Проверка Индивидуальный предприниматель Грузных Мария Александровна
№531902440501

🔢 ИНН:	532006051520
🆔 ОГРН:	309533121700054
📍 Адрес:	г. Боровичи, ул. Советская, д. 124
🔎 Тип проверки:	Внеплановая проверка
📌 Статус:	Завершена
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	21.01.2019

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Новгородской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации Индивидуальный предприниматель Грузных Мария Александровна (ИНН: 532006051520) , адрес: г. Боровичи, ул. Советская, д. 124

Причина проверки:

цели - исполнение приказов Роспотребнадзора исполнение приказов Роспотребнадзора № 672 от 18.08.2017 г., № 1022 от 18.12.2018 г., № 876 от 19.08.2014 г. , № 1103 от 29.12.2018 г. / предмет - соблюдение обязательных требований / задачи - предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам (работам, услугам), санитарно-эпидемиологического благополучия населения, технического регулирования

Выявленные нарушения (1 шт.):

в производственных помещениях, кухонном цехе, моечной столовой на осветительных приборах отсутствует защитная арматура в обеденном зале столовой стена и потолок в пятнах темного цвета, что свидетельствует о протекании крыши, в моечной стена в черных пятнах (плесени) в столовой осуществляется реализация готовых блюд, холодных закусок, выпечных изделий по заказам потребителей вне предприятия общественного питания; транспортировка готовых блюд осуществляется в картонной коробке, на одноразовых контейнерах с первыми, вторыми блюдами, холодными закусками отсутствует маркировочный ярлык с указанием о наименовании готового блюда, адреса организации-изготовителя, даты и часа изготовления, условий хранения и сроков годности, нарушение сроков прохождения работниками предприятия обследования на стафилококк и прохождение профессиональной гигиенической подготовки и аттестации; в низкотемпературной холодильной камере хранился фарш куриный в количестве 10 кг без маркировочного ярлыка с информацией о изготовителе, дате выработки, сроке годности, составе; не разработана (отсутствует) разработанная система менеджмента качества, основанная на принципах ХАССП

Нарушенный правовой акт:

п. 4.15, п. 5.5 п. 5.16, п.9.9, п. 13.3, п. 15.1 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п. 1 ст. 7, п. 4 ст. 5, п. 9 ст. 17, п.п. 1 п. 2 ст. 3, п. 2 ст. 3 ч. 2, 3 ст. 10, ст. 11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» , ст. 4 Технического регламента Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки", ст. 10 Закона Российской Федерации от 07.02.1992 г. № 2300-1 «О защите прав потребителей», п. 12 Правил оказания услуг общественного питания, утвержденных Постановлением Правительства РФ от 15.08.1997г. № 1036, п. 14 Правил оказания услуг общественного питания, утвержденных Постановлением Правительства РФ от 15.08.1997г. № 1036
п.п.3 п.2 ст.10 Федеральный Закон от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

1) В соответствии с п. 5.5, п. 5.16 СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» провести ремонтные работы, потолка, стен. 2) Обеспечить выполнение п. 9.9 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», транспортировку готовых блюд осуществлять в соответствии с санитарными правилами. 3) Обеспечить выполнение п. 13.3, п. 15.1 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», работникам пройти медицинские обследования и организовать прохождение гигиенической подготовки и аттестации. 4) .Обеспечить выполнение п. 9 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ст. 4 Технического регламента Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки" ТР ТС 022/2011 не допускать на предприятии мясной продукции без информации о наименовании, об условиях хранения, дате выработки, сроке годности. 5) Обеспечить выполнение ч. 2, 3 ст. 10 Технического ТР ТС 021/2011, в целях обеспечения безопасности изготавливаемой пищевой продукции общественного питания разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП. 6) Обеспечить выполнение ст. 10 Закона Российской Федерации от 07.02.1992 г. № 2300-1 «О защите прав потребителей», п. 12 Правил оказания услуг общественного питания, утвержденных Постановлением Правительства РФ от 15.08.1997г. № 1036

