нарушением п. 2.4.7. СП 2.4.3648-2020 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения» 7. В корпусе № 5 в одной из душевой уборочный инвентарь (ведро, швабра, тряпка) хранился в доступе для детей, что является нарушением п. 2.4.12. абз.1 СП 2.4.3648-2020 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения» Указанное нарушение устранено до окончания проведения контрольного надзорного (мероприятия). 8. В даче № 4 отсутствуют наматрасники в достаточном количестве (имеются не на всех кроватях), что является нарушением п. 2.4.8. абз.3 СП 2.4.3648-2020 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения» Указанное нарушение устранено до окончания проведения контрольного надзорного (мероприятия). 9. В даче № 4 стены спальни № 2имеют дефекты и повреждения в виде отслоения покрасочного слоя, что является нарушением п. 2.5.3. СП 2.4.3648-2020 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения» Указанное нарушение устранено до окончания проведения контрольного надзорного (мероприятия). 10. На пищеблоке нарушаются температурные условия хранения овощей, установленные изготовителем (томаты, морковь, капуста, картофель хранились при температуре +17градС при установленной производителем температуре хранения +1-12градС), что является нарушением требований ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст.17 "ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции", п. 3.1. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения". Указанное нарушение устранено до окончания проведения контрольного надзорного (мероприятия). 13. В целях предотвращения возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний и пищевых отравлений в хозяйствующим субъектом не проводятся профилактические и противоэпидемические мероприятия, регламентированные пунктами 2.3. абз. 8. СП 3.1/2.4.3598-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции (COVID-19)": сотрудники пищеблока не обеспечены средствами индивидуальной защиты органов дыхания (одноразовые маски или многоразовые маски со сменными фильтрами), а также перчатками, что является нарушением абз.3 п. 2.9.5.СП 2.4.3648-2020 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения» Указанное нарушение устранено до окончания проведения контрольного надзорного (мероприятия). 19. При наличии кухонной посуды для приготовления блюд из нержавеющей стали, приготовление блюд осуществлялось в алюминиевых бачках, что является нарушением п.2.4.6.2. абз. 33 СП 2.4.3648-2020 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения» Указанное нарушение устранено до окончания проведения контрольного надзорного (мероприятия). 22. Проба воды разводящей сети, используемой в хозяйственно – питьевых и бытовых целях, отобранная на пищеблоке 06.06.2022года , согласно протоколу испытаний воды от 10.06.2022г. № 13953, экспертному заключению от 10.06.2022 № 11-1431 Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области в Автозаводском, Ленинском районах г. Н.Новгорода, городском округе город Дзержинск, Богородском, Павловском, Вачском, Сосновском, Володарском районах», имеющее аттестат аккредитации ИЛЦ № РОСС RU.0001.511115, дата внесения в реестр сведений об аккредитованном лице 19.08.2016 г.; аттестат аккредитации № RA.RU.21AM97 выдан 16.01.2017г. Федеральной службой по аккредитации, не соответствует гигиеническим нормативам по показателю «общие колиформные бактерии», который составляет 1,7КОЕ /100мл при нормативе –« отсутствие в 100мл», что является нарушением п. 2.6.2. СП 2.4.3648-2020 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", р. III табл. 3.5. СанПиН 1.2.3685-21 "Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания", ст. 19 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения»
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Нет
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22. Проба воды разводящей сети, используемой в хозяйственно – питьевых и бытовых целях, отобранная на пищеблоке 06.06.2022года , согласно протоколу испытаний воды от 10.06.2022г. № 13953, экспертному заключению от 10.06.2022 № 11-1431 Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области в Автозаводском, Ленинском районах г. Н.Новгорода, городском округе город Дзержинск, Богородском, Павловском, Вачском, Сосновском, Володарском районах», имеющее аттестат аккредитации ИЛЦ № РОСС RU.0001.511115, дата внесения в реестр сведений об аккредитованном лице 19.08.2016 г.; аттестат аккредитации № RA.RU.21AM97 выдан 16.01.2017г. Федеральной службой по аккредитации, не соответствует гигиеническим нормативам по показателю «общие колиформные бактерии», который составляет 1,7КОЕ /100мл при нормативе –« отсутствие в 100мл», что является нарушением п. 2.6.2. СП 2.4.3648-2020 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", р. III табл. 3.5. СанПиН 1.2.3685-21 "Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания", ст. 19 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения»
