Проверка Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение "Детский сад "Кроха" г.Малая Вишера
№531903994016
🔢 ИНН:
5307001331
🆔 ОГРН:
1025301988271
📍 Адрес:
Новгородская область, г.Малая Вишера, ул. Московская, д.40
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
14.10.2019
🎯
Основание проведения
обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
Группа №1 "Звоночки", утренний фильтр осуществляется воспитателями. На день проверки 21.10.2019г. в журнале приема записаны 5 детей(фактически присутствуют 6 детей). Раздевальная оборудована только 16 индивидуальными шкафами для верхней одежды. На момент проверки недостаточно горшков (16 штук), а та... Еще...Группа №1 "Звоночки", утренний фильтр осуществляется воспитателями. На день проверки 21.10.2019г. в журнале приема записаны 5 детей(фактически присутствуют 6 детей). Раздевальная оборудована только 16 индивидуальными шкафами для верхней одежды. На момент проверки недостаточно горшков (16 штук), а также отсутствуют персональные или одноразовые сидения на унитаз. По результатам лабораторных испытаний обнаружены БГКП в смывах: смыв с кружки, смыв с тарелки для первого блюда, смыв с фартука для раздачи пищи в буфетной группы "Звоночки". Групповая ячейка №2 "Капельки", раздевальная оборудована недостаточным количеством индивидуальных шкафчиков для верхней одежды. В группе используется столовая посуда с отбитыми краями, трещинами, сколами. Группа №3 "Матрешки" неисправны 2 лампы. В ходе проверки отобрано проба кипяченой воды из кувшина, качество воды кипяченой не соответствует.На посуде с суточными пробами отсутствует маркировка с наименованием пищи.Яйцо хранится в холодильнике в кассетах на одной полке с вареньем в открытых банках без крышек.Не осуществляется соответствующий контроль за соблюдением температурного режима, в двух морозильных камерах отсутствуют термометры.Складское помещение для хранения сухих сыпучих продуктов не оборудовано приборами для измерения температуры и влажности воздуха.В ходе проверки проверено примерное десятидневное меню, в котором выявлены нарушения:
- в 6 день меню в обед не включен гарнир, в 4 и 10 день меню в обед не включена закуска.Согласно журналу здоровья за 18.10.2019г. не проведен осмотр работников, связанных с приготовлением и раздачей пищи.На момент проверки у Мухачевой Александры Викторовны в личной медицинской книжке отсутствовала отметка о профилактической прививки от гепатита В.
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Новгородской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение "Детский сад "Кроха" г.Малая Вишера (ИНН: 5307001331) , адрес: Новгородская область, г.Малая Вишера, ул. Московская, д.40
Выявленные нарушения (1 шт.):
Группа №1 "Звоночки", утренний фильтр осуществляется воспитателями. На день проверки 21.10.2019г. в журнале приема записаны 5 детей(фактически присутствуют 6 детей). Раздевальная оборудована только 16 индивидуальными шкафами для верхней одежды. На момент проверки недостаточно горшков (16 штук), а также отсутствуют персональные или одноразовые сидения на унитаз. По результатам лабораторных испытаний обнаружены БГКП в смывах: смыв с кружки, смыв с тарелки для первого блюда, смыв с фартука для раздачи пищи в буфетной группы "Звоночки". Групповая ячейка №2 "Капельки", раздевальная оборудована недостаточным количеством индивидуальных шкафчиков для верхней одежды. В группе используется столовая посуда с отбитыми краями, трещинами, сколами. Группа №3 "Матрешки" неисправны 2 лампы. В ходе проверки отобрано проба кипяченой воды из кувшина, качество воды кипяченой не соответствует.На посуде с суточными пробами отсутствует маркировка с наименованием пищи.Яйцо хранится в холодильнике в кассетах на одной полке с вареньем в открытых банках без крышек.Не осуществляется соответствующий контроль за соблюдением температурного режима, в двух морозильных камерах отсутствуют термометры.Складское помещение для хранения сухих сыпучих продуктов не оборудовано приборами для измерения температуры и влажности воздуха.В ходе проверки проверено примерное десятидневное меню, в котором выявлены нарушения:
- в 6 день меню в обед не включен гарнир, в 4 и 10 день меню в обед не включена закуска.Согласно журналу здоровья за 18.10.2019г. не проведен осмотр работников, связанных с приготовлением и раздачей пищи.На момент проверки у Мухачевой Александры Викторовны в личной медицинской книжке отсутствовала отметка о профилактической прививки от гепатита В.
