Причина проверки:

обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия население в соответствии с приказом 199 от 21042021г О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной компании 2021 года

Выявленные нарушения (1 шт.):

• п 2111 СП 24364820 не все сотрудники пищеблока обследованы на кишечные инфекциип 2411 СП 24364820 отсутствуют держатели для туалетной бумагип 2116 СП 24364820 не оформлена инструкция по режимным моментам дезинфекциип 812 п 813 п 814 СанПиН 2324359020 примерное меню оформлено с нарушениямип 812 СанПиН 2324359020 занижена масса блюдп 28 п 52 СанПиН 2324359020 не соблюдаются требования по выдаче блюд температурап 29 п 38 СанПиН 2324359020 обнаружены овощи с признаками порчип 816 СанПиН 2324359020 с витаминизация проводится не в полном объемеп 310 СанПиН 2324359020 в инструкции не указаны концентрация и наименование дезинфицирующего средства

Нарушенный правовой акт:

• О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выданные предписания:

• Устранить нарушения п 2111 СП 24364820 обеспечить обследование сотрудников пищеблока на кишечные инфекцииУстранить нарушения п 2411 СП 24364820 установить держатели для туалетной бумагиУстранить нарушения п 2116 СП 24364820 оформить инструкцию по режимным моментам дезинфекцииУстранить нарушения п 812 п 813 п 814 СанПиН 2324359020 примерное меню оформить в соответствии с требованиямиУстранить нарушения п 812 СанПиН 2324359020 обеспечить доведение требуемого объема блюдУстранить нарушения п 28 п 52 СанПиН 2324359020 обеспечить соблюдение требований по выдаче блюд температураУстранить нарушения п 29 п 38 СанПиН 2324359020 не использовать овощи с признаками порчиУстранить нарушения п 816 СанПиН 2324359020 обеспечить проведение с витаминизации в полном объемеУстранить нарушения п 310 СанПиН 2324359020 в инструкции указать концентрацию и наименование дезинфицирующего средства