|
Значение |
По результатам проведенного «10» июля 2026 года наблюдения за соблюдением обязательных требований в рамках реализации ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» от 31.07.2020 № 248-ФЗ установлено следующее.
26.06.2026 в 10:20, 13:50 в компонент «СИРАНО» ФГИС «ВетИС» Северо-западного филиала ФГБУ "ВНИИЗЖ" (события 18637, 18692-2026), по результатам, проведённых испытаний проб молочной продукции сформированы срочные отчёты о выявлении продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных санитарных правил по форме 4-вет «В» № 26.19647СПбВ, 26.19647СПбВ/1 от 26.06.2026 г.
Проба отобрана по адресу: ГБУ АО "Котласский детский дом", пищеблок, 165300, Российская Федерация, Архангельская обл., Котласский район, г. Котлас, Мелентьева ул., д. 27, в рамках государственного задания.
Изготовителем данной продукции является: ООО "ПРИВОЛЖСКИЙ ЗАВОД", ИНН: 5263150502, 603050, Российская Федерация, Нижегородская обл., г. Нижний Новгород, Василия Иванова ул., Фактический адрес: ООО "ПРИВОЛЖСКИЙ ЗАВОД", 606461, Российская Федерация, Нижегородская обл., г. Бор, п. Неклюдово, Чапаева ул., д. 23Е.
Согласно протоколу испытаний от 26.06.2026 г. № 26.19647СПбВ выявлена продукция, не отвечающая требованиям качества и безопасности - Масло сладко-сливочное "Крестьянское" 72,5% Высший сорт ГОСТ 32261-2013 (по 5 кг), дата изготовления: 07.04.2026 г., показатели: Жирно-кислотный состав – Норма – Границы соотношения массовых долей метиловых эфиров жирных кислот в молочном жире: Пальмитиновой (С16:0) к лауриновой (С12:0) От 5,8 до 14,5 включительно; Стеариновой (С18:0) к лауриновой (С12:0) От 1,9 до 5,9 включительно; Олеиновой (С18:1)* к миристиновой (С14:0) От 1,6 до 3,6 включительно; Линолевой (С18:2)* к миристиновой (С14:0) От 0,1 до 0,5 включительно; Суммы олеиновой и линолевой к сумме лауриновой, миристиновой, пальмитиновой и стеариновой От 0,4 до 0,7 включительно – Факт – Массовая доля метиловых эфиров жирных кислот: Масляная (С4:0) 0,18 Капроновая (С6:0) 0,12 Каприловая (С8:0) 0,10 Каприновая (С10:0) 0,22 Деценовая (С10:1) менее 0,03 Лауриновая (С12:0) 0,51 Миристиновая (С14:0) 1,52 Миристолеиновая (С14:1) 0,07 Пальмитиновая (С16:0) 37,93 Пальмитолеиновая (С16:1) 0,25 Стеариновая (С18:0) 4,68 Олеиновая (С18:1)* 32,08 Линолевая (С18:2)* 19,08 Линоленовая (С18:3)* 2,06 Арахиновая (С20:0) 0,34 Бегеновая (С22:0) 0,11 Прочие 0,73 * Расчет по сумме изомеров . Соотношения массовых долей метиловых эфиров жирных кислот : Пальмитиновой (C16:0) к лауриновой (C12:0) 74,4; Стеариновой (C18:0) к лауриновой (C12:0) 9,2; Олеиновой (C18:1)* к миристиновой (C14:0) более 10,0; Линолевой (C18:2)* к миристиновой (C14:0) более 2,0; Суммы олеиновой и линолевой к сумме лауриновой, миристиновой, пальмитиновой и стеариновой 1,1; Массовая доля сорбиновой кислоты – Норма – не допускается, Факт – 466 мг/кг., что не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза (ТР ТС 033/2013) «О безопасности молока и молочной продукции»; Технического регламента Таможенного союза (ТР ТС 029/2012) «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»; Технического регламента Таможенного союза (ТР ТС 021/2011) «О безопасности пищевой продукции»; ГОСТ 32261-2013 Масло сливочное. Технические условия. |