Нарушенный правовой акт:
Федеральный Закон «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999г.
СанПиН 2.4.1.3049-13«Санитарно- эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»
Выданные предписания:
1) Обеспечить соответствие фактического рациона питания утвержденному примерному меню для питания детей в дестком саду, замену продуктов проводить на равноценные по составу продукты.
2) Обеспечить достаточным количеством индивидуальных шкафчиков раздевальные групп "Звоночки" и "Капельки".
3) Обеспечить контроль за качественным приготовлением готовых блюд по микробиологическим показателям.
4) Обеспечить контроль за правильностью отбора и хранения суточных проб в соответствии с СанПиН.
5) Обеспечить персональными детскими горшками и персональными ( или одноразовыми) сидениями на унитаз туалетные комнаты для детей и их обработку в соответствии с СанПиН.
6) Обеспечить качество питьевой кипяченой воды в группах детского сада в соответствии с СанПиН.
7) Обеспечить качественное мытье столовой посуды в группах детского сада в соответствии с СанПиН.
8) Произвести замену столовой посуды с отбитыми краями, трещинами, сколами, коррозией в группах детского сада в соответствии с СанПиН.
9) Обеспечить исправность всех светильников в соответствии с СанПиН.
10) Обеспечить контроль за температурным режимом в холодильном оборудовании на пищеблоке (оснастить термометрами) в соответствии с СанПиН.
11) Привести 10-дневное меню в соответствии с СанПиН.
12) Привести режим дня в группах в соответствии с СанПиН.
1) Принять незамедлительные меры и усилить контроль за качеством и безопасностью приготовления пищевой продукции:
1.1) Обеспечить качественное мытье кухонной посуды,
1.2) Обеспечить качественное мытье разделочных досок и мелкого инвентаря (лопатки, мешалки и др),
1.3) Обеспечить качественную обработку металлического инвентаря, прокаливанием в духовом шкафу,
1.4) Обеспечить качественную обработку производственных столов с использованием дезинфицирующих средств.
1.5) При обработке овощей обеспечивать соблюдение санитарных требований,
1.6) Усилить контроль персонала пищеблока за соблюдение правил личной гигиены.
В течение 10 дней с момента получения настоящего предписания разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда от употребления продукта/использования товара.
