Предостережение:

• Государственным испектором отдела внутреннего ветеринарного надзора Максимовой А. А., в соответствии с заданием Управления Россельхознадзора по Нижегородской области и республикам Марий Эл и Мордовия на проведение контрольных (надзорных) мероприятий без взаимодействия от 17.02.2026 № 06-28-0144 в ходе проведения анализа работы ФГИС ВетИС компонент «Цербер», «Меркурий», а также искуственного интелекта, с целью учета, анализа и установления информации о фантомных площадках, а также обеспечения прослеживаемости подконтрольных товаров при их производстве и перемещении с учетом всех этапов надзорных мероприятий и формированием соответствующих документов, согласно Приказу Минсельхоза России 13.12.2022 № 862 «Об утверждении ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов (далее эВСД), порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях» установлено следующее. На площадке хозяйствующего субъекта: закрытого акционерного общества «Сернурский сырзавод», ИНН 1212000325, ОГРН   1021201449631 адрес регистрации: 425450, Российская Федерация, Республика Марий Эл, Сернурский район, пгт. Сернур, Заводская ул., д. 8А, адрес фактического осуществления деятельности: 425450, Российская Федерация, Республика Марий Эл, Сернурский район, пгт. Сернур, Заводская ул., д. 8, стр. А (площадка в ИС «Цербер RU12:57563970), оформлены транзакции переработка/производство с нарушением «производство готовой продукции из нелогичного объема сырья»: - Содержание молока в продукции превышает содержания молока в сырье в 2.3 раз. По итогам анализа транзакции 11633465673 от 02.01.2026 - Содержание молока в продукции превышает содержания молока в сырье в 2.1 раз. По итогам анализа транзакции 11638380377 от 04.02.2026 - Содержание молока в сырье превышает содержания молока в продукции в 2.5 раз. По итогам анализа транзакции 11642438012 от 05.02.2026 - Содержание молока в продукции превышает содержания молока в сырье в 1.9 раз. По итогам анализа транзакции 11645150044 от 06.02.2026 - Содержание молока в продукции превышает содержания молока в сырье в 2.8 раз. По итогам анализа транзакции 11649308375 от 07.02.2026 - Содержание молока в сырье превышает содержания молока в продукции в 2.6 раз. По итогам анализа транзакции 11654929336 от 08.02.2026 - Содержание молока в продукции превышает содержания молока в сырье в 2.0 раз. По итогам анализа транзакции 11685335245 от 15.02.2026 - Содержание молока в сырье превышает содержания молока в продукции в 1.8 раз. По итогам анализа транзакции 11690718383 от 16.02.2026 - Содержание молока в продукции превышает содержания молока в сырье в 2.7 раз. По итогам анализа транзакции 11694945612 от 17.02.2026 - Содержание молока в сырье превышает содержания молока в продукции в 1.5 раз. По итогам анализа транзакции 11729541929 от 25.02.2026 Также, на площадке ЗАО «Сернурский сырзавод» были оформлены транзакции переработка/производство с нарушением «указание недостоверных сведений о концентрации молочного жира (при их нормировании в подконтрольной продукции): - Для производственной транзакции 11559647339 от 16.01.2025 не соблюден ЖБМ: суммарный вес молочного жира в сырье составляет 26.8 кг, а в продукции - 27.0 кг - Для производственной транзакции 11566968151 от 17.01.2025 не соблюден ЖБМ: суммарный вес молочного жира в сырье составляет 230.7 кг, а в продукции - 360.0 кг - Для производственной транзакции 11566448748 от 17.01.2025 не соблюден ЖБМ: суммарный вес молочного жира в сырье составляет 13.4 кг, а в продукции - 13.5 кг - Для производственной транзакции 11800762696 от 09.02.2026 не соблюден ЖБМ: суммарный вес молочного жира в сырье составляет 34.6 кг, а в продукции - 54.0 кг В предоставленных транзакциях в используемом сырье (сыром молоке) наблюдается недостаток сырья, молочного жира для производства заявленных объемов продукции, что указывает на нарушение прослеживаемости.