Выданные предписания:

• 1. в столовой (пищеблоке) не проведены инструментальные измерения объемов вытяжки воздуха, что является нарушением п.2.7.4 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» (далее - СП 2.4.3648-20); 2. производственные помещения столовой (пищеблока), складское помещение и обеденный зал расположены в подвальных помещениях, согласно представленной проектной документации помещения не предназначены для столовой (пищеблока), следовательно эксплуатируются не в соответствии с утвержденной проектной документацией, что является нарушением п.1.3 СП 2.4.3648-20; 3. посуда для приготовления блюд из нержавеющей стали не закуплена в полном объеме. На пищеблоке для приготовления пищи используется посуда из алюминия с дефектами, что является нарушением п.2.4.6.2 СП 2.4.3648-20; 4. бытовой холодильник для хранения суточных проб находится в неисправном состоянии (условия хранения суточных проб внутри холодильника составляет плюс 12 град. С), что является нарушением п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20.