|
Значение |
В ходе контрольного (надзорного) мероприятия наблюдение за соблюдением обязательных требований установлено, что в магазине «Чижик» АО «Проторг» по адресу Пермский край, г. Лысьва, ул. Металлистов, д. 23 проведен отбор продукции - «Полуфабрикат из мяса ЦБ охлажденный «Филе грудки цыплят-бройлеров» дата изготовления 06.04.2026, производства АО «Птицефабрика «Чамзинская». Юридический адрес: 431711, Россия, Республика Мордовия, Чамзинский район, село Сабур-Мачкасы, улица Заводская, дом 1, офис 1. Фактический адрес производства: 431700, Россия, Республика Мордовия, Чамзинский район, рабочий посёлок Чамзинка, улица Юбилейная, дом 2, производственный сертификат №33191803422 от 06.04.2026.
В соответствии с протоколом испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пермском крае» от 14.04.2026 №59-01/14446-26 в отобранной пробе установлено несоответствие по показателю: патогенные бактерии, в т.ч. (Salmonella enteritidis), при гигиеническом нормативе «не допускается в 25 г. продукта».
Выявленные нарушения не соответствуют требованиям Технического регламента Таможенного союза "О принятии технического регламента «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 880 и технического регламента Евразийского экономического союза TP ЕАЭС 051/2021 "О безопасности мяса птицы и продукции его переработки" (Принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 29 октября 2021 г. N 110).
Исходя из подпункта «д» пункта 56 Технического регламента Евразийского экономического союза TP ЕАЭС 051/2021 "О безопасности мяса птицы и продукции его переработки" (Принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 29 октября 2021 г. N 110). Запрещается использование для пищевых целей мяса птицы, субпродуктов, жира птицы: с наличием загрязнений и чужеродных примесей, в том числе металлических.
В соответствии с пунктами 1, 5 статьи 7 Главы 2 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880) пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной.
В пищевой продукции, находящейся в обращении, не допускается наличие возбудителей инфекционных, паразитарных заболеваний, их токсинов, представляющих опасность для здоровья человека и животных.
Согласно п. 16 Главы V Технического регламента Евразийского экономического союза TP ЕАЭС 051/2021 "О безопасности мяса птицы и продукции его переработки" (принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 29 октября 2021 г. N 110), продукты убоя птицы и продукция из мяса птицы, находящиеся в обращении на таможенной территории Союза, при использовании по назначению должны быть безопасны в течение установленного срока годности.
Согласно п. 1 с. 15. Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.2000 г. N 29-ФЗ, Предназначенные для реализации пищевые продукты должны удовлетворять физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии, соответствовать обязательным требованиям, установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации, к допустимому содержанию химических (в том числе радиоактивных), биологических веществ и их соединений, микроорганизмов и других биологических организмов, представляющих опасность для здоровья нынешнего и будущих поколений.
Согласно ст. 18 Закона РФ «О ветеринарии» от 14.05.1993 г. № 4979-1 Ответственность за здоровье, содержание и использование животных несут их владельцы, а за выпуск безопасных в ветеринарно-санитарном отношении продуктов животноводства - производители этих продуктов. |