Выданные предписания:

• 1. В организацию принимается пищевая продукция без товаросопроводительной документации, обеспечивающей ее прослеживаемость (яйца куриные), что является нарушением п. 7.2. гл. 7 СП 2.3.6.3668-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию"; 2. Пищевая продукция без маркировочных ярлыков с указанием адреса и названием производителя (на яйцо куриное в ячейках 30 штук невозможно установить название производителя, адрес производства), что является нарушением п. 7.4. гл. 7 СП 2.3.6.3668-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию"; 3. Яйцо куриное находится в коробке не от производителя, что является нарушением п.п. б п. 8.5 гл. 8 СП 2.3.6.3668-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию"; 4. В целях контроля соблюдения условий хранения пищевой продукции, установленных производителем, не проводится ежедневный контроль за температурно-влажностным режимом хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях, с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и (или) электронных носителях (в помещениях отсутствуют термометр и психрометр для ежедневного контроля за температурно-влажностным режимом хранения пищевой продукции; в холодильнике для хранения молока и кефира отсутствует термометр), что является нарушением гл. 7 п. 7.5 СП 2.3.6.3668-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию"; 10. При подготовке и реализации пищевой продукции используется не промаркированный инвентарь (две разделочных доски и два ножа), что является нарушением п. 8.3 гл. 8 СП 2.3.6.3668-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию";
• 11. На территориях торговых объектов хозяйствующими субъектами, которым принадлежат соответствующие торговые объекты, не проводиться ежедневная уборка (ящик с мусором в дворовом туалете переполнен использованной туалетной бумагой), что является нарушением п. 49 гл. 2 СП 2.1.3684-21 "Санитарно-эпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений, к водным объектам, питьевой воде и питьевому водоснабжению, атмосферному воздуху, почвам, жилым помещениям, эксплуатации производственных, общественных помещений, организации и проведению санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий";