Причина проверки:

цели - исполнение приказов Роспотребнадзора исполнение приказов Роспотребнадзора № 672 от 18.08.2017 г., № 1022 от 18.12.2018 г., № 876 от 19.08.2014 г. , № 1103 от 29.12.2018 г. / предмет - соблюдение обязательных требований / задачи - предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам (работам, услугам), санитарно-эпидемиологического благополучия населения, технического регулирования

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1) К работам допущены сотрудники без сведения в ЛМК о наличие/отсутствие патогенного стафилококка 2) перекрест потоков сырой и готовой к употреблению пищевой продукции 3) Сбор и временное хранение ТБО осуществляется на складе, отсутствуют контейнеры и контейнерная площадка для сбора мусора и отходов. 4) В реализации пищевая продукция без информации о дате и времени вскрытия упаковки, в то время, как изготовителями продукции на транспортной упаковке указано, что время хранения пищевой продукции сокращается после нарушения целостности потребительских упаковок. 5) В реализации пищевая продукция из мяса птицы «Бефстроганов из мяса цыпленка весовой» на которую отсутствуют сведения, наносимые изготовителем продукции на маркировку, о дате выработки, сроке годности, условиях хранения, изготовителе, его адресе, пищевой и энергетической ценности.

Нарушенный правовой акт:

• п. 3., п. 6. Приказа Минздравсоцразвития России № 302н от 12.04.2011 г. «Об утверждении перечней вредных и опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или)) опасными условиями труда»; п. 15 Приложения № 2 «Перечня работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования) работников» к Приказу № 302н от 12.04.2011 г.; п. 14.1, п. 14.2., п. 5.2., п. 9.6., п. 9.4., п. 7.11., п. 8.4., п. 1.3., п. 7.7., п. 2.2., п. 2.7., п. 2.8., п. 14.2. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; п. 2.16. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы "Гигиенические требования к безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. СанПиН 2.3.2.1078-01"; п. 3.3.2., п. 3.3.4., п. 1.6. СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»; п. 3.3., п. 3.7., п. 3.11. СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий"; п. 1 ст. 2, ст. 11, п. 1 ст. 22, п. 2 ст. 24, п. 1 ст. 24 Федерального закона "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ; ст. 4, п. 2 ст. 3, п. 1 ст. 5 Федерального закона № 29-ФЗ от 02.01.2000 г. «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; п. 2 ст. 11 Федерального закона от 24.06.1998 N 89-ФЗ (ред. от 31.12.2017) "Об отходах производства и потребления"; п. 1 ст. 10, п. 12 ст. 17, п. 9 ст. 17. п. 1 ст. 7, п. 4 ст. 5 Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 880
• п.п.3 п.2 ст.10 Федеральный Закон от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1) К работам, связанным с реализацией пищевой продукцией, не допускать сотрудников, у которых отсутствуют сведения о результатах прохождения обязательных медицинских обследований мазка из зева и носа на наличие/отсутствие патогенного стафилококка (Егорова О.В., Выдума О.И.). 2) Обеспечить в магазине достаточное количество весового оборудования для взвешивания готовых к употреблению и пищевых продуктов, требующих проведение термической обработки перед употреблением в пищу. 3) Сбор и временное хранение твердых бытовых отходов, образующихся от розничной торговой деятельности, осуществляемой в магазине осуществлять в соответствии с требованиями п. 3.11. СП 3.5.3.3223-14 , п. 2.7., п. 14.1. СП 2.3.6.1066-01, п. 1 ст. 22 Федерального закона "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ, п. 2 ст. 11 Федерального закона от 24.06.1998 N 89-ФЗ (ред. от 31.12.2017) "Об отходах производства и потребления". 4) Обеспечить соблюдение сроков годности и условий хранения, рекомендуемых изготовителями пищевой продукции в части нанесения продавцом магазина информации (в момент вскрытия транспортной/потребительской упаковки) о дате и времени вскрытия упаковки и соблюдения сроков реализации исходя из данной информации. 5) Не допускать в реализацию для потребителей в магазине пищевую продукцию при отсутствии на неё маркировок, наносимых изготовителями, содержащих всю необходимую информацию о продукции (о наименовании, дате выработки, сроке годности, условиях хранения, изготовителе, его адресе, пищевой и энергетической ценности).