Испытанный образец пробы салата из свеклы, дата изготовления: 21.10.2019г. 10:00 часов, срок годности 12 часов, объем партии 2кг, изготовитель МАДОУ "Детский сад "Кроха" г.Малая Вишера, Маловишерский район, г.Малая Вишера, ул.Московская, д.40 согласно протоколу лабораторных испытаний №25968 от 28.10.2019г, экспертному заключению №08/53-20/425-1-2019 от 29.10.2019г не соответствует требованиям главы 2, ст. 7, пункта 2 ТР ТС от 09.12.2011г. №021/2011 "О безопасноти пищевой продукции" по показателю БГКП (колиформы) обнаружено в 0,1г. (величина допустимого уровня - не допускается в 0,1г)
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Новгородская область, г.Малая Вишера, ул. Московская, д.40
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Высокий риск (2 класс)
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-11-11T10:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ
Новгородская область, г.Малая Вишера, ул. 50 лет Октября, д.13
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2019-10-14T10:00:00.0
Длительность КНМ (в днях)
20
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Тогушова Ярослава Николаевна
Должность
ведущий специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Новгородской области в Маловишерском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Назарова Елена Александровна
Должность
ведущий специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Новгородской области в Маловишерском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Петрова Татьяна Николаевна
Должность
заместитель начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Новгородской области в Маловишерском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Группа №1 "Звоночки", утренний фильтр осуществляется воспитателями. На день проверки 21.10.2019г. в журнале приема записаны 5 детей(фактически присутствуют 6 детей). Раздевальная оборудована только 16 индивидуальными шкафами для верхней одежды. На момент проверки недостаточно горшков (16 штук), а также отсутствуют персональные или одноразовые сидения на унитаз. По результатам лабораторных испытаний обнаружены БГКП в смывах: смыв с кружки, смыв с тарелки для первого блюда, смыв с фартука для раздачи пищи в буфетной группы "Звоночки". Групповая ячейка №2 "Капельки", раздевальная оборудована недостаточным количеством индивидуальных шкафчиков для верхней одежды. В группе используется столовая посуда с отбитыми краями, трещинами, сколами. Группа №3 "Матрешки" неисправны 2 лампы. В ходе проверки отобрано проба кипяченой воды из кувшина, качество воды кипяченой не соответствует.На посуде с суточными пробами отсутствует маркировка с наименованием пищи.Яйцо хранится в холодильнике в кассетах на одной полке с вареньем в открытых банках без крышек.Не осуществляется соответствующий контроль за соблюдением температурного режима, в двух морозильных камерах отсутствуют термометры.Складское помещение для хранения сухих сыпучих продуктов не оборудовано приборами для измерения температуры и влажности воздуха.В ходе проверки проверено примерное десятидневное меню, в котором выявлены нарушения:
- в 6 день меню в обед не включен гарнир, в 4 и 10 день меню в обед не включена закуска.Согласно журналу здоровья за 18.10.2019г. не проведен осмотр работников, связанных с приготовлением и раздачей пищи.На момент проверки у Мухачевой Александры Викторовны в личной медицинской книжке отсутствовала отметка о профилактической прививки от гепатита В.
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
69/1098
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-11-11
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-02-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1) Обеспечить соответствие фактического рациона питания утвержденному примерному меню для питания детей в дестком саду, замену продуктов проводить на равноценные по составу продукты.
2) Обеспечить достаточным количеством индивидуальных шкафчиков раздевальные групп "Звоночки" и "Капельки".
3) Обеспечить контроль за качественным приготовлением готовых блюд по микробиологическим показателям.
4) Обеспечить контроль за правильностью отбора и хранения суточных проб в соответствии с СанПиН.
5) Обеспечить персональными детскими горшками и персональными ( или одноразовыми) сидениями на унитаз туалетные комнаты для детей и их обработку в соответствии с СанПиН.
6) Обеспечить качество питьевой кипяченой воды в группах детского сада в соответствии с СанПиН.
7) Обеспечить качественное мытье столовой посуды в группах детского сада в соответствии с СанПиН.
8) Произвести замену столовой посуды с отбитыми краями, трещинами, сколами, коррозией в группах детского сада в соответствии с СанПиН.
9) Обеспечить исправность всех светильников в соответствии с СанПиН.
10) Обеспечить контроль за температурным режимом в холодильном оборудовании на пищеблоке (оснастить термометрами) в соответствии с СанПиН.
11) Привести 10-дневное меню в соответствии с СанПиН.
12) Привести режим дня в группах в соответствии с СанПиН.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Код
70/1098
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-10-21
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-10-28
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1) Принять незамедлительные меры и усилить контроль за качеством и безопасностью приготовления пищевой продукции:
1.1) Обеспечить качественное мытье кухонной посуды,
1.2) Обеспечить качественное мытье разделочных досок и мелкого инвентаря (лопатки, мешалки и др),
1.3) Обеспечить качественную обработку металлического инвентаря, прокаливанием в духовом шкафу,
1.4) Обеспечить качественную обработку производственных столов с использованием дезинфицирующих средств.
