Причина проверки:

обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 199 от 21042021г «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года» изданного по поручению Правительства Российской Федерации от 15042021 ТГП124795

Выявленные нарушения (1 шт.):

• меню не соответствует возрастным гигнормативам по калорийностине представлен ассортимент продукциине представлена Ведомость контроля за питанием нарушение концентрации дез средстваотсутствует суточная проба салатане представлены лабораторных исследований в рамках производственного контроля в списке работающих не указаны профессиональные вредные факторы в соответствии с лаб исследованиями не соответствует калорийность обедасодержание витамина С в третьем блюде

Нарушенный правовой акт:

• ст2 11 1728293234 Федерального Закона 52 ФЗ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 212846818121812381248138110 Приложения 79101113 СанПиН 2324359020Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п2462 СП24364820Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обученияотдыха и оздоровления детей и молодежи» п 25 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой короновирусной инфекции COVID19»
• Федеральный Закон от 26122008г294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателе при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ст10 ч2 п3

Выданные предписания:

• 1 Обеспечить действенный производственный контроль за соблюдением санитарноэпидемиологического законодательства за соблюдением норм содержания витамина С отбором суточных пробиспользованием дезинфицирующих средствпредставить протоколы лабораторных исследований по Программе производственного контроля с учетом принципов ХАССП2 Представить утвержденные согласно суточной потребности в пищевых веществах и энергии для детей возрастов 711 лет и с 11 лет и старше находящихся в учреждениях летнего отдыха и оздоровления Примерное десятидневное меню утвержденный Ассортимент изготавливаемых блюд Ведомость контроля за питанием3Обеспечить проведение профилактического периодического медицинского осмотра персонала медицинской организацией с представлением пофамильных списков работающих с указанием профессиональных вредных факторов в течение 10 дней заключительного акта по результатам проведенного медицинского осмотра