Причина проверки:

Цель: обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей, обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов;Задачи:предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений санитарного законодательства РФ, законодательства РФ в области защиты прав потребителей . Предмет: соблюдение обязательных требований.

Цели, задачи проверки:

Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018 г. № 1022 «О проведении в 2019году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки»,изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 28.11.2018г(пункт7раздел1 Протокол№1); Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.08.2017 г. № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Феде-рации (п.6 перечня поручений Президента РФ от 15.08.2017г. № Пр-1603) Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 30.01.2017г №43 «О проведении внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукции» изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 24.01.2017 № АХ-П11-343 Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия че-ловека от 29 декабря 2018 г № 1103 «О реализации постановления Правительства Российской Фе-дерации от 29 декабря 2018 г. № 592» (п.2 постановление Правительства РФ от 29.12.2018г.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• ТР ТС 021/2011: осуществляется реализация предварительно расфасованной пищевой продукции, неупакованной в потребительскую тару без информации с листка-вкладыша;производится совместное хранение сырых и готовых к употреблению пищевых продуктов; у продавца отсутствует личная мед.книжка;СП 2.3.6.1066-01 : не проводится контроль за температурным режимом при хранении пищевых продуктов;продукты животноводства из тары поставщика перетариваются в более мелкую тару; не сохраняются этикетки продуктов животноводства на таре поставщика; в морозильной камере производится совместное хранение сырых и готовых к употреблению пищевых продуктов; для взвешивания готовой и сырой продукции используют одни весы; полы неровные с выбоинами;холодильное оборудование, инвентарь грязные

Нарушенный правовой акт:

• ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", утвержденным Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. №880 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов".
• Федеральный Закон от 26.12.2008г.№294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» п.3 ч.2 ст. 10.

Выданные предписания:

• все холодильные установки обеспечить термометрами;не допускать перетаривание продуктов животноводства из тары поставщика в более мелкую тару; этикетки на таре поставщика сохранять до окончания сроков годности; не допускать совместное хранение сырых продуктов и полуфабрикатов вместе с готовыми продуктами;подготовку, взвешивание и упаковку сырых и готовых к употреблению продуктов производить раздельно; отремонтировать полы; своевременно проводить влажную уборку;соблюдать температурно-влажностный режим при хранении пищевых продуктов
• доводить информацию о пищевой продукции, неупакованной в потребительскую упаковку или часть информации о которой размещена на листках-вкладышах, прилагаемой к упаковке до потребителя; при хранении пищевой продукции соблюдать условия хранения; своевременно проходить мед.осмотры