Смотреть все проверки данной организации (4 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Новгородской области

Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ	г. Боровичи, ул. Советская, д. 124
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ	Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП))	Умеренный риск (5 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ	25.01.2019 16:02:00
Место составления акта о проведении КНМ	г. Боровичи ул.Дзержинского, д. 2
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Иное
Дата начала проведения мероприятия	13.02.2019
Длительность КНМ (в днях)	14
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)	4
Фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) руководителя, иного должностного лица юридического лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Грузных Мария Александровна
Должность руководителя, иного должностного лица юридического лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	индивидуальный предприниматель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Иное
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи	Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Оленева Елена Леонидовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	в производственных помещениях, кухонном цехе, моечной столовой на осветительных приборах отсутствует защитная арматура в обеденном зале столовой стена и потолок в пятнах темного цвета, что свидетельствует о протекании крыши, в моечной стена в черных пятнах (плесени) в столовой осуществляется реализация готовых блюд, холодных закусок, выпечных изделий по заказам потребителей вне предприятия общественного питания; транспортировка готовых блюд осуществляется в картонной коробке, на одноразовых контейнерах с первыми, вторыми блюдами, холодными закусками отсутствует маркировочный ярлык с указанием о наименовании готового блюда, адреса организации-изготовителя, даты и часа изготовления, условий хранения и сроков годности, нарушение сроков прохождения работниками предприятия обследования на стафилококк и прохождение профессиональной гигиенической подготовки и аттестации; в низкотемпературной холодильной камере хранился фарш куриный в количестве 10 кг без маркировочного ярлыка с информацией о изготовителе, дате выработки, сроке годности, составе; не разработана (отсутствует) разработанная система менеджмента качества, основанная на принципах ХАССП

Характер выявленного нарушения

Сведения о нарушении

Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)

в производственных помещениях, кухонном цехе, моечной столовой на осветительных приборах отсутствует защитная арматура в обеденном зале столовой стена и потолок в пятнах темного цвета, что свидетельствует о протекании крыши, в моечной стена в черных пятнах (плесени) в столовой осуществляется реализация готовых блюд, холодных закусок, выпечных изделий по заказам потребителей вне предприятия общественного питания; транспортировка готовых блюд осуществляется в картонной коробке, на одноразовых контейнерах с первыми, вторыми блюдами, холодными закусками отсутствует маркировочный ярлык с указанием о наименовании готового блюда, адреса организации-изготовителя, даты и часа изготовления, условий хранения и сроков годности, нарушение сроков прохождения работниками предприятия обследования на стафилококк и прохождение профессиональной гигиенической подготовки и аттестации; в низкотемпературной холодильной камере хранился фарш куриный в количестве 10 кг без маркировочного ярлыка с информацией о изготовителе, дате выработки, сроке годности, составе; не разработана (отсутствует) разработанная система менеджмента качества, основанная на принципах ХАССП

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате	ст. 6.4, ст. 6.6, ст. 14.43 ч. 1, ст. 14.8 ч. 1 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	предписание
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	13.02.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	26.04.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	1) В соответствии с п. 5.5, п. 5.16 СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» провести ремонтные работы, потолка, стен. 2) Обеспечить выполнение п. 9.9 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», транспортировку готовых блюд осуществлять в соответствии с санитарными правилами. 3) Обеспечить выполнение п. 13.3, п. 15.1 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», работникам пройти медицинские обследования и организовать прохождение гигиенической подготовки и аттестации. 4) .Обеспечить выполнение п. 9 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ст. 4 Технического регламента Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки" ТР ТС 022/2011 не допускать на предприятии мясной продукции без информации о наименовании, об условиях хранения, дате выработки, сроке годности. 5) Обеспечить выполнение ч. 2, 3 ст. 10 Технического ТР ТС 021/2011, в целях обеспечения безопасности изготавливаемой пищевой продукции общественного питания разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП. 6) Обеспечить выполнение ст. 10 Закона Российской Федерации от 07.02.1992 г. № 2300-1 «О защите прав потребителей», п. 12 Правил оказания услуг общественного питания, утвержденных Постановлением Правительства РФ от 15.08.1997г. № 1036
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	п. 4.15, п. 5.5 п. 5.16, п.9.9, п. 13.3, п. 15.1 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п. 1 ст. 7, п. 4 ст. 5, п. 9 ст. 17, п.п. 1 п. 2 ст. 3, п. 2 ст. 3 ч. 2, 3 ст. 10, ст. 11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» , ст. 4 Технического регламента Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки", ст. 10 Закона Российской Федерации от 07.02.1992 г. № 2300-1 «О защите прав потребителей», п. 12 Правил оказания услуг общественного питания, утвержденных Постановлением Правительства РФ от 15.08.1997г. № 1036, п. 14 Правил оказания услуг общественного питания, утвержденных Постановлением Правительства РФ от 15.08.1997г. № 1036
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нормативно-правового акта

