Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ШКОЛА Д ОХОНА
№532100162698
🔢 ИНН:
5313004450
🆔 ОГРН:
1025302387307
📍 Адрес:
Новгородская область Пестовский район д Охона ул Центральная д 24
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
04.05.2021
🎯
Основание проведения
целью обеспечения качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования на основании приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г О проведении внеплановых проверок образовательных орган... Еще...целью обеспечения качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования на основании приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665задачами настоящей проверки являются предупреждение обнаружение пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения7 Предметом настоящей проверки является отметить нужноесоблюдение обязательных требований
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
1 11052021 г в 10 ч 40 мин при осмотре помещения пищеблока МБОУ «СШ д Охона» по адресу Новгородская область Пестовский район д Охона ул Центральная д 24 обнаружено что на момент проведения проверки не представлены сведения доказывающие ведение ежедневной регистрация показателей температурного режим... Еще...1 11052021 г в 10 ч 40 мин при осмотре помещения пищеблока МБОУ «СШ д Охона» по адресу Новгородская область Пестовский район д Охона ул Центральная д 24 обнаружено что на момент проведения проверки не представлены сведения доказывающие ведение ежедневной регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции и влажности в складских помещениях что является нарушением п 38 СанПиН 2324359020 Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»2 11052021 г в 10 ч 50 мин при осмотре помещения пищеблока МБОУ «СШ д Охона» по адресу Новгородская область Пестовский район д Охона ул Центральная д 24 установлено что в помещении склада для хранения овощей а также в помещении где хранятся хлебобулочные изделия отсутствует прибор для измерения уровня относительной влажности и температуры воздуха соответственно не организован контроль за условиями хранения пищевой продукции в нарушение п 313 СанПиН 2324359020 Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» а также согласно п 12 СанПиН 2324359020 Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в котором указано что «Настоящие Правила распространяются на юридических лиц и граждан в том числе индивидуальных предпринимателей осуществляющих деятельность по оказанию услуг общественного питания населению далее предприятия общественного питания» поэтому на пищеблоках ОУ согласно п 11 СанПиН 2324359020 Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» должны соблюдаться «санитарноэпидемиологические требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека биологических химических физических и иных факторов среды обитания и условий деятельности при оказании услуг общественного питания населению несоблюдение которых создает угрозу жизни и здоровью человека угрозу возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний»3 11052021 г в 11 ч 00 мин при осмотре помещения столовой МБОУ «СШ д Охона» по адресу Новгородская область Пестовский район д Охона ул Центральная д 24 установлено что в обеденном зале столовой размещено ежедневное меню в котором отсутствует информация о калорийности порции в нарушении п 817 СанПиН 2324359020 Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»4 11052021 г в 11 ч 10 мин при осмотре помещения столовой МБОУ «СШ д Охона» по адресу Новгородская область Пестовский район д Охона ул Центральная д 24 обнаружено что в ОУ не проводится витаминизация блюд так как в процессе проведения КНМ не представлены доказательства использования специализированной пищевой продукции промышленного выпуска витаминизированных напитков промышленного выпуска что является нарушением п 816 СанПиН 2324359020 Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»5 11052021 г в 11 ч 00 мин для проведения необходимого объема испытаний в МБОУ «СШ д Охона» по адресу Новгородская область Пестовский район д Охона ул Центральная д 24 на пищеблоке были отобраны пробы пищевой продукции «Калорийность обеда из 2х блюд» Согласно экспертного заключения по результатам исследований к протоколу 9159 от 21052021 г проведенных лабораторным центром филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Новгородской области» в Боровичском районе поступившего в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Новгородской области в Боровичском районе в блюде «Чай» углеводы превышают в 2 раза пределы вариабельности результата что не соответствует требованиям СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Новгородской области 04.05.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ШКОЛА Д ОХОНА (ИНН: 5313004450) , адрес: Новгородская область Пестовский район д Охона ул Центральная д 24
Выявленные нарушения (1 шт.):
1 11052021 г в 10 ч 40 мин при осмотре помещения пищеблока МБОУ «СШ д Охона» по адресу Новгородская область Пестовский район д Охона ул Центральная д 24 обнаружено что на момент проведения проверки не представлены сведения доказывающие ведение ежедневной регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции и влажности в складских помещениях что является нарушением п 38 СанПиН 2324359020 Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»2 11052021 г в 10 ч 50 мин при осмотре помещения пищеблока МБОУ «СШ д Охона» по адресу Новгородская область Пестовский район д Охона ул Центральная д 24 установлено что в помещении склада для хранения овощей а также в помещении где хранятся хлебобулочные изделия отсутствует прибор для измерения уровня относительной влажности и температуры воздуха соответственно не организован контроль за условиями хранения пищевой продукции в нарушение п 313 СанПиН 2324359020 Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» а также согласно п 12 СанПиН 2324359020 Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в котором указано что «Настоящие Правила распространяются на юридических лиц и граждан в том числе индивидуальных предпринимателей осуществляющих деятельность по оказанию услуг общественного питания населению далее предприятия общественного питания» поэтому на пищеблоках ОУ согласно п 11 СанПиН 2324359020 Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» должны соблюдаться «санитарноэпидемиологические требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека биологических химических физических и иных факторов среды обитания и условий деятельности при оказании услуг общественного питания населению несоблюдение которых создает угрозу жизни и здоровью человека угрозу возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний»3 11052021 г в 11 ч 00 мин при осмотре помещения столовой МБОУ «СШ д Охона» по адресу Новгородская область Пестовский район д Охона ул Центральная д 24 установлено что в обеденном зале столовой размещено ежедневное меню в котором отсутствует информация о калорийности порции в нарушении п 817 СанПиН 2324359020 Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»4 11052021 г в 11 ч 10 мин при осмотре помещения столовой МБОУ «СШ д Охона» по адресу Новгородская область Пестовский район д Охона ул Центральная д 24 обнаружено что в ОУ не проводится витаминизация блюд так как в процессе проведения КНМ не представлены доказательства использования специализированной пищевой продукции промышленного выпуска витаминизированных напитков промышленного выпуска что является нарушением п 816 СанПиН 2324359020 Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»5 11052021 г в 11 ч 00 мин для проведения необходимого объема испытаний в МБОУ «СШ д Охона» по адресу Новгородская область Пестовский район д Охона ул Центральная д 24 на пищеблоке были отобраны пробы пищевой продукции «Калорийность обеда из 2х блюд» Согласно экспертного заключения по результатам исследований к протоколу 9159 от 21052021 г проведенных лабораторным центром филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Новгородской области» в Боровичском районе поступившего в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Новгородской области в Боровичском районе в блюде «Чай» углеводы превышают в 2 раза пределы вариабельности результата что не соответствует требованиям СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Нарушенный правовой акт:
пп 313 12 38 817 816 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст 11 ч1 ст 17 Федерального закона 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 2 ст 252 Федерального закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
Выданные предписания:
1 Обеспечить наличие прибора для измерения уровня относительной влажности и температуры воздуха в помещении склада для хранения овощей а также в помещении где хранятся хлебобулочные изделия усилить контроль за соблюдением условий хранения пищевой продукции в соответствии с п 313 СанПиН 2324359020 Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»2 Обеспечить соответствие ежедневного меню основного организованного питания пункту 817 СанПиН 2324359020 Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Усилить контроль за размещением информации по организации питания в доступных для родителей и детей местах в соответствии с п 817 СанПиН 2324359020 Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»3 Обеспечить ведение ежедневной регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции и влажности в складских помещениях согласно п 38 СанПиН 2324359020 Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»4 Усилить контроль за приготовлением блюд в соответствии с технологическими картами техникотехнологическими картами технологическими инструкциями согласно требованиям СанПиН 2324359020 Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»5 Обеспечить проведение витаминизации блюд в учреждении в соответствии с п 816 СанПиН 2324359020 Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Новгородская область Пестовский район д Охона ул Центральная д 24
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Умеренный риск 5 класс
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-05-27T11:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
Новгородская область г Боровичи ул Дзержинского д 2 каб 4
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2021-05-11T11:00:00.000000Z
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Кручинина Александра Юрьевна
Должность
старший специалист 1 разряда
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
1 11052021 г в 10 ч 40 мин при осмотре помещения пищеблока МБОУ «СШ д Охона» по адресу Новгородская область Пестовский район д Охона ул Центральная д 24 обнаружено что на момент проведения проверки не представлены сведения доказывающие ведение ежедневной регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции и влажности в складских помещениях что является нарушением п 38 СанПиН 2324359020 Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»2 11052021 г в 10 ч 50 мин при осмотре помещения пищеблока МБОУ «СШ д Охона» по адресу Новгородская область Пестовский район д Охона ул Центральная д 24 установлено что в помещении склада для хранения овощей а также в помещении где хранятся хлебобулочные изделия отсутствует прибор для измерения уровня относительной влажности и температуры воздуха соответственно не организован контроль за условиями хранения пищевой продукции в нарушение п 313 СанПиН 2324359020 Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» а также согласно п 12 СанПиН 2324359020 Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в котором указано что «Настоящие Правила распространяются на юридических лиц и граждан в том числе индивидуальных предпринимателей осуществляющих деятельность по оказанию услуг