Причина проверки:

обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия, защиты прав потребителей, обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов

Цели, задачи проверки:

Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребите-лей и благополучия человека от 18 декабря 2018 г № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 28.11.2018г (пункт 7, Раздел 1 Протокола №1); Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребите-лей и благополучия человека от 18.08.2017 г. № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации ( п.6 перечня поручений Президента РФ от 15.08.2017г. № Пр-1603); Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребите-лей и благополучия человека от 30.01.2017г №43 «О проведении внеплановых проверок в от-ношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукции» изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 24.01.2017 № АХ-П11-343; Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 29 декабря 2018 г № 1103 « О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018 г. № 592» (п.2 постановление Правительства РФ от 29.12.2018г. №1716-83)

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В торговом зале в морозильной камере и холодильном шкафу отсутствовали термометры.Не осуществляется контроль за температурно-влажностным режимом хранения алкогольной продукции.В реализации находилось колбаса «свиная» 0,240гр в/у по цене 160руб, пиво светлое (пастеризованное) «Арсенальное Традиционное» 5,4л по цене 572руб, напиток на основе пива «Карми Сеншуал» с ароматом вишни 6л по цене 1116руб, пиво светлое (пастеризованное) «Жатецкий Гусь» ж/б 0,5л по цене 64руб, пиво светлое (пастеризованное) «Балтика классическое» 5л по цене 580руб, пиво светлое (пастеризованное) «Туборг Грин» бут. 4л по цене 688руб, пиво светлое (пастеризованное) «Балтика Куллер светлое» 2,5л по цене 260руб, пиво светлое (пастеризованное) «Туборг Грин» ж/б 4л по цене 688руб на которые не были предоставлены документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность.В личных медицинских книжках Диктанас Ирины Игоревны и Барсковой Анны Сергеевны отсутствовали отметки о профилактических прививках от гепатита В и кори. Уборочный инвентарь для уборки туалета и других помещений хранится совместно. Подготовка, взвешивание и упаковка сырых и готовых к употреблению пищевых продуктов производится совместно.

Нарушенный правовой акт:

• Федеральный Закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999г., СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребите-лей и благополучия человека от 18 декабря 2018 г № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 28.11.2018г (пункт 7, Раздел 1 Протокола №1); Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребите-лей и благополучия человека от 18.08.2017 г. № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации ( п.6 перечня поручений Президента РФ от 15.08.2017г. № Пр-1603); Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребите-лей и благополучия человека от 30.01.2017г №43 «О проведении внеплановых проверок в от-ношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукции» изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 24.01.2017 № АХ-П11-343; Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 29 декабря 2018 г № 1103 « О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018 г. № 592» (п.2 постановление Правительства РФ от 29.12.2018г. №1716-83)

Выданные предписания:

• Обеспечить у продавцов Диктанас И.И и Барсковой А.С отметки о вакцинации против гепатита В и кори. Обеспечить морозильную камеру и холодильный шкаф термометрами. Осуществлять контроль за температурно-влажностным режимом хранения алкогольной продукции. Обеспечить отдельное хранение уборочного инвентаря для уборки туалета.Обеспечить раздельную подготовку, взвешивание и упаковку сырых и готовых к употреблению пищевых продуктов.