Причина проверки:

предотвращение угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан по фактам, изложенным в обращении гражданина, поступившего в органы государственного надзора № 18 от 22.02.2019 г. по мотивированному представлению должностного лица

Выявленные нарушения (1 шт.):

• в торговом павильоне хранение мясной и колбасной продукции осуществляется без холодильного оборудования, температурный режим не отслеживается, термометр и психрометр отсутствуют, при входе в торговый павильон у двери находится тара от пищевых продуктов (коробки, ящики), в торговом зале павильона пищевые продукты (колбасные изделия) находятся на полу на пустых картонных коробках, в торговом павильоне взвешивание мясных, колбасных изделий, молочной продукции, овощей, кондитерских изделий осуществляется на одних весах, отсутствуют условия для соблюдения правил личной гигиены, в торговом павильоне на потолке имеется трещина, необходим ремонт, отсутствует личная медицинская книжка у продавца, в реализации находились продукты питания с истекшими сроками годности, а также находилась мясная пищевая продукция (колбасные изделия, готовые к употреблению) при отсутствии на них необходимой и достоверной информации, отсутствует знак о запрете курения

Нарушенный правовой акт:

• п. 6.1, 6.2, п. 6.4, п. 9.3, п. 7.8 , п. 8.4, п. 10.8, п. 3.1, п. 9.4, п. 13.1., 13.2 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п.1 ст.7, п. 4 ст. 5, п. 1 ст. 10, п.п. 7, 10, 12 ст. 17, п. 6 ст. 15 Технического регламента «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 880, п. 2 статьи 3 Федерального закона № 29-ФЗ от 02.01.2000 г. «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п. 5 ч. 4.12. ст. 4 Технического регламента Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки"
• п.п.п"а"п.2ч.2ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 г. " 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля"

Выданные предписания:

• 1) Обеспечить выполнение п. 6.1, 6.2, п. 6.4 СП 2.3.6.1066-01 - оборудовать павильон достаточным количеством холодильного оборудования, обеспечить термометрами для контроля температурного режима. 2) Обеспечить выполнение п. 9.3 СП 2.3.6.1066-01 - не допускать хранения тары на прилегающей территории. 3) Обеспечить выполнение п. 7.8 СП 2.3.6.1066-01 - пищевые продукты хранить на стеллажах, поддонах, легко подающихся мойке и дезинфекции. 4) Осуществлять взвешивание мясных, колбасных изделий, молочной продукции, овощей, кондитерских изделий в соответствии с п. 8.4 СП 2.3.6.1066-01. 5) Обеспечить выполнение п. 3.1, п. 9.4 СП 2.3.6.1066-01 - создать условия для соблюдения правил личной гигиены, для мытья рук персонала и инвентаря. 6) Обеспечить выполнение п. 10.8 СП 2.3.6.1066-01 - провести ремонт потолка в торговом павильоне. 7) Обеспечить выполнение п. 12 ст. 17 ТР ТС 021/2011. 8) Обеспечить выполнение п. 9 ст. 17 ТР ТС 021/2011, ст. 4 ТР ТС 022/2011 - не допускать к реализации пищевые продукты без информации о наименовании, об условиях хранения, дате выработки, сроке годности. 9) Обеспечить выполнение п. 13.1., 13.2 СП 2.3.6.1066-01 - продавцам и работникам, осуществляющим контакт с пищевыми продуктами, иметь личную медицинскую книжку, с результатами медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о перенесенных заболеваниях, отметки о прохождении гигиенической подготовки и аттестации. 10) Обеспечить выполнение ч. 5 ст. 12 Федерального закона от 23.02.2013 № 15-ФЗ - разместить знак о запрете курения в соответствии с требованиями.