общественного питания населению далее предприятия общественного питания» поэтому на пищеблоках ОУ согласно п 11 СанПиН 2324359020 Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» должны соблюдаться «санитарноэпидемиологические требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека биологических химических физических и иных факторов среды обитания и условий деятельности при оказании услуг общественного питания населению несоблюдение которых создает угрозу жизни и здоровью человека угрозу возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний»3 11052021 г в 11 ч 00 мин при осмотре помещения столовой МБОУ «СШ д Охона» по адресу Новгородская область Пестовский район д Охона ул Центральная д 24 установлено что в обеденном зале столовой размещено ежедневное меню в котором отсутствует информация о калорийности порции в нарушении п 817 СанПиН 2324359020 Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»4 11052021 г в 11 ч 10 мин при осмотре помещения столовой МБОУ «СШ д Охона» по адресу Новгородская область Пестовский район д Охона ул Центральная д 24 обнаружено что в ОУ не проводится витаминизация блюд так как в процессе проведения КНМ не представлены доказательства использования специализированной пищевой продукции промышленного выпуска витаминизированных напитков промышленного выпуска что является нарушением п 816 СанПиН 2324359020 Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»5 11052021 г в 11 ч 00 мин для проведения необходимого объема испытаний в МБОУ «СШ д Охона» по адресу Новгородская область Пестовский район д Охона ул Центральная д 24 на пищеблоке были отобраны пробы пищевой продукции «Калорийность обеда из 2х блюд» Согласно экспертного заключения по результатам исследований к протоколу 9159 от 21052021 г проведенных лабораторным центром филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Новгородской области» в Боровичском районе поступившего в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Новгородской области в Боровичском районе в блюде «Чай» углеводы превышают в 2 раза пределы вариабельности результата что не соответствует требованиям СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
ст 67ч 1 директор МБОУ СШ д Охона Чучман Татьяна Владимировнаст 66 повар МБОУ СШ д Охона Журавлева Лариса Михайловна
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
62
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-05-27
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-06-25
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1 Обеспечить наличие прибора для измерения уровня относительной влажности и температуры воздуха в помещении склада для хранения овощей а также в помещении где хранятся хлебобулочные изделия усилить контроль за соблюдением условий хранения пищевой продукции в соответствии с п 313 СанПиН 2324359020 Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»2 Обеспечить соответствие ежедневного меню основного организованного питания пункту 817 СанПиН 2324359020 Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Усилить контроль за размещением информации по организации питания в доступных для родителей и детей местах в соответствии с п 817 СанПиН 2324359020 Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»3 Обеспечить ведение ежедневной регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции и влажности в складских помещениях согласно п 38 СанПиН 2324359020 Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»4 Усилить контроль за приготовлением блюд в соответствии с технологическими картами техникотехнологическими картами технологическими инструкциями согласно требованиям СанПиН 2324359020 Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»5 Обеспечить проведение витаминизации блюд в учреждении в соответствии с п 816 СанПиН 2324359020 Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
пп 313 12 38 817 816 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст 11 ч1 ст 17 Федерального закона 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 2 ст 252 Федерального закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Чучман Татьяна Владимировна
Должность
директор МБОУ СШ д Охона
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
ознакомлен подписан
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ШКОЛА Д ОХОНА
ИНН
5313004450
ОГРН
1025302387307
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Умеренный риск 5 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-04-16
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001023217
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Новгородской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1055300903833
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Кручинина Александра Юрьевна
Должность
старший специалист 1 разряда ТО Управления Роспотребнадзора по Новгородской области в Боровичском ра
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Захарова Галина Александровна
Должность
главный врач филиала ФБУЗ ЦГиЭ в Новгородской области в Боровичском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2021-05-04
Дата окончания проведения мероприятия
2021-06-01
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
целью обеспечения качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования на основании приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665задачами настоящей проверки являются предупреждение обнаружение пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения7 Предметом настоящей проверки является отметить нужноесоблюдение обязательных требований
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
2018-09-30T14:41:14.163314
Дата начала
2021-05-04
Дата окончания проведения мероприятия
2021-05-27
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
230
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-04-15
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
