Причина проверки:

Обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия населения Федеральный закон 52ФЗ от 30031999

Цели, задачи проверки:

ст9 ч9 Федерального Закона от 26122008 года 294ФЗ Постановление Правительства РФ от 23112009 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Не проводится регулярное обследование и оценка состояния объекта с целью определения наличия заселенности объекта и территории членистоногими технического и санитарного состояния акты выполненных работ по дезинсекции не представлены нарушение п33 и п35 СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение» п295 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Не представлены подтверждения обследования технического состояния системы вентиляции ревизия очистка и контроль эффективности и инструментальные измерения объемов вытяжки воздуха нарушение п274 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Не представлены лабораторные исследования и испытания в рамках программы производственного контроля в том числе в рамках программы производственного контроля основанной на принципах ХАССП в соответствии с осуществляемой деятельностью нарушение п18 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п21 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»При проверке выявлено скопление мусора на территории детского сада около контейнеров для сбора мусора контейнеры переполнены не проведена очистка мусоросборников при заполнении 23 их объема также согласно пролонгированному договору оказания услуг по удалению твердых отходов 514 от 01012020г с ООО «Экосити» мусор с дворовой территории вывозится не ежедневно нарушение п2111 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п311 СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»При проверке выявлены неисправные источники искусственного освещения а именно в игровой группы 7 один источник искусственного освещения в игровой группы 5 один источник искусственного освещения в приемной группы 5 один источник искусственного освещения в игровой группы 1 один источник искусственного освещения в игровой группы 14 один источник искусственного освещения в игровой группы 9 один источник искусственного освещения в приемной группы 8 один источник искусственного освещения в приемной группы 2 один источник искусственного освещения в игровой группы 1 один источник искусственного освещения нарушение п289 и п2810 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» При проверке выявлены в наличии в одном помещении лампы с разным светоизлучением а именно в игровой группы 7 в игровой группы 6 в игровой группы 5 в спальне группы 5 в игровой группы 10 в игровой группы 1 в игровой группы 3 в игровой группы 14 в игровой группы 9 в приемной группы 12 в игровой группы 8 в приемной группы 2 в игровой группы 2 в игровой группы 4 в спортивном зале в игровой группы 1 нарушение п285 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Согласно протоколу лабораторных испытаний и экспертному заключению 1465 от 04032021г измеренные уровни искусственного освещения в точках измерения 124578131415161719202223 не соответствуют требованиям раздела V п144 таблица 554 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» и п281 п285 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» а именно приемная группы 12 1 измеренная 158 лк при требовании не менее 200 лк игровая группы 12 2 измеренная 270 лк при требовании не менее 400 лк приемная группы 2 4 измеренная 169 лк при требовании не менее 200 лк игровая группы 2 5 измеренная 280 лк при требовании не менее 400 лк приемная группы 4 7 измеренная 100 лк при требовании не менее 200 лк игровая группы 4 8 измеренная 330 лк при требовании не менее 400 лк приемная группы 7 13 измеренная 91 лк при требовании не менее 200 лк игровая группы 7 14 измеренная 340 лк при требовании не менее 400 лк спальня группы 7 15 измеренная 69 лк при требовании не менее 75 лк приемная группы 6 16 измеренная 84 лк при требовании не менее 200 лк игровая группы 6 17 измеренная 340 лк при требовании не менее 400 лк приемная группы 5 19 измеренная 75 лк при требовании не менее 200 лк игровая группы 5 20 измеренная 356 лк при требовании не менее 400 лк приемная группы 8 22 измеренная 110 лк при требовании не менее 200 лк игровая группы 8 23 измеренная 322 лк при требовании не менее 400 лкОтсутствует термометр для контроля температуры воздуха в помещении туалета группы 4 нарушение п273 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Требуется