Соблюдение требования Нет
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1. Содержание собственной территории не соответствует требованиям : допущено скопление строительного мусора около центральных ворот, валежника около корпуса № 5, что является нарушением п.2.11.1. абз.1 СП 2.4.3648-2020 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения». 2. На контейнерной площадке мусоросборные контейнеры переполнены, не очищены при заполнении 2/3 объёма крышки не прикрываются, мусор хранится также в мешках рядом с контейнерами, что является нарушением п.2.11.1. абз.2 СП 2.4.3648-2020 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения». Указанное нарушение устранено до окончания проведения контрольного надзорного (мероприятия). 3. В корпусе № 6 в санитарном узле для девочек отсутствует мусорное ведро около умывальников, туалетная бумага – в одной из кабин , что является нарушением п.2.4.11 абз.3 СП 2.4.3648-2020 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения» Указанное нарушение устранено до окончания проведения контрольного надзорного (мероприятия). 4. В корпусе № 6 дезинфекционные средства хранились не в упаковке производителя, что является нарушением п.2.11.6 СП 2.4.3648-2020 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения» Указанное нарушение устранено до окончания проведения контрольного надзорного (мероприятия). 5. Для наполнения ведра для влажной уборки пола производится в детской ногомойке, что является нарушением п. 2.4.12., 2.11.4 абз.2 СП 2.4.3648-2020 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения» Указанное нарушение устранено до окончания проведения контрольного надзорного (мероприятия). 6. В корпусе № 5 имеющиеся шкафы, полки не обеспечивают возможность хранения всей детской обуви, что является нарушением п. 2.4.7. СП 2.4.3648-2020 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения» 7. В корпусе № 5 в одной из душевой уборочный инвентарь (ведро, швабра, тряпка) хранился в доступе для детей, что является нарушением п. 2.4.12. абз.1 СП 2.4.3648-2020 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения» Указанное нарушение устранено до окончания проведения контрольного надзорного (мероприятия). 8. В даче № 4 отсутствуют наматрасники в достаточном количестве (имеются не на всех кроватях), что является нарушением п. 2.4.8. абз.3 СП 2.4.3648-2020 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения» Указанное нарушение устранено до окончания проведения контрольного надзорного (мероприятия). 9. В даче № 4 стены спальни № 2имеют дефекты и повреждения в виде отслоения покрасочного слоя, что является нарушением п. 2.5.3. СП 2.4.3648-2020 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения» Указанное нарушение устранено до окончания проведения контрольного надзорного (мероприятия).
Соблюдение требования Нет
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 13. В целях предотвращения возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний и пищевых отравлений в хозяйствующим субъектом не проводятся профилактические и противоэпидемические мероприятия, регламентированные пунктами 2.3. абз. 8. СП 3.1/2.4.3598-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции (COVID-19)": сотрудники пищеблока не обеспечены средствами индивидуальной защиты органов дыхания (одноразовые маски или многоразовые маски со сменными фильтрами), а также перчатками, что является нарушением абз.3 п. 2.9.5.СП 2.4.3648-2020 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения»
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Нет
