РОСПРОВЕРКИ

Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД № 10"
№52220041000100818803

🔢 ИНН:
5249054363
🆔 ОГРН:
1025201748956
📍 Адрес:
606033, ОБЛАСТЬ, НИЖЕГОРОДСКАЯ, ГОРОД, ДЗЕРЖИНСК, ПРОСПЕКТ, ЦИОЛКОВСКОГО, 81, А, 520000020000081
🔎 Тип проверки:
Плановое КНМ
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Нет
📅 Дата начала:
10.01.2022

Управление Роспотребнадзора по Нижегородской области 10.01.2022 проведена проверка (статус: Завершено). организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД № 10" (ИНН: 5249054363) , адрес: 606033, ОБЛАСТЬ, НИЖЕГОРОДСКАЯ, ГОРОД, ДЗЕРЖИНСК, ПРОСПЕКТ, ЦИОЛКОВСКОГО, 81, А, 520000020000081

Выданные предписания:
  • в медицинской книжке шеф-повара С.Н.Е. отсутствует аттестат профессиональной гигиенической подготовки сотрудника общественного питания, что является нарушением ст. 17 ФЗ от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 2.21 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; - приготовление блюд проводится без учета технологического документа (технологических карт), например в меню за 18.01.2022: бутерброд с маслом выход 30/6, 35/7, по технологической карте – 33/7; икра морковно-луковая выход 45/45, по технологической карте 60; пудинг творожный со сгущенным молоком выход 150/25, 180/31, по технологической карте 200/30, что является нарушением ст. 17 ФЗ от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.8.1.2 с приложениями СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; - анализ выполнения суточного набора продуктов проводится по весу брутто, например: 18.01.2022 по технологическим картам «Запеканка картофельная с мясом» мясо вес нетто 53г, «Борщ на МКБ со сметаной» - 20г, а по ведомости - 80/90, что является нарушением ст. 17 ФЗ от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 8.1.2, приложение 13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; - основное организованное меню не содержит информации о химическом составе и энергетической ценности приготовленных блюд, что является нарушением ст. 17 ФЗ от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 8.1.2, приложение 13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».
  • в медицинской книжке шеф-повара С.Н.Е. отсутствует аттестат профессиональной гигиенической подготовки сотрудника общественного питания, что является нарушением п. 2.21 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; - приготовление блюд проводится без учета технологического документа (технологических карт), например в меню за 18.01.2022: бутерброд с маслом выход 30/6, 35/7, по технологической карте – 33/7; икра морковно-луковая выход 45/45, по технологической карте 60; пудинг творожный со сгущенным молоком выход 150/25, 180/31, по технологической карте 200/30, что является нарушением п.8.1.2 с приложениями СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; - анализ выполнения суточного набора продуктов проводится по весу брутто, например: 18.01.2022 по технологическим картам «Запеканка картофельная с мясом» мясо вес нетто 53г, «Борщ на МКБ со сметаной» - 20г, а по ведомости - 80/90, что является нарушением п. 8.1.2, приложение 13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; - основное организованное меню не содержит информации о химическом составе и энергетической ценности приготовленных блюд, что является нарушением п. 8.1.2, приложение 13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».
Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Роспотребнадзора по Нижегородской области
Регион:

Подробная информация

Данные о прокуратуре

Наименование проверочного листа Прокуратура Нижегородской области
Адрес объекта проведения КНМ 603950 Нижний Новгород, пл. Горького, дом 6
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1050520000
Регион прокуратуры Нижегородская область
ID региона прокуратуры 1033220000000001

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Документарная проверка

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 5249054363
ОГРН проверяемого лица 1025201748956
Наименование проверочного листа МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД № 10"
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 85.11
Наименование проверочного листа Образование дошкольное

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ 606033, ОБЛАСТЬ, НИЖЕГОРОДСКАЯ, ГОРОД, ДЗЕРЖИНСК, ПРОСПЕКТ, ЦИОЛКОВСКОГО, 81, А, 520000020000081

