Причина проверки:

- обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения В связи с истечением срока Исполнения ранее выданного предписания №358 от 10.06.2019 г. об устранении выявленных нарушений. задачами настоящей проверки являются: задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля (надзора), муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином, организацией предписания органа государственного контроля (надзора), муниципального контроля.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• п.5.5, 5.16, п. 5.11 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»: В складском помещении отсутствует своевременная побелка стены (побелка стены частично осыпалась), возле которой осуществляется хранения муки используемой для изготовления выпечных изделий. В проходе между кондитерским и выпечным цехом на стене и на полу отсутствует плитка. В проходе между кондитерским и выпечным цехом установлено наличия деревянного стола с ободранными краями. Не обходим ремонт в выпечном цеху по причине наличия сколов плитки и выбоин в полу. Дверь в предприятии «Счастливая пекарня», используемая для загрузки сырья и удаления отходов со стороны двора находить в неудовлетворительном состоянии, необходим косметический ремонт. По причине отсутствия своевременного ремонта невозможно провести качественную влажную уборку и дезинфекцию в предприятии ООО "АЙ ТИ СИСТЕМА" фактический адрес: г. Великий Новгород, ул. Большая Московская д.35/10.

Выданные предписания:

• 1. В складском помещении, где осуществляется хранения сырья (муки) стены на высоту не менее 1,7 м отделать облицовочной плиткой или другими материалами, выдерживающими влажную уборку и дезинфекцию. 2. Отремонтировать или заменить дверь, используемую для загрузки сырья и удаления отходов со стороны двора в виду неудовлетворительного состояния. 3. В выпечном цеху на полу заменить плитку имеющую сколы и выбоины. 4. В проходе между кондитерским и выпечным цехом на стене и на полу установить не достающую плитку. 5. В проходе между кондитерским и выпечным цехом заменить или отремонтировать стол с ободранными краями.