Причина проверки:

обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 199 от 21042021г «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года» изданного по поручению Правительства Российской Федерации от 15042021 ТГП124795

Выявленные нарушения (1 шт.):

• суточные пробы отбираются не в полном объеме по меню за вторник 01062021г отсутствуют суточные пробы напитков чай сок яблочный за 02062021 г среда отсутствуют «ватрушка с творогом» и «чай с сахаром» на филе куриное в количестве 10 кг отсутствовала маркировка в нарушение

Нарушенный правовой акт:

• п 865 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»ст 5 ТР ТС 0212011 пищевая продукция находящаяся в обращении в том числе продовольственное пищевое сырье должна сопровождаться товаросопроводительной документацией обеспечивающей прослеживаемость данной продукциип 22 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения «Прием пищевой продукции в том числе продовольственного сырья на предприятие общественного питания должен осуществляться при наличии маркировки и товаросопроводительной документации сведений об оценке подтверждении соответствия предусмотренных в том числе техническими регламентами4
• 294ФЗ от 26122008 О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля Статья 10 Пункт 3 Часть 2

Выданные предписания:

• 1Осуществлять прием пищевой продукции в том числе продовольственного сырья с указанием в товаросопроводительной документации сведений об оценке подтверждении соответствия в соответствии п 2 ст 28 Федерального закона N 184ФЗ ст5 Технического регламента «О безопасности пищевой продукции» товарнотранспортную документацию на овощи с указанием сведений об оценке подтверждения соответствия представить в срок до 20082021г