п. 4.15, п. 5.5 п. 5.16, п.9.9, п. 13.3, п. 15.1 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п. 1 ст. 7, п. 4 ст. 5, п. 9 ст. 17, п.п. 1 п. 2 ст. 3, п. 2 ст. 3 ч. 2, 3 ст. 10, ст. 11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» , ст. 4 Технического регламента Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки", ст. 10 Закона Российской Федерации от 07.02.1992 г. № 2300-1 «О защите прав потребителей», п. 12 Правил оказания услуг общественного питания, утвержденных Постановлением Правительства РФ от 15.08.1997г. № 1036, п. 14 Правил оказания услуг общественного питания, утвержденных Постановлением Правительства РФ от 15.08.1997г. № 1036

Тип положения нормативно-правового акта

Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Грузных Мария Александровна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	индивидуальный предприниматель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Иное

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ	Нет
Тип субъекта КНМ	ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ	Индивидуальный предприниматель Грузных Мария Александровна
ИНН проверяемого лица	532006051520
ОГРН проверяемого лица	309533121700054

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ	Документарная и выездная
Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей.
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП))	Умеренный риск (5 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	24.01.2019

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	10001023217
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Новгородской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)	1055300903833
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации	10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)

313122070

Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)

Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Захарова Галина Александровна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	главный врач филиала ФБУЗ ЦГиЭ в Новгородской области в Боровичском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Оленева Елена Леонидовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия	21.01.2019
Дата окончания проведения мероприятия	15.02.2019
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ	Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок	Нет
Цели, задачи, предмет КНМ	цели - исполнение приказов Роспотребнадзора исполнение приказов Роспотребнадзора № 672 от 18.08.2017 г., № 1022 от 18.12.2018 г., № 876 от 19.08.2014 г. , № 1103 от 29.12.2018 г. / предмет - соблюдение обязательных требований / задачи - предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам (работам, услугам), санитарно-эпидемиологического благополучия населения, технического регулирования

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	- Визуальный осмотр объекта надзора и реализуемой на его территории продукции с целью оценки соответствия обязательным требованиям 8 рабочих дней.
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	- Анализ документов и представленной информации для оценки санитарно-технического, санитарно-эпидемиологического состояния объекта, а также для оценки соблюдения законов и иных нормативных правовых актов РФ 2 рабочих дней.
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	- Отбор и исследование проб (образцов) пищевой продукции с привлечением специалистов аккредитованного лабораторного испытательного центра ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Новгородской области» 2 рабочих дня.
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	- Анализ данных лабораторных, инструментальных исследований, сопровождающийся проведением исследований, испытаниями и токсикологическими, гигиеническими и иными видами оценок 8 рабочих дней.

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ	Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ	10
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ	09.01.2019

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта	п.п.3 п.2 ст.10 Федеральный Закон от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
Тип положения нормативно-правового акта	Правовые основания проведения проверки

Проверка Индивидуальный предприниматель Грузных Мария Александровна №531902440501