Выданные предписания:

• 1. При обследовании технического состояния вентиляции не осуществляются инструментальные измерения объемов вытяжки воздуха, что является нарушением п.2 .7.4 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» 3. Потолок в помещении пищеблока (горячий цех, обеденный зал), а также складских помещений, помещения для хранения одежды, обеденного зала имеют дефекты и повреждения (отслаивается краска), а также имеются признаки поражения грибком, что не соответствует требованиям п.п.2.5.3. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» 4. Остекление окон в помещениях пищеблока и обеденном зале не из цельного стекла (имеются трещины заклеенные скотчем, нарушены целостность стекла), не все оконные рамы свободно открываются, тем самым не возможно провести их чистку, что не соответствует требованиям п. 2.8.3 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»; 5. На пищеблоке для приготовления пищи используется столовая посуда из алюминия, что является нарушением п.2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» 6. На пищеблоке отсутствуют ножи: мясо вареное, рыба вареная, разделочные доски: мясо вареное, кура вареная, рыба вареная, что не соответствует требованиям п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• 8. Отсутствует специально отведенное место для хранения уборочного инвентаря, что является нарушением п. 2.19 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; 3. Потолок в помещении пищеблока (горячий цех, обеденный зал), а также складских помещений, помещения для хранения одежды, обеденного зала имеют дефекты и повреждения (отслаивается краска), а также имеются признаки поражения грибком, что не соответствует требованиям п.2.16. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»;