Причина проверки:

обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 199 от 21042021г «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года» изданного по поручению Правительства Российской Федерации от 15042021 ТГП124795

Выявленные нарушения (1 шт.):

• нарушение условий хранения дезсредств допущение попадания мух в помещение неправильное использование и отсутствие прибора контроля за относительной влажностью воздуха в помещениях для хранения продуктов несоответствие допустимым показателям по БГКП салата Винегрет

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27 октября 2020 г N 32
• ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержденные Решением комиссии Таможенного союза от 09122011 года 880
• 294ФЗ от 26122008 О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля Статья 10 Пункт 3 Часть 2

Выданные предписания:

• Обеспечить выполнение требований п п 223 п 45 п 31 п 38 п 313 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения в части недопущения насекомых мух в помещениях пищеблока наличия достаточного количество контрольноизмерительных приборов для измерения относительной влажности их эксплуатации в соответствии с технической документации хранение дезинфицирующих средств в соответствии с инструкциями по их применению и храниться в специально отведенных местах
• 1Обеспечить выполнение требований к качеству пищевой продукции «пищевая продукция находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности при использовании по назначению должна быть безопасной» в соответствии с п1 ст7 Технического регламента «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 утв Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 г 880