Выданные предписания:

• 11Отсутствуют кожные антисептики в санитарных узлах для персонала процедурном кабинете что не соответствует требованиям п44 СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19»
• 10Отсутствуют ограждающие устройства на отопительных приборах в комнатах опекаемых что не соответствует требованиям п913 СП 21367820 «Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг»
• 1Согласно экспертному заключению по результатам лабораторных испытаний 03320 от 16022022 года филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области 3» выявлено отступление от норм калорийности второго блюда рагу овощное с мясом составило минус 4557 за счет заниженной массы порции фактический вес составил 228г выход по меню 305г а также за счет недовложения жиров и белков что не соответствует требованиям п712 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»2Согласно экспертному заключению по результатам лабораторных испытаний 03320 от 16022022 года филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области 3» выявлено что массовая доля активного хлора в 0015 рабочем растворе дезинфицирующего средства «Жавель Солид» дата разведения 07022022г отобранном в моечной пищеблока АНО «Социальный Пансион Лазурь» не соответствует заявленной и составила 0036 при нормативе от 0013 до 0017 что свидетельствует о неправильном его приготовлении не в соответствии с инструкцией и не соответствует требованиям СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 5Ежедневный осмотр работников занятых изготовлением продукции общественного питания на наличие гнойничковых заболеваний не проводится что не соответствует требованиям п222 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»6Маркировка на разделочном инвентаре для готовой и сырой продукции отсутствует что не соответствует требованиям п32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»7Ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции не проводится во время проведения проверки температура в холодильнике для хранения молочной продукции по показаниям термометра составила 13 градусов что не соответствует требованиям п31 п38 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»8Складские помещения для хранения продукции не оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха что не соответствует требованиям п313 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»9Емкости с приготовленными дезинфицирующими растворами отсутствуют определить срок годности имеющегося в наличии дез Средства Жавель Солид не представляется возможным тк на упаковке отсутствует его дата выпуска что не соответствует требованиям п46 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• 3Согласно экспертному заключению по результатам лабораторных испытаний 03320 от 16022022 года филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области 3» исследуемые пробы вода питьевая централизованного водоснабжения из водопроводного крана на пищеблоке и в процедурном кабинете не соответствуют требованиям СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» раздел III по железу и мутности
• 4Согласно экспертному заключению по результатам лабораторных испытаний 03320 от 16022022 года филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области 3» выявлено что массовая доля активного хлора в 01 рабочем растворе AX дезинфицирующего средства «Жавель Солид» дата разведения 07022022г отобранном в процедурном кабинете АНО «Социальный Пансион Лазурь» не соответствует заявленной и составила 006 при нормативе от 008 до 01 что свидетельствует о неправильном его приготовлении и не соответствует требованиям главы ІІІ СанПиН 3368621 «Санитарноэпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней»
• 12Рабочая программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемиологических профилактических мероприятий от 03062021г приказ «Об утверждении программы производственного контроля от 03062021г 51 выполнена не в полном объеме а именно во II III квартале 2021 года не проводится производственный контроль в том числе посредством лабораторных исследований и испытаний что не соответствует требованиям п15 СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий»