Причина проверки:

обеспечения качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665

Выявленные нарушения (1 шт.):

• не подведена горячая вода к умывальникам установленным возле обеденного зала пищеблока для мытья рук детей в туалете персонала пищеблока не оборудованы гибкие шланги для с душевой насадкой для ополаскивания посуды отсутствуют решетчатые полки для просушивания столовой посуды нарушается режим мытья посуды нарушены условия хранения пищевых продуктов ведение журнальной документации не по установленной форме повторение одноименных блюд в течение двух и более дней подряд сколы на столовой посуде нарушение маркировки при использовании кухонной посуды отсутствует разделочный инвентарь для куры вареной нож ослаблен производственный контроль за качеством и безопасностью поступающих пищевых продуктов исследованные пробы смесь сухофруктов сушеная не соответствует требованиям ТР ТС 0212011 проба Масло сливочное традиционное сладкосливочное несоленое не соответствует Гост 322612013 калорийность завтрака по анализу относительно раскладке не соответствует занижена не соответствует температура 3 блюда при раздаче требованиям и нормативам санитарных правил не пройдена гигиеническая аттестация в установленные сроки у повара

Нарушенный правовой акт:

• ст 28 ч1 ст 11ст32 ст36 Федерального Закона 52 ФЗ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» » п 410 п 412 п58 п510 п511 п 69 п 611 п 824 п 829 п 145 п 143 п 142 п 1410 п 613 п 626 п829 п814 п824 п 139 п 1310 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции гл2 ст7 п2СанПиН 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» п15 п24СанПиН 242282110 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» п81
• п3 ч2 ст10 Федерального Закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателе при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроляпп «в» п1 и пп «а» п2 Постановления Правительства РФ от 03042020 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выданные предписания:

• 1 Обеспечить подводку горячей воды к умывальным раковинам для мытья рук детей установленных возле обеденного зала школы2 Обеспечить проведение производственного контроля за организацией питания со стороны образовательного учреждения при осуществлении процессов производства пищевой продукции а именно завтрака на количественный химический состав за температурой при раздаче блюд учащимся п15 п21п24 СанПиН 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий»