Причина проверки:

цели - исполнение приказов Роспотребнадзора исполнение приказов Роспотребнадзора 103 от 06.03.2019 г. / предмет - соблюдение обязательных требований / задачи - предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам (работам, услугам), санитарно-эпидемиологического благополучия населения, технического регулирования

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1) покрытие потолка в помещении творожного цеха АО «БМЗ» имеет неровную поверхность, не поддающуюся достаточной санитарной обработке, установлено наличие плесени на поверхности потолка и на проемах окон творожного цеха; на участке фасовки готовой продукции на потолке установлено наличие потеков; 2) пищевая продукция «Сметана м.д.ж. 20%, фасованная» ГОСТ 31452-2013 дата выработки 15.05.2019 г. изготовителя АО «БМЗ» не соответствует требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» по микробиологическим показателям безопасности в результате лабораторных испытаний установлено наличие в продукции БГКП, что по нормативу не допускается.

Нарушенный правовой акт:

• п. 1 ст. 10, п. 1 ст. 5, п. 4. ст. 5 , п. 1, п. 5 ст. 7, п.п. 3, 6 п. 1. ст. 14, п.п. 1,2,3 п. 5 ст. 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 43, ст. 30 Технического Регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», ст. 11 Федерального закона № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г., п. 2 ст. 3 Федерального закона № 29-ФЗ от 02.01.2000 г. «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
• п.3 ч.2 ст.10 Федеральный Закон от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1) Обеспечить проведение ремонтных работ покрытия потолка, оконных проемов в помещениях творожного цеха, покрытия потолка на участке фасовки в соответствии с требованиями п.п. 1,2,3 п. 5 ст. 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 880. 2) В целях обеспечения соответствия качества продукции «Сметана м.д.ж. 20%, фасованная» требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» (по микробиологическим показателям безопасности) усилить производственный контроль в части проведения дополнительных лабораторных испытаний, направленных на установление причин и условий, при которых происходит ухудшение качества указанной продукции по микробиологическим показателям (исследование продукции «Сметана м.д.ж. 20%, фасованная», смывов с объектов окружающей среды - используемого при производстве продукции производственного инвентаря, санитарной одежды, рук персонала, поступающего сырья на всех стадиях его переработки, др.). Отбор образцов (проб) продукции и исследования проводить с привлечением специалистов аккредитованного в установленном порядке испытательного лабораторного центра. Результаты контроля (копии) представить в качестве приложения к информации о выполнении настоящего предписания.