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность в сфере образования

Подвид объекта

Значение Деятельность в сфере образования

Категория риска - Справочник

Значение чрезвычайно высокий риск

Мероприятие

Значение Получение письменных объяснений
Дата начала проведения мероприятия 2022-01-10
Дата окончания 2022-01-21
Значение Истребование документов
Дата начала проведения мероприятия 2022-01-10
Дата окончания 2022-01-21

Обязательные требования КНМ

Соблюдение требования Нет
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ в медицинской книжке шеф-повара С.Н.Е. отсутствует аттестат профессиональной гигиенической подготовки сотрудника общественного питания, что является нарушением ст. 17 ФЗ от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 2.21 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; - приготовление блюд проводится без учета технологического документа (технологических карт), например в меню за 18.01.2022: бутерброд с маслом выход 30/6, 35/7, по технологической карте – 33/7; икра морковно-луковая выход 45/45, по технологической карте 60; пудинг творожный со сгущенным молоком выход 150/25, 180/31, по технологической карте 200/30, что является нарушением ст. 17 ФЗ от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.8.1.2 с приложениями СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; - анализ выполнения суточного набора продуктов проводится по весу брутто, например: 18.01.2022 по технологическим картам «Запеканка картофельная с мясом» мясо вес нетто 53г, «Борщ на МКБ со сметаной» - 20г, а по ведомости - 80/90, что является нарушением ст. 17 ФЗ от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 8.1.2, приложение 13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; - основное организованное меню не содержит информации о химическом составе и энергетической ценности приготовленных блюд, что является нарушением ст. 17 ФЗ от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 8.1.2, приложение 13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Нет
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ в медицинской книжке шеф-повара С.Н.Е. отсутствует аттестат профессиональной гигиенической подготовки сотрудника общественного питания, что является нарушением п. 2.21 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; - приготовление блюд проводится без учета технологического документа (технологических карт), например в меню за 18.01.2022: бутерброд с маслом выход 30/6, 35/7, по технологической карте – 33/7; икра морковно-луковая выход 45/45, по технологической карте 60; пудинг творожный со сгущенным молоком выход 150/25, 180/31, по технологической карте 200/30, что является нарушением п.8.1.2 с приложениями СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; - анализ выполнения суточного набора продуктов проводится по весу брутто, например: 18.01.2022 по технологическим картам «Запеканка картофельная с мясом» мясо вес нетто 53г, «Борщ на МКБ со сметаной» - 20г, а по ведомости - 80/90, что является нарушением п. 8.1.2, приложение 13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; - основное организованное меню не содержит информации о химическом составе и энергетической ценности приготовленных блюд, что является нарушением п. 8.1.2, приложение 13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да

Обязательное требования КНМ

Значение ст. ст. 11, 15, 17 (п.2), 18, 19, 28, 29, 32, 34, 35, 36, 50, 52;
Наименование нормативно правового акта Федеральный закон № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
Номер нормативно правового акта 1999-03-30

Обязательное требования КНМ

Значение главы 1-V
Наименование нормативно правового акта Закон № 157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней»
Номер нормативно правового акта 1998-09-17

Обязательное требования КНМ

Значение глава I-VII;
Наименование нормативно правового акта Федеральный закон N 77-ФЗ "О предупреждении распространения туберкулеза в Российской Федерации"
Номер нормативно правового акта 2001-06-18

Обязательное требования КНМ

Значение п.12
Наименование нормативно правового акта Постановление Правительства РФ N 825 "Об утверждении перечня работ, выполнение которых связано с высоким риском заболевания инфекционными болезнями и требует обязательного проведения профилактических прививок",
Номер нормативно правового акта 2021-09-15

Обязательное требования КНМ

Значение статьи 2,4,5,6,7,приложение 1,2,3
Наименование нормативно правового акта Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 025/2012 "О безопасности мебельной продукции";
Номер нормативно правового акта 2012-06-12

