Причина проверки:

Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, Федеральный закон №52-ФЗ от 30.03.1999, Федеральный закон №184-ФЗ от 27.12.2002 " О техническом регулировании"

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Не организовано проветривание помещений группы №3, №4,не имели ограждений радиаторы центрального отопления в спальнях 3х групп,туалетных 2х групп; не проведены ремонт- ные работы в помещениях пищеблоков, в помещениях 5 групп по адресу п. Панковка; в 2х группах по адресу д. Ильмень, занижена норма площади на 1 ребенка в 8 группах по адресу п. Панковка;недостаточно сан.тех приборов в туалетных групп,не соответствует мебель росту детей в 2х группах по адресу п. Панковка, завышен максимально-допустимый объем образовательной нагрузки для детей старших групп ,наличие мягких игрушек в игровой зоне 2групп,использование алюмини- евых вилок в группе №8,стеклянных чашек в группе №1, доски хлеб с дефектами,нарушение условий хранения рыбы замороженной, сыпучих продуктов,свежих и квашеных овощей,не в полном объеме оставлены суточные пробы, использование в питании детей куры замороженной, не соответствует СанПиН 2.1.4..1074 -01 вода холодная питьевая по адресу д. Ильмень по сан.хим. показателям, менее 2смен имеют наматрасников по адресу д. Ильмень, не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 "салат из свеклы" по бактериологическим показателям, высев БГКП в трех смывах, взятых с групповой, кухонной посуды,нарушения в ведении документации : журнала бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок, журнале витаминизации третьих блюд, повторение третьих блюд в течении двух и более дней подряд, отсутствует прибор для измерения температуры и влажности воздуха в кладовой сыпучих продуктов по адресу д. Ильмень;не проводиться ежедневный осмотр работников, связанных с раздачей пищи по адресу д. Ильмень, не предусмотрено в питание детей ежедневное использование кисломолочных напитков,не указан в ежедневном меню вывешенном в приемных групп объем порций блюд, имеющее на игровых площадках оборудование нуждается в ремонте: горки, скамейка по адресу п. Панковка.
• Не соответствует требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 "Питьевая вода.Гигиенические требования к обеспечению систем питьевого водоснабжения.Контроль качества" вода холодная питьевая,взятая на пищеблоке в филиале МАДОУ №19, д. Ильмень, ул. Центральная д. 21, после фильтра из крана раковины на пищеблоке по нитратам, по радиологическим показателям (удельной суммарной альфа-радиоактивности); не проведены косметические ремонты в помещениях групп №1, № 2 , на пищеблоке , в музыкально-спортивном зале д. Ильмень; а также в помещении сырого цеха пищеблока, в помещениях группы № 6, №3, №4, №9, №1 МАДОУ № 19 п. Панковка ул. Октябрьская д 4 "а"";имеются перегоревшие лампы в светильниках группы № 2 д. Ильмень, №6 п. Панковка; используются светильники со светодиодными лампами в спальнях четырех групп основного здания МАДОУ №19 п. Панковка; не соответствует росту детей мебель в 2х группах и в кабинете дефектолога основного здания сада и в 2х группах филиала МАДОУ № 19 (д. Ильмень), завышен максимально-допустимый объем образовательной нагрузки в первую половину дня для детей старших групп основного здания МАДОУ № 19 ; не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 "салат из свеклы" по показателям БГКП в МАДОУ № 19 п. Панковка, выделены БГКП на посуде кухонной (кастрюля), групповой (ложки,чашки) в филиале МАДОУ №19 д. Ильмень , нарушения условий хранения сыпучих продуктов, овощей (в кладовой МАДОУ № 19 п. Панковка); продукт с истекшим сроком годности (фасоль красная) в кладовой МАДОУ № 19 д. Ильмень, использование в питании детей мяса птицы замороженной (д. Ильмень), не в полном объеме оставлены суточные пробы (д. Ильмень), в недостаточном количестве оставлены последние (в п. Панковка), повторение третьих блюд в течении двух и более дней подряд; не четкое ведение журнала бракеража.

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2.4.1.3049-13 " Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" п. 1.9, п. 3.12, п. 5.1, п. 5.2, п. 5.4, п. 5.5, п. 6.6, п. 6.10, п. 6.16.2, п. 6.16.3, п. 8.3, п. 8.5,п. 11.11, п. 13.3, п.13.13,п. 13.10, п. 13.14,п. 14.1,п. 14.2, п. 14.4, п. 14.21, п. 14.24, п. 15.3, п. 15.5, п.15.7,п.15.13,п. 17.14, п. 19.3. СанПиН 2.1.4.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества" п. 2.2, п. 3.1, п. 3.4.3. ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" гл. 2, ст. 7, п. 2 .
• СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству , содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" п. 5.1, п. 5.2, п. 5.4, п. 7.8, П. 6,6, п. 7.1, п. 14.1, п. 14.2, п. 14.24, п. 15.3, п. 15.5; СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 " Гигиенические требования к естественному , искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий" п. 3.1.5; САнПин 2.1.4.1074-01 "Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества" п.2.2, п. 3.1, п. 3.4.3, п. 3.6.
• Федеральный Закон от 26.12.2008г № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля" ст. 9

Выданные предписания:

• Обеспечить производственный контроль за качеством и безопасностью изготавливаемой продукции по адресу: Новгородский район, р.п. Панковка, ул. Октябрьская д. 4 «а». Обеспечить в рамках производственного контроля проведение лабораторных исследований «салата» на микробиологическое исследование (бактерии группы кишечной палочки, КМАФАнМ) гл.2 ст.7 п.2 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
• Обеспечить производственный контроль за мытьем кухонной, чайной, столовой посуды, столовых приборов. Обеспечить обработку всей посуды и приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению.Обеспечить в рамках производственного контроля проведение лабораторных исследований смывов с объектов внешней среды на бактерии группы кишечной палочки на пищеблоке, в группах по адресу д. Ильмень, ул. Центральная д. 21.
• 1. Прекратить использовать холодное питьевое водоснабжение ненадлежащего качества, несоответствующее СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к обеспечению систем питьевого водоснабжения. Контроль качества» в дошкольном учреждении с 07.04.2020г. 2. Обеспечить дошкольное учреждение качественной холодной питьевой водой, отвечающей требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01«Питьевая вода. Гигиенические требования к обеспечению систем питьевого водоснабжения. Контроль качества». 3. Представить протокол лабораторных исследований воды в Управление Роспотребнадзора по Новгородской области.
• Обеспечить производственный контроль за качеством и безопасностью изготовляемой продукцией. Обеспечить в рамках производственного контроля проведение лабораторных исследований салата на микробиологическое исследование (БГКП, КМАФАнМ) гл. 2, ст. 7, п. 2 ТР ТС "О безопасности пищевой продукции".
• Обеспечить производственный контроль за мытьем кухонной, чайной, столовой посуды.Обеспечить в рамках производственного контроля проведение лабораторных исследований смывов с объектов внешней среды на бактерии группы кишечной палочки на пищеблоке и в группах .
• Прекратить использование холодного питьевого водоснабжения ненадлежащего качества , несоответствующего СанПин 2.1.4.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требования к обеспечению систем питьевого водоснабжения. Контроль качества". Обеспечить дошкольное учреждение качественной холодной питьевой водой, отвечающей требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01. Представить протокол лабораторных исследований воды в Управление Роспотребнадзора по Новгородской области.