проведение ремонтных работ в следующих помещениях в приемной группы 14 потолок с повреждениями дефектами в приемной группы 9 потолок с повреждениями дефектами в игровой группы 8 стены и потолок с дефектами в приемной группы 2 стены с дефектами в игровой группы 4 потолок с дефектами в приемной группы 1 стены и потолок с повреждениями дефектами имеются следы свежей протечки кровли в игровой группы 1 стены и потолок с повреждениями дефектами имеются следы свежей протечки кровли в помещении для стирки белья потолок и стены с дефектами в горячем цехе потолок с дефектами потолок и стены имеют признаки поражения грибком в холодном цехе потолок и стены имеют признаки поражения грибком нарушение п253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»При поверке в группе 5 в игровой комнате выявлена мебель детский стол имеющая покрытие с дефектами нарушение п243 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Отсутствует в туалете умывальная раковина для мытья рук персоналу в группе 7 в группе 6 в группе 5 в группе 10 в группе 1 в группе 14 в группе 9 в группе 8 в группе 2 в группе 4 в группе 1 нарушение п317 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Выявлена при проверке столовая посуда 3и тарелки с дефектами сколы в буфете группы 12 нарушение п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» Не соответствует количество детей в группах исходя из расчета площади групповой игровой комнаты а именно группа 2 до 3х лет 23 года площадь игровой 477 м2 23 человека на одного ребенка приходится менее 25 м2 21 м2 и из расчета пощади спальной а именно группа 2 до 3х лет 23 года площадь спальной 341 м2 23 человека на одного ребенка приходится менее 18 м2 15 м2 группа 4 от 3 до 7 лет 34 года площадь спальной 349 м2 22 человека на одного ребенка приходится менее 20 м2 16 м2 группа 12 от 3 до 7 лет 56 лет площадь спальной 355 м2 24 человека на одного ребенка приходится менее 20 м2 15 м2 нарушение п242 и п311 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» раздела VI п172 таблица 61 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»Отсутствует прибор для обеззараживания воздуха в холодном цехе нарушение п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п214 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»Имеется в наличии посуда для приготовления блюд выполненная не из нержавеющей стали нарушение п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Выявлена при проверке кухонная посуда с дефектами механическими повреждениями 4и таза для сырой продукции «рыба сырая» «мясо сырое» «овощи сырые» «кура сырая» нарушение п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Складское помещение для хранения плодовоовощной продукции не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха нарушение п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п313 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Недостаточный производственный контроль за условиями хранения пищевых продуктов указанных на упаковке изготовителем а именно 1Складское помещение для хранения сыпучей продукции на психрометре температура 20C относительная влажность 90Макаронные изделия Рожки 5 кг ОАО «Мелькомбинат» Россия Терская область г Тверь ул Вокзальная 9 хранить при температуре не выше 35C и относительной влажности воздуха не более 70Шиповник «Золотая Долина» 200 гр ООО «Золотая Долина» Россия г СанктПетербург ул Белы Куна д34 лит А хранить при температуре от +5 до +20C и относительной влажности воздуха не более 70Рис шлифованный круглозерный 800 гр ООО «Крупяной торговый дом» Россия г СанктПетербург ул Декабристов д6 лит А пом 10Н офис 233 хранить при температуре не выше +20C и относительной влажности воздуха не более 70Черный цейлонский чай крупнолистовой «Царский» 85 гр ООО «ДобрыняРусь» Россия Краснодарский край г СлавянскнаКубани Маевское шоссе ¾ хранить в сухом прохладном месте отдельно от сильно пахнущих веществ при относительной влажности воздуха не более 70Повидло яблочное 650 гр ООО «Агротемп» Республика Беларусь Минская область г Смолевичи ул Заречная 241 хранить при температуре от 0 до 25C и относительной влажности воздуха не более 75Горошек зеленый 450 гр ОАО «Горынский агрокомбинат» Республика Беларусь Брестская область Столинский рн рабочий поселок Речица ул Промышленная 1 хранить в хорошо вентилируемых складских помещениях защищенных от попадания прямых солнечных лучей при температуре от 0C до +25C и относительной влажности