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 10. На пищеблоке нарушаются температурные условия хранения овощей, установленные изготовителем (томаты, морковь, капуста, картофель хранились при температуре +17градС при установленной производителем температуре хранения +1-12градС), что является нарушением требований ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст.17 "ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции", п. 3.1. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения". Указанное нарушение устранено до окончания проведения контрольного надзорного (мероприятия). 11. При осуществлении процесса производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, не поддерживается процедура соблюдения работниками правил личной гигиены, а именно на момент осмотра имеет место использование сотрудниками пищеблока в качестве рабочей одежды личной одежды второго слоя, что не исключает риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции, что является нарушением ст.10, п.3. п.п. 9) "ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции", п. 3.2., абз.1,2,3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" Указанное нарушение устранено до окончания проведения контрольного надзорного (мероприятия). 14. При изготовлении в холодном цехе холодной закуски «салат зелёный и огурцами и помидорами из свежей капусты» сотрудником пищеблока не использовались средства индивидуальной защиты (маска, одноразовые перчатки), не использовалась бактерицидное оборудование для обеззараживания воздуха, что является нарушением п.2.14.абз.2, п. 3.4. абз. 5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения". Указанное нарушение устранено до окончания проведения контрольного надзорного (мероприятия). 15. При осуществлении процесса производства (изготовления) пищевой продукции «салат зелёный и огурцами и помидорами из свежей капусты», не поддерживается процедура обеспечения безопасности пищевой продукции - выбор необходимых для обеспечения безопасности пищевой продукции технологических процессов производства (изготовления) пищевой продукции: один из компонентов салата, готовый к употреблению ( свежая капуста), нашинкована в ёмкость с маркировкой «овощи сырые», что не исключает риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции, что является нарушением ст.10, п.3 пп 1) "ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции", п.2.1., 3.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" 16. Для приготовления кулинарного изделии «салат зелёный и огурцами и помидорами из свежей капусты» привлечён кухонный работник, в должностные обязанности которого не входит указанный вид деятельности, что является нарушением п. 3.5., п.п. 3.5.7. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Блюдо «салат зелёный и огурцами и помидорами из свежей капусты» снят с реализации в добровольном порядке 06.06.2022года. Акт от 06.06.2022г. 20. В производственном помещении холодного цеха осуществлялось хранение веществ и материалов, не использующихся при производстве (изготовлении) пищевой продукции (фильтрующее вещество для водоподготовки), что не исключает возможность попадания посторонних частиц в пищевую продукцию, что является нарушением ст.14, п.4 "ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции", п.2.7. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" Указанное нарушение устранено до окончания проведения контрольного надзорного (мероприятия). 21. При изготовлении блюд, кулинарных и кондитерских изделий не обеспечивается последовательность и поточность технологических процессов, обеспечивающих биологическую безопасность, содержание технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции: - в овощном цехе имеется немаркированный разделочный инвентарь (ножи) ; - в мясном цехе совместно с инвентарём для обработки яиц хранилась доска с маркировкой «масло», что является нарушением п. 2.7., п. 3.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», ст.10, п.3 пп 8) "ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции", Указанное нарушение устранено до окончания проведения контрольного надзорного (мероприятия).
Соблюдение требования Нет
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 10. На пищеблоке нарушаются температурные условия хранения овощей, установленные изготовителем (томаты, морковь, капуста, картофель хранились при температуре +17градС при установленной производителем температуре хранения +1-12градС), что является нарушением требований ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст.17 "ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции", п. 3.1. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения". Указанное нарушение устранено до окончания проведения контрольного надзорного (мероприятия). 