Обязательное требования КНМ

Значение разделы I-II. IV-VI. IX-XI
Наименование нормативно правового акта Технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду» ТР ЕАЭС 044/2017;
Номер нормативно правового акта 2017-06-23

Обязательное требования КНМ

Значение разделы V, VI
Наименование нормативно правового акта СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания»
Номер нормативно правового акта 2021-01-28

Обязательное требования КНМ

Значение раздел 1 п.п.1.1,1.2, 1.4, 1.5, 1.6, 1.8, 1.9, 1.12; раздел 2 п.п.2.2.3, 2.2.6, 2.3, 2.3.1, 2.3.3, 2.4.3, 2.4.6.2, 2.4.11, 2.4.12,2.7.4,2.9.5, раздел 3 п.3.1.1
Наименование нормативно правового акта СП 2.4. 3648-20 «Санитарно – эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»
Номер нормативно правового акта 2020-09-28

Обязательное требования КНМ

Значение раздел 2 п.п.2.1,2.2, 2.21, 2.22, 2.23, раздел 5, раздел 8 п.п.8.1, 8.1.2-8.1.2.3, 8.1.3, 8.1.4, 8.4.3, 8.6.4, прил. №1-7 табл. 1, 2, прилож.8,9 табл. 1, 3, прилож.10 табл. 1, 3, 4, прилож 11 табл. 11, 12, 13;
Наименование нормативно правового акта СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Номер нормативно правового акта 2020-10-27

Обязательное требования КНМ

Значение п.п.1.1-1.3, 2.1-2.2;
Наименование нормативно правового акта СП 3.1/2.4.3598-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции (COVID-19)»
Номер нормативно правового акта 2020-06-30

Обязательное требования КНМ

Значение гл. I-III, VII, VIII, XVIII, XXIV, XXVI, XXVII, XXIX, XXXII-XXXV, XXXVII-XXXVIII, XLV-XLVIII. приложение 1-40
Наименование нормативно правового акта СанПиН 3.3686-21 "Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней"
Номер нормативно правового акта 2021-01-28

Обязательное требования КНМ

Значение раздел 3,4,5 п.п. 1.1,1.3, 2.1-2.7,
Наименование нормативно правового акта СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий
Номер нормативно правового акта 2001-07-03

Обязательное требования КНМ

Значение приложение 1,2
Наименование нормативно правового акта Приказ Минздрава России № 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям»
Номер нормативно правового акта 2014-03-21

Обязательное требования КНМ

Значение приложение №1 и №2
Наименование нормативно правового акта Приказ № 29н «Об утверждении порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников, предусмотренных частью четвертой статьи 213 трудового кодекса Российской Федерации, перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и (или) опасными производственными факторами, а также работам, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры»
Номер нормативно правового акта 2021-01-28

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Роспотребнадзора по Нижегородской области

Решение о проведение кнм

Дата и время издания решения 2021-12-29T10:00:00.000000Z
Номер решения 2021-52-05-19-3742-ДП
Место вынесения решения Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Нижегородской области Территориальный отдел Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Нижегородской области в городском округе город Дзержинск, Володарском районе 606019, Нижегородская область ,г. Дзержинск, пр. Дзержинского, д. 19А
ФИО подписанта Артюкова Е.В.

Должность подписанта

Значение Начальник территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека - Главный государственный санитарный врач по городу(ам), району(ам) и на транспорте

Сведения о согласовании проведения контрольных (надзорных) мероприятия с органами прокуратуры ЕРКНМ

Флаг об обжаловании решения Нет

Основания проведения КНМ

Дата основания проведения КНМ
Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа (ФЗ 248) Истечение установленного федеральным законом о виде контроля, положением о виде контроля период времени с даты окончания проведения последнего планового контрольного (надзорного) мероприятия
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ ERKNM_1
Цифровой код 4.0.1
Может иметь текст в свободной форме Нет
Требует согласования Нет
Требует указания даты Да
Вакансии вахтой