1.5) При обработке овощей обеспечивать соблюдение санитарных требований,
1.6) Усилить контроль персонала пищеблока за соблюдение правил личной гигиены.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Код
71/1098
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-10-21
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-10-28
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
В течение 10 дней с момента получения настоящего предписания разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда от употребления продукта/использования товара.
Испытанный образец пробы салата из свеклы, дата изготовления: 21.10.2019г. 10:00 часов, срок годности 12 часов, объем партии 2кг, изготовитель МАДОУ "Детский сад "Кроха" г.Малая Вишера, Маловишерский район, г.Малая Вишера, ул.Московская, д.40 согласно протоколу лабораторных испытаний №25968 от 28.10.2019г, экспертному заключению №08/53-20/425-1-2019 от 29.10.2019г не соответствует требованиям главы 2, ст. 7, пункта 2 ТР ТС от 09.12.2011г. №021/2011 "О безопасноти пищевой продукции" по показателю БГКП (колиформы) обнаружено в 0,1г. (величина допустимого уровня - не допускается в 0,1г)
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
Федеральный Закон «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999г.
СанПиН 2.4.1.3049-13«Санитарно- эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Лобанова Елена Геннадьевна
Должность
заведующая
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
Группа №1 "Звоночки", утренний фильтр осуществляется воспитателями. На день проверки 21.10.2019г. в журнале приема записаны 5 детей(фактически присутствуют 6 детей). Раздевальная оборудована только 16 индивидуальными шкафами для верхней одежды. На момент проверки недостаточно горшков (16 штук), а также отсутствуют персональные или одноразовые сидения на унитаз. По результатам лабораторных испытаний обнаружены БГКП в смывах: смыв с кружки, смыв с тарелки для первого блюда, смыв с фартука для раздачи пищи в буфетной группы "Звоночки". Групповая ячейка №2 "Капельки", раздевальная оборудована недостаточным количеством индивидуальных шкафчиков для верхней одежды. В группе используется столовая посуда с отбитыми краями, трещинами, сколами. Группа №3 "Матрешки" неисправны 2 лампы. В ходе проверки отобрано проба кипяченой воды из кувшина, качество воды кипяченой не соответствует.На посуде с суточными пробами отсутствует маркировка с наименованием пищи.
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение "Детский сад "Кроха" г.Малая Вишера
ИНН
5307001331
ОГРН
1025301988271
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Документарная и выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска
Высокий риск (2 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2019-10-08
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001023217
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Новгородской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1055300903833
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Хлебников Михаил Валерьевич
Должность
заведующий отделением гигиены детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Степанова Эльвира Федосеевна
Должность
заведующий отделением бактериологических исследований
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Боярина Татьяна Михайловна
Должность
фельдшер лаборант филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Новгородской области» в Маловишерском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Жиляков Александр Михайлович
Должность
заместитель главного врача
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Старой Наталья Николаевна
Должность
главный врач филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Новгородской области» в Маловишерском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Рязанова Ирина Валерьевна, Шутова Ольга Евгеньевна
Должность
врачи по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Харламов Михаил Викторович
Должность
главный врач
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Лубнина Ирина Николаевна
Должность
заведующая отделением гигиены питания ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Новгородской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Петрова Ольга Анатольевна
Должность
помощник эпидемиолога
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-10-14
Дата окончания проведения мероприятия
2019-09-30
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Нет
Цели, задачи, предмет КНМ
обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
предупреждение, обнаружение, пресечение
нарушений санитарного законодательства РФ, законодательства о техническом регулировании
Дата начала
2019-10-14
Дата окончания проведения мероприятия
2019-11-11
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
1098
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