РОСПРОВЕРКИ

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "АРБАТСКАЯ КОЛЛЕКЦИЯ"
№52240041000116870498

🔢 ИНН:
7704663303
🆔 ОГРН:
1077760929619
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
28.12.2024

Управление Роспотребнадзора по Нижегородской области организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "АРБАТСКАЯ КОЛЛЕКЦИЯ" (ИНН: 7704663303)

Смотреть все проверки данной организации (5 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться
Оценка как работодателя
Добавить отзыв

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Роспотребнадзора по Нижегородской области
Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 7704663303
ОГРН проверяемого лица 1077760929619
Наименование проверочного листа ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "АРБАТСКАЯ КОЛЛЕКЦИЯ"
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса Микропредприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 56.30
Наименование проверочного листа Подача напитков

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность ресторанов, кафе, баров, закусочных, столовых, в том числе столовых при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания

Подвид объекта

Значение Деятельность ресторанов, кафе, баров, закусочных, столовых, в том числе столовых при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания

Категория риска - Справочник

Значение низкий риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Артюкова Елена Викторовна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Юлия Викторовна Шавыкина

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Начальник территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Ведущий специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Роспотребнадзора по Нижегородской области

Основания проведения КНМ

Формулировка сведения о результате В территориальный отдел Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Нижегородской области в городском округе город Дзержинск, Володарском районе поступило обращение гражданина (вх. № 16783/Ж-2024 от 03.12.2024 г.) поступившее из Прокуратуры Нижегородской области, установлено, что в предприятии общественного питания «Питьсбург» ООО «Арбатская Коллекция» по адресу: г. Дзержинск, пр-т. Чкалова, д. 26/24 нарушаются действующие санитарные нормы и правила услуг общественного питания, а именно: в организации общественного питания не осуществляется производственный контроль, основанный на принципах ХАССП; отсутствует товаросопроводительная документация, подтверждающая безопасность продукции; нарушена последоваемость (поточность) технологических процессов; отсутствует оборудование, позволяющее осуществлять приготовление кулинарных изделий; отсутствуют технологические карты; предприятие не оснащено техническими средствами для реализации технического процесса; осуществляется курение в организации общественного питания; отсутствуют самостоятельная приточно-вытяжная вентиляция в производственном помещении, инструкции на моющие и дезинфицирующие средства; отдельный промаркированный инвентарь для уборки производственных и санитарно-бытовых помещений; лица, работающие в организации , не соответствуют требованиям, касающимся прохождения медицинских осмотров, аттестации, вакцинации; в помещениях насекомые; в производственных помещениях хранятся личные вещи; личные вещи хранятся вместе с рабочей одеждой, отсутствует возможность для снятия спец.одежды сотрудников при посещении туалета (крючок отсутствует); туалет не оборудован электросушилками и бумажными полотенцами; не организован сбор отходов, что является непосредственной угрозой причинения тяжкого вреда здоровью граждан.
Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Может иметь текст в свободной форме Да
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет

Описание

Значение В территориальный отдел Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Нижегородской области в городском округе город Дзержинск, Володарском районе поступило обращение гражданина (вх. № 16783/Ж-2024 от 03.12.2024 г.) поступившее из Прокуратуры Нижегородской области, установлено, что в предприятии общественного питания «Питьсбург» ООО «Арбатская Коллекция» по адресу: г. Дзержинск, пр-т. Чкалова, д. 26/24 нарушаются действующие санитарные нормы и правила услуг общественного питания, а именно: в организации общественного питания не осуществляется производственный контроль, основанный на принципах ХАССП; отсутствует товаросопроводительная документация, подтверждающая безопасность продукции; нарушена последоваемость (поточность) технологических процессов; отсутствует оборудование, позволяющее осуществлять приготовление кулинарных изделий; отсутствуют технологические карты; предприятие не оснащено техническими средствами для реализации технического процесса; осуществляется курение в организации общественного питания; отсутствуют самостоятельная приточно-вытяжная вентиляция в производственном помещении, инструкции на моющие и дезинфицирующие средства; отдельный промаркированный инвентарь для уборки производственных и санитарно-бытовых помещений; лица, работающие в организации , не соответствуют требованиям, касающимся прохождения медицинских осмотров, аттестации, вакцинации; в помещениях насекомые; в производственных помещениях хранятся личные вещи; личные вещи хранятся вместе с рабочей одеждой, отсутствует возможность для снятия спец.одежды сотрудников при посещении туалета (крючок отсутствует); туалет не оборудован электросушилками и бумажными полотенцами; не организован сбор отходов, что является непосредственной угрозой причинения тяжкого вреда здоровью граждан. По данным, имеющимся в надзорном производстве, деятельность в организации общественного питания («Питьсбург») по адресу: Нижегородская область , г. Дзержинск, пр-т. Чкалова, д. 26/24, осуществляет деятельность ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "АРБАТСКАЯ КОЛЛЕКЦИЯ" (ООО "АК"); ОГРН: 1077760929619, Дата присвоения ОГРН: 04.10.2007, ИНН: 7704663303; 111141, Г.МОСКВА, ВН.ТЕР.Г. МУНИЦИПАЛЬНЫЙ ОКРУГ ПЕРОВО, ПРОЕЗД 2-Й ПЕРОВА ПОЛЯ, Д. 2, СТР. 4 (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: В соответствии с п. 2.1., п.2.2, п.2.5. абз.1, п.2.8., п. 2.9., п.2.12., п.2.17., п.2.19, п.2.21., п. 2.23.. глава II, п.3.4. абз. 1,2,3 глава III, п.4.5. глава IV СанПиН 2.3/2.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п.2.1. глава II Предприятия общественного питания должны проводить производственный контроль, основанный на принципах ХАССП (в английской транскрипции HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points), в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), установленными предприятием общественного питания. п.2.2. Прием пищевой продукции, в том числе продовольственного сырья, на предприятие общественного питания должен осуществляться при наличии маркировки и товаросопроводительной документации, сведений об оценке (подтверждении) соответствия, предусмотренных в том числе техническими регламентами . В случае нарушений условий и режима перевозки, а также отсутствии товаросопроводительной документации и маркировки пищевая продукция и продовольственное (пищевое) сырье на предприятии общественного питания не принимаются. п.2.5. абз.1 Планировка производственных помещений предприятий общественного питания, в которых осуществляется процесс производства (изготовления) пищевой продукции, их конструкция, размещение и размер должны обеспечиваться в соответствии с требованиями технического регламента . В предприятиях общественного питания, оказывающих услуги общественного питания без выпуска пищевой продукции в свободное обращение, должна обеспечиваться последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и продезинфицированной посуды, а также встречного движения посетителей и участвующего в приготовлении продукции общественного питания персонала. п.2.8. Изготовление продукции должно производиться в соответствии с ассортиментом, утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом, по технологическим документам, в том числе технологической карте, технико-технологической карте, технологической инструкции, разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом. Наименования блюд и кулинарных изделий, указываемых в меню, должны соответствовать их наименованиям, указанным в технологических документах. п. 2.9. Предприятия общественного питания для приготовления пищи должны быть оснащены техническими средствами для реализации технологического процесса, его части или технологической операции (технологическое оборудование), холодильным, моечным оборудованием, инвентарем, посудой (одноразового использования, при необходимости), тарой, изготовленными из материалов, соответствующих требованиям, предъявляемым к материалам, контактирующим с пищевой продукцией , устойчивыми к действию моющих и дезинфицирующих средств и обеспечивающими условия хранения, изготовления, перевозки (транспортирования) и реализации пищевой продукции. п.2.12. Система приточно-вытяжной вентиляции производственных помещений должна быть оборудована отдельно от систем вентиляции помещений, не связанных с организацией питания, включая санитарно-бытовые помещения. п. 2.17. Сбор и обращение отходов должны соответствовать требованиям по обращению с твердыми коммунальными отходами и содержанию территории п.2.19. Для уборки производственных и санитарно-бытовых помещений должен выделяться отдельный промаркированный инвентарь, хранение которого должно осуществляться в специально отведенных местах. Уборочный инвентарь для туалета должен храниться отдельно от инвентаря для уборки других помещений. п.2.21. Лица, поступающие на работу в организации общественного питания, должны соответствовать требованиям, касающимся прохождения ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, предварительных и периодических медицинских осмотров, вакцинации, установленным законодательством Российской Федерации. п.2.23. В помещениях предприятия общественного питания не должно быть насекомых и грызунов, а также не должны содержаться синантропные птицы и животные. В предприятиях общественного питания запрещается проживание физических лиц, в производственных помещениях не допускается хранение личных вещей и комнатных растений. п.3.4. абз. 1,2,3 глава III Для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции работники производственных помещений предприятий общественного питания обязаны: оставлять в индивидуальных шкафах или специально отведенных местах одежду второго и третьего слоя, обувь, головной убор, а также иные личные вещи и хранить отдельно от рабочей одежды и обуви; снимать в специально отведенном месте рабочую одежду, фартук, головной убор при посещении туалета либо надевать сверху халаты; тщательно мыть руки с мылом или иным моющим средством для рук после посещения туалета; п.4.5. глава IV В целях исключения риска токсического воздействия на здоровье потребителя и персонала предприятий общественного питания, в том числе аллергических реакций, моющие и дезинфицирующие средства, предназначенные для уборки помещений, производственного и санитарного оборудования (раковин для мытья рук, унитазов), должны использоваться в соответствии с инструкциями по их применению и храниться в специально отведенных местах. Исключается их попадание в пищевую продукцию. В соответствии пункт 14 часть 1 Статья 12.Федеральный закон от 23.02.2013 N 15-ФЗ (ред. от 24.07.2023) "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма, последствий потребления табака или потребления никотинсодержащей продукции" (с изм. и доп., вступ. в силу с 01.03.2024) 1. Для предотвращения воздействия окружающего табачного дыма и веществ, выделяемых при потреблении никотинсодержащей продукции на здоровье человека запрещается курение табака, потребление никотинсодержащей продукции или использование кальянов (за исключением случаев, установленных частью 2 настоящей статьи): 14) в помещениях, предназначенных для предоставления услуг общественного питания.

Тип документа

Наименование Выписка о проведении мероприятия
Код VP_VII
Вакансии вахтой