11. При осуществлении процесса производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, не поддерживается процедура соблюдения работниками правил личной гигиены, а именно на момент осмотра имеет место использование сотрудниками пищеблока в качестве рабочей одежды личной одежды второго слоя, что не исключает риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции, что является нарушением ст.10, п.3. п.п. 9) "ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции", п. 3.2., абз.1,2,3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" Указанное нарушение устранено до окончания проведения контрольного надзорного (мероприятия). 12. При осуществлении процесса производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, не поддерживается процедура соблюдения работниками правил личной гигиены, а именно: на момент осмотра умывальные раковины для рук в горячем цехе, овощном цехе не оснащены мылом, электро – или бумажными полотенцами, что не исключает риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции, что является нарушением ст.10, п.3. п.п. 9) "ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции". Указанное нарушение устранено до окончания проведения контрольного надзорного (мероприятия). 15. При осуществлении процесса производства (изготовления) пищевой продукции «салат зелёный и огурцами и помидорами из свежей капусты», не поддерживается процедура обеспечения безопасности пищевой продукции - выбор необходимых для обеспечения безопасности пищевой продукции технологических процессов производства (изготовления) пищевой продукции: один из компонентов салата, готовый к употреблению ( свежая капуста), нашинкована в ёмкость с маркировкой «овощи сырые», что не исключает риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции, что является нарушением ст.10, п.3 пп 1) "ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции", п.2.1., 3.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"17. По результатам испытаний: проба пищевой продукции «салат зелёный и огурцами и помидорами из свежей капусты», отобранная 06.06.2022, согласно протоколу испытаний от 10.06.2022г. № 13957 , экспертному заключению от 14.06.2022 № 11-1483 Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области в Автозаводском, Ленинском районах г. Н.Новгорода, городском округе город Дзержинск, Богородском, Павловском, Вачском, Сосновском, Володарском районах», имеющее аттестат аккредитации ИЛЦ № РОСС RU.0001.511115, дата внесения в реестр сведений об аккредитованном лице 19.08.2016 г.; аттестат аккредитации № RA.RU.21AM97 выдан 16.01.2017г. Федеральной службой по аккредитации : не соответствует гигиеническим нормативам: р.1.8 приложения 2 ТР ТС 021/2011 (по показателям КМАФАнМ-100000 КОЕ\г при нормативе не более 10000КОЕ\г, БГКП(колиформы) – обнаружено в 0,1г при нормативе – не допускается в 0,1г) 18. При осуществлении процесса производства (изготовления) пищевой продукции, не поддерживается процедура обеспечения безопасности пищевой продукции: запрет приёма пищи непосредственно в производственных помещениях (имеет место приём пищи сотрудниками пищеблока в горячем цехе), что является нарушением ст.10, п.5 "ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции", п.2.1. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" Указанное нарушение устранено до окончания проведения контрольного надзорного (мероприятия). 20. В производственном помещении холодного цеха осуществлялось хранение веществ и материалов, не использующихся при производстве (изготовлении) пищевой продукции (фильтрующее вещество для водоподготовки), что не исключает возможность попадания посторонних частиц в пищевую продукцию, что является нарушением ст.14, п.4 "ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции", п.2.7. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" Указанное нарушение устранено до окончания проведения контрольного надзорного (мероприятия). 21. При изготовлении блюд, кулинарных и кондитерских изделий не обеспечивается последовательность и поточность технологических процессов, обеспечивающих биологическую безопасность, содержание технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции: - в овощном цехе имеется немаркированный разделочный инвентарь (ножи) ; - в мясном цехе совместно с инвентарём для обработки яиц хранилась доска с маркировкой «масло», что является нарушением п. 2.7., п. 3.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», ст.10, п.3 пп 8) "ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции", Указанное нарушение устранено до окончания проведения контрольного надзорного (мероприятия).
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да

Обязательное требования КНМ

Значение ст. ст. 11, 15, 17 (п.2), 18, 19, 28, 29, 32, 34, 35, 36, 50, 52
Наименование нормативно правового акта Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
Номер нормативно правового акта 1999-03-30

Обязательное требования КНМ

Значение глава I- V
Наименование нормативно правового акта Федеральный закон от 02.01.2000 N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов"
Номер нормативно правового акта 2000-01-02

Обязательное требования КНМ

Значение ст. 12 ч.1 п.1, ч.5;
Наименование нормативно правового акта Федеральный закон от 23.02.2013 № 15 –ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»
Номер нормативно правового акта 2013-02-23

Обязательное требования КНМ

Значение главы 1-V
Наименование нормативно правового акта Закон № 157-ФЗ от 17.09.98 г. «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней»
Номер нормативно правового акта 1998-09-07

Обязательное требования КНМ

Значение глава 1-10
Наименование нормативно правового акта Федеральный закон от 27 декабря 2002 г. № 184 – ФЗ «О техническом регулировании»
Номер нормативно правового акта 2002-12-27

Обязательное требования КНМ

Значение глава I-VII
Наименование нормативно правового акта Федеральный закон от 18.06.2001 N 77-ФЗ "О предупреждении распространения туберкулеза в Российской Федерации"
Номер нормативно правового акта 2001-06-18

Обязательное требования КНМ

Значение статьи 2,4,5,6,7,приложение 1,2,3
Наименование нормативно правового акта Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 025/2012 "О безопасности мебельной продукции" 12.06.2012
Номер нормативно правового акта 2012-06-12

Обязательное требования КНМ

Значение разделы III, V, VI, IX
Наименование нормативно правового акта СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания» разделы III, V, VI, IX; 28.01.2021
Номер нормативно правового акта 2021-01-28

Обязательное требования КНМ

Значение п.1.1- 1.10, 1.12, 2.1.1, 2.1.2, 2.2.1-2.3.2, 2.3.3-2.4.3, 2.4.4-2.4.6.3, 2.4.9, 2.4.10-2.4.13, 2.5-2.8.6, 2.8.8-2.9.5, 2.9.7, 2.10.2-2.11.4, 2.11.6-2.11.9, 3.4, 3.5;
Наименование нормативно правового акта СП 2.4. 3648-20 «Санитарно – эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» 28.09.2020
Номер нормативно правового акта 2020-09-28

Обязательное требования КНМ

Значение п.п.1.1-1.3, 2.1-2.3, 2.5, 2.6, 3.2
Наименование нормативно правового акта СП 3.1/2.4.3598-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции (COVID-19)» ; 30.06.2020
Номер нормативно правового акта 2020-06-30

Обязательное требования КНМ

Значение п.75, п.118
Наименование нормативно правового акта СанПиН 2.1.3684-21 "Санитарно-эпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений, к водным объектам, питьевой воде и питьевому водоснабжению, атмосферному воздуху, почвам, жилым помещениям, эксплуатации производственных, общественных помещений, организации и проведению санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий" п.75, п.118; 28.01.2021
Номер нормативно правового акта 2021-01-28

Обязательное требования КНМ

Значение гл. I-III, VII, VIII, XVIII, XXIV, XXVI, XXVII, XXIX, XXXII-XXXV, XXXVII-XXXVIII, XLV-XLVII. Приложение 1-40
Наименование нормативно правового акта 13. СанПиН 3.3686-21 "Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней" 28.01.2021
Номер нормативно правового акта 2021-01-28

Обязательное требования КНМ

Значение п.п. 1.1-2.8, 3.1-3.9, 4.1(а), 5.1-6.2
Наименование нормативно правового акта СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий ; 13.07.2001
Номер нормативно правового акта 2001-07-13

Обязательное требования КНМ

Значение приложение 1,2
Наименование нормативно правового акта Приказ Минздрава России № 125н от 21.03.2014 г. «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям»
Номер нормативно правового акта 2014-03-21

Обязательное требования КНМ

Значение приложение №1 и №2
Наименование нормативно правового акта Приказ от 28.01.2021г. № 29н «Об утверждении порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников, предусмотренных частью четвертой статьи 213 трудового кодекса Российской Федерации, перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и (или) опасными производственными факторами, а также работам, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры», приложение №1 и №2
Номер нормативно правового акта 2021-01-28

