Причина проверки:

обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, соблюдение требований технических регламентов / задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений санитарного законодательства РФ, законодательства о техническом регулировании / предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• покрытие потолка, стен в производственных помещениях на участках розлива, на участке изготовления бутылок (роздува), на участке фасовки в желтых пятнах, протеках, визуально стены грязные, местами краска на стенах отслаивается;минеральной воды и безалкогольных напитков отсутствует разработанная система менеджмента качества, основанная на принципах ХАССП;на предприятии отсутствует программа производственного контроля, протоколы проведения лабораторных исследований в ходе плановой проверки не представлены;освещенность общая не соответствует нормативным величинам;эквивалентный уровень звука не соответствует нормативным величинам

Нарушенный правовой акт:

• п. 12 ст. 17 Технического регламента «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011)
• п. 9 ст. 17 ТР ТС 021/2011
• п. 2.4 СП 1.1.1058-01
• п. 2.6 СП 1.1.1058-01
• СанПиН 2.2.4.3359-16
• СН 2.2.4/2.1.8.562-96
• ст. 9 Федерального Закона от 26.12.2008 г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателе при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1) Обеспечить выполнение п. 9 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ст. 4 Технического регламента Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки" ТР ТС 022/2011, при вскрытии вышеуказанных упаковок осуществлять маркирование потребительской упаковки с указанием даты и времени нарушения целостности упаковки. 2) Обеспечить выполнение п. 12 ст. 17 Технического регламента «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), снять с реализации продукты с истекшими сроками годности (нагетсы куриные), не допускать к реализации продукты питания с истекшими сроками годности, при хранении с целью дальнейшей реализации пищевой продукции проводить предпродажную подготовку, соблюдать сроки годности пищевых продуктов, рекомендованные изготовителями
• 1. Обеспечить эквивалентный уровень звука на рабочем месте на рабочем месте оператора (наполнения бутылок), на рабочем месте машиниста раздувочной машины в соответствии с требованием СН 2.2.4/2.1.8.562-96 «Шум на рабочих местах, в помещениях жилых, общественных зданий и на территории жилой застройки». 2. Обеспечить освещенность общую в точках на рабочем месте в кабинет руководителя, рабочем месте секретаря, в цехе № 2 на участке розлива рабочем месте оператора упаковки, на рабочем месте оператора (наполнения бутылки), на рабочем месте машиниста раздувочной машины в соответствии с требованием СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах». 3. Разработать программу производственного контроля в соответствии с п. 2.6 СП 1.1.1058-01 Санитарных правил «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий». 4. Осуществлять производственный контроль в соответствии с п. 2.4 СП 1.1.1058-01 Санитарных правил «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий».