Выданные предписания:

• На суточных пробах отсутствует маркировка;В технологических картах по изготовлению горячих жидких блюд и иных горячих блюд, не проставляется температура подачи блюда; Для питания детей используются «Огурцы маринованные РАЗНОСОЛЬНИКОВ»; В МОУ «Светлогорская ОШ» по результатам лабораторного исследования готовых блюд на калорийность (протокол №13975-13977 от 14.11.2022 г., Экспертное заключение № 01-1384 от 18.11.2022 г.) филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области в городском округе город Арзамас, Арзамасском, Ардатовском, Вадском, Дивеевском, Лукояновском, Большеболдинском, Гагинском, Починковском, Шатковском районах, городском округе город Первомайск» химический состав и калорийность выдаваемых 1-го и 2-го блюда не соответствуют гигиеническим нормативам, а именно: Суп картофельный с макаронными изделиями с курицей – калорийность теоретически – 134,87 ккал, фактически – 145,49 ккал (% отклонение калорийности + 7,87%, при нормативе не более +5%); белки + углеводы по раскладке – 21,14 г., фактически – 23,30 г. (% отклонения + 10,22 %, при нормативе не более +5%); Макаронные изделия отварные, гуляш из мяса кур - калорийность теоретически – 397,38 ккал, фактически – 315,65 ккал (% отклонения калорийности – 20,57 %, при нормативе не более +5%); белки + углеводы по раскладке – 64,38 г., фактически – 50,00 г. (% отклонения – 22,34 %, при нормативе не более +5%); жиры по раскладке – 15,54 г., фактически – 12,85 г. (% отклонения -17,31%, при нормативе не более +5%)