Выданные предписания:

• 1. не весь кухонный инвентарь (ножи) имеет маркировку, что является нарушением 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» 3. На момент проверки на пищеблоке (горячий цех, моечная) источники искусственного освещения содержат следы загрязнений, что является нарушением п. 2.8.9 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» 4. Уборочный инвентарь не промаркирован в зависимости от назначения помещений и видов работ, отсутствует специально отведенное место для хранения уборочного инвентаря (уборочный инвентарь хранится в проходе запасного выхода), что является нарушением п. 2.19 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», п. 2.11.3. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» 1. Осветительные приборы на складе № 2, не имеют пылевлагонепроницаемую светорассеивающую конструкцию, что не соответствует требованиям п. 2.8.6 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»;
• 2. в производственных помещениях пищеблока, обнаружены насекомые (тараканы), что является нарушением п.2.23 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»;