|
Значение |
По результатам проведенного «11» декабря 2024 года наблюдения за соблюдением
обязательных требований в рамках реализации ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и
муниципальном контроле в Российской Федерации» от 31.07.2020 No 248-ФЗ установлено
следующее:
11.11.2024 г. в 10 час. 56 мин., по адресу: Столовая при МБОУ "ГИМНАЗИЯ No27 С
ТАТАРСКИМ ЯЗЫКОМ ОБУЧЕНИЯ" ВАХИТОВСКОГО РАЙОНА Г. КАЗАНИ (420107,
Российская Федерация, Республика Татарстан, г. Казань, ул. Нурсултана Назарбаева, д. 48) в
рамках государственного задания отобрана проба молочной продукции – Масло сливочное
"Крестьянское" МДЖ 72,5% ГОСТ 32261-2013., дата изготовления: 28.09.2024;
18.11.2024 г. в 09 час. 50 мин., по адресу: Столовая при МБОУ СШ 8 (Российская
Федерация, Нижегородская обл., Кстовский район, г. Кстово, Парковая ул., д. 9) в рамках
государственного задания отобрана проба молочной продукции – Масло сливочное
"Крестьянское" МДЖ 72,5% ГОСТ 32261-2013., дата изготовления: 05.11.2024;
18.11.2024 г. в 10 час. 48 мин., по адресу: МБДОУ детский сад No17 "ЯГОДКА"
(Российская Федерация, Нижегородская обл., Кстовский район, г. Кстово, Школьная ул., д.
15А) в рамках государственного задания отобрана проба молочной продукции – Масло
сливочное "Крестьянское" МДЖ 72,5% ГОСТ 32261-2013., дата изготовления: 05.11.2024
производства ООО "МОЛОЧНАЯ РЕКА", ИНН: 5258082014, адрес регистрации: 603132,
Российская Федерация, Нижегородская обл., г. Нижний Новгород, ул. Адмирала Макарова ул.,
д 4, стр. к. 4, кв. 89, Фактический адрес: Общество с ограниченной ответственностью
"Молочная река", 603147, Российская Федерация, Нижегородская обл., г. Нижний Новгород,
ул. Юлиуса Фучика, д. 60.
Данные пробы молочной продукции исследованы методами: ГХ (ГОСТ 31663-2012 -
Масла растительные и жиры животные. Определение методом газовой хроматографии
массовой доли метиловых эфиров жирных кислот), ГХ (ГОСТ 31665-2012 - Масла
растительные и жиры животные. Получение метиловых эфиров жирных кислот), ГХ (ГОСТ
32915-2014 - Молоко и молочная продукция. Определение жирнокислотного состава жировой
фазы методом газовой хроматографии), расчетный (ГОСТ Р 52253-2004 - Масло и паста
масляная из коровьего молока. Общие технические условия, п. 7.13), ГЖХ (ГОСТ 32261-2013 -
Масло сливочное.Технические условия, п.7.17).
В соответствии со срочными отчётами No В15850-24 от 19.11.2024 г., в Татарском
филиале ФГБУ «ВНИИЗЖ» и No 187, No 188 от 28.11.2024 г. в Нижегородском филиале ФГБУ
«ВНИИЗЖ» выявлена продукция, не отвечающая требованиям качества и безопасности:
- Масло сливочное "Крестьянское" МДЖ 72,5% ГОСТ 32261-2013., дата изготовления:
28.09.2024, показатели: Капроновая кислота С(6:0)- Норма 1,5-3,0, Факт 1,15%, Каприновая
кислота С(10:0) - Норма 2,0-3,8, Факт 1,59, Миристиновая кислота С(14:0) - Норма 8,0-13,0,
Факт 7,66, Лауриновая кислота С(12:0) – Норма 2,0-4,4, Факт 1,94, Расчет соотношения
массовых долей метиловых эфиров жирных кислот (пальмитиновой к лауриновой), Норма 5,8-
14,5, Факт 16,8, Расчёт соотношения массовых долей метиловых эфиров жирных кислот
(олеиновой к миристиновой), Норма 1,6-3,6, Факт 4,1, Деценовая кислота С(10:1), Норма 0,2-
0,4, Факт 0,14, Каприловая кислота С(8:0), Норма 1,0-2,0, Факт 0,68, Масляная кислота С(4:0),
Норма 2,4-4,2, Факт 1,65, Расчет соотношения массовых долей метиловых эфиров жирных
кислот (стеариновой к лауриновой), Норма 1,9-5,9, Факт 6,9;- Масло сливочное "Крестьянское" МДЖ 72,5% ГОСТ 32261-2013., дата изготовления: 05.11.2024, показатели: Соотношение массовых долей метиловых эфиров стеариновой (С18:0)
кислоты к лауриновой (С12:0) - Норма 1,9-5,9, Факт 1,6 |