Обязательное требования КНМ

Значение раздел 2 п.п. 2.1-2.1.3, 2.14-2.23, раздел 3, раздел 4 п.п. 4.5-4.7, раздел 5, раздел 8 п.п.8.1; 8.1.1-8.1.7, 8.1.9-8.7.6, прил.1-7, табл.1-3, прил.8, 9, табл.1,3, прил.10 табл.1,3, прил.11-13
Наименование нормативно правового акта СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 27.10.2020
Номер нормативно правового акта 2020-10-27

Обязательное требования КНМ

Значение Глава 4 ст.5, 6. Глава 2 ст. 7 п.п. 1-7, 11, ст. 8 п.п. 1, 3-9,11-12. Глава 3 статьи 11, 12-18. Глава 4 статьи 24, 26. Глава 5 ст. 38. Глава 6 ст. 39. Приложения 1-6, 9, 10
Наименование нормативно правового акта Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» ; 09.12.2011
Номер нормативно правового акта 2011-12-09

Обязательное требования КНМ

Значение Ст. 5 п.п. 2, 9, 10, 24, 32, 36, 41, 42, 57, 59. Статьи 7, 8. Прилож.1
Наименование нормативно правового акта Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 023/2011 Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей. ;09.12.2011
Номер нормативно правового акта 2011-12-09

Обязательное требования КНМ

Значение Главы 1, 2 статьи 2, 4, 5. Глава 4 статьи 6-8. Глава 5 статьи 14, 15, 17. Глава 6 ст.18. Глава 7 ст. 21
Наименование нормативно правового акта Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 024/2011 Технический регламент на масложировую продукцию. ; 09.12.2011
Номер нормативно правового акта 2011-12-09

Обязательное требования КНМ

Значение статьи 1-4, 6-8, 30, 47, 52, 86-89, 96, 99
Наименование нормативно правового акта Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции" ; 09.10.2013
Номер нормативно правового акта 2013-10-09

Обязательное требования КНМ

Значение статьи 1-4, 5, 9-12, 13-15, 59-61, 64-66, 77-80, 83, 86, 88-101, 106, 107, 117, 118, 126,-129, 132-151, приложения 1-3
Наименование нормативно правового акта Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» ; 09.10.2013
Номер нормативно правового акта 2013-10-09

Обязательное требования КНМ

Значение разделы I-XIV, приложения 1-7
Наименование нормативно правового акта Технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" (ТР ЕАЭС 040/2016) ; 18.10.2016
Номер нормативно правового акта 2016-10-18

Обязательное требования КНМ

Значение разделы I-II. IV-VI. IX-XI
Наименование нормативно правового акта Технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду» ТР ЕАЭС 044/2017 разделы I-II. IV-VI. IX-XI; 23.06.2017
Номер нормативно правового акта 2017-06-23

Обязательное требования КНМ

Значение статьи 1-5
Наименование нормативно правового акта Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 022/2011 статьи 1-5; 09.12.2011
Номер нормативно правового акта 2011-12-09

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Роспотребнадзора по Нижегородской области

Решение о проведение кнм

Дата и время издания решения 2022-05-11T10:00:00.000000Z
Номер решения 2022-52-05-19-1667-ВП
Место вынесения решения ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Нижегородской области Территориальный отдел в городском округе город Дзержинск, Володарском районе 606019, Нижегородская область, г.Дзержинск, пр.Дзержинского, дом 19 а
ФИО подписанта Артюкова Е.В.

Должность подписанта

Значение Начальник территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека - Главный государственный санитарный врач по городу(ам), району(ам) и на транспорте

Сведения о согласовании проведения контрольных (надзорных) мероприятия с органами прокуратуры ЕРКНМ

Флаг об обжаловании решения Нет

Основания проведения КНМ

Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа (ФЗ 248) Истечение установленного федеральным законом о виде контроля, положением о виде контроля периода времени с даты иного события, установленного федеральным законом о виде контроля, положением о виде контроля, которое ведет к возникновению объекта контроля
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ ERKNM_4
Цифровой код 4.0.4
Может иметь текст в свободной форме Нет
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет
Вакансии вахтой