Причина проверки:

Цель проверки обеспечение качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования на основании приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665Задачами настоящей проверки являютсяпредупреждение обнаружение пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом проверки является соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Примерное 10ти дневное меню детей начальной школы оставлено с нарушениями Масса мясных рыбных блюд завтрак не соответствует рекомендуемым в 14910 днях снижена на 2030гМасса мясных рыбных блюд обед не соответствует рекомендуемым в 3 дне снижена на 2030гПримерное 10ти дневное меню детей 511 классов оставлено с нарушениями Масса мясных рыбных блюд завтрак не соответствует рекомендуемым в 9 день снижена на 2030г Масса блюд завтрак не соответствует рекомендуемым в 4910 дни снижена на 2030гв учреждении МАОУ СШ 1 им АМДенисова п Хвойнаявитаминизация блюд проводится не по инструкциив смывах стол ГП рег 36205таз овощи вареные регист 36208 ложка регист 36209 обнаружен БГКПотсутствует программа ХАССП

Нарушенный правовой акт:

• п 812 СанПиН 2324359020 Приложение 9 п816 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п 310 СП 2324359020 Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населенияч 2 3 ст 10 Технического регламента ТР ТС 0212011
• пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1 Разработать утвержденное десятидневное меню согласно с СанПин 2324359020 Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения 2 Усилить контроль за мытьем посуды согласно сСП 2324359020 Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения 3 Контролировать проведение С витаминизациисогласно с СанПин 2324359020 Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• Разработать программу ХАССП согласноТР ТС0212011 Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции с изменениями на 8 августа 2019 года