Выданные предписания:

• Санитарно-техническое состояние производственных помещений хлебозавода неудовлетворительное, а именно: стена у входа в лабораторию –в трещинах; стены на 8 рампах в трещинах, загрязнены; в холодильной камере для хранения молочной продукции -пол со следами ржавчины, что является нарушением ч.1 ст.14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». В помещении дозаторской в стене в месте прохождения труб второго этажа и на 8 рампах первого этажа отмечается грызунопрроницаемость, что является нарушением п.8 ч.3 ст.11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Во всех производственных помещениях 2-го этажа хлебозавода имеются насекомые –мухи в летной форме, что является нарушением п.7 ч.3 ст.11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Санитарно-гигиеническое содержании помещений, инвентаря, посуды неудовлетворительное: а именно: влажная уборка на складе для хранения сырья не проводится; оборудование вытяжной вентиляции не очищается по мере загрязнения, весы загрязнены; внутрицеховая тара , посуда, инвентарь –старые, грязные, что является нарушением п.8, п.10 ч.3 ст.10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».