воздуха не более 75Крупа гречневая ядрица 800 гр ООО «Крупяной торговый дом» Россия г СанктПетербург Ярославский пр д66 корп1 лит А пом 6Н оф3 хранить при температуре не выше +20C и относительной влажности воздуха не более 70Крупа манная «Людмила» 800 гр ООО «Крупяной торговый дом» Россия г СанктПетербург Ярославский пр д66 корп1 лит А пом 6Н оф3 хранить при температуре +20C и относительной влажности воздуха не более 70Пшено шлифованное 800 гр ООО «Крупяной торговый дом» Россия г СанктПетербург ул Декабристов д6 лит А пом 10Н офис 233 хранить при температуре не выше +20C и относительной влажности воздуха не более 70Мука пшеничная хлебопекарная высший сорт «Подгоренская» 2 кг АО ПК «ЛИМАК» филиал Подгоренский мукомольный завод Россия Липецкая обл г Липецк ул Барашева д3а хранить в крытых складских помещениях защищенных от воздействия солнечных лучей и атмосферных осадков при температуре окружающей среды не выше 25C и относительной влажности воздуха не выше 70Напиток кофейный растворимый Курземе с цикорием 100 гр ООО «ГРАТЕН» Россия г СанктПетербург Гражданский пр д49 лит А пом 12Н хранить в сухом при относительной влажности не более 75 прохладном температура не выше 20C местеНастоящий какао порошок натуральный 100 какао продукт 100 гр ООО «ДобрыняРусь» Россия Краснодарский край г СлавянскнаКубани Маевское шоссе ¾ хранить в сухом прохладном месте при относительной влажности воздуха не более 75Хлопья зерновые «Экстра» овсяные 400 гр ООО «Объединение «Союзпищепром» Россия Челябинская обл г Челябинск пос Мелькомбинат2 уч1 д37 хранить в сухих хорошо вентилируемых не зараженных вредителями хлебных запасов помещениях при температуре не более 20C и относительной влажности воздуха не более 75Чай черный цейлонский крупнолистовой «Царский» 170 гр ООО «ДобрыняРусь» Россия Краснодарский край г СлавянскнаКубани Маевское шоссе ¾ хранить в сухом прохладном месте отдельно от остропахнущих веществ при относительной влажности воздуха не более 70Печенье сахарное «Веселая ярмарка» со сливочным вкусом 4 кг АО «Кондитерская фабрика «Белогорье» Россия Белгородская обл г Белгород ул Промышленная д19 хранить в чистых сухих крытых складских помещениях не имеющих посторонних запахов не зараженных вредителями хлебных запасов при температуре от 13C до 23C и относительной влажности воздуха не более 75Варенье «Домашнее» малиновое 250 мл ООО ПК «Оким» Россия г Москва ул Большая Спасская д8 стр 1А хранить при температуре от 0 до +25C и относительной влажности воздуха не более 75Изюм «Долина солнца» 1 кг ИП Давлятова ЯО Россия г СанктПетербург ул Андреевская д9 кв4 хранить при температуре +5C до +25C и относительной влажности воздуха не более 752Морозильная камера на термометре 18CПолуфабрикат натуральный из мяса цыплятбройлеров Грудка с кожей охлажденная на подложке 673 гр ООО «Новгородский бекон» Россия Новгородская область Новгородский рн д Чечулино ул Воцкая д10 хранить при температуре от 0C до +2C 7 суток и относительной влажности 85±5Тушка цыплятбройлеров 1 сорт потрошенная охлажденная фирменный пакет 1730 гр ООО «Новгородский бекон «Участок птицеводства «Божонка» Россия Новгородская обл Новгородский рн д Чечулино хранить при температуре от 2 до +2C не более 7 суток нарушение п21 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст17 п7 и п12 ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»При анализе примерного 10дневного меню для питания детей от 15 до 3 лет выявлено следующее не соответствует энергетическая ценность калорийность блюд в меню а именно завтрак 1 и 39 день калорийность завышена 2й завтрак 168910 день калорийность занижена обед 13 и 59 день калорийность завышена полдник 1 и 39 день калорийность завышенане соответствуют суммарные объемы блюд в меню а именно завтрак 2 день менее 350 гр 2й завтрак 25 и 810 день менее 100 гр не соответствуют объемы блюд в меню а именно фрукты 234510 день 70 гр 89 день 60 гр при требовании 95 гр занижено суфле мясное 1 день 80 гр тефтели рыбные 8 день 100 гр рыба припущенная 4 день 70 гр при требовании 5060 гр завышено гарниры рис 1 день 100 гр сложный овощной гарнир 2 день 100 гр картофельное пюре 4 и 7 день 100 гр овощи припущенные 8 день 100 гр картофель отварной 9 день 102 гр капуста тушенная 10 день 100 гр при требовании 110120 гр занижено гарниры греча 1 день 150 гр макаронные изделия 6 день 150 гр при требовании 110120 гр завышено третье блюдо напитки чай 1 и 6 день 200 гр какао 2 день 200 гр при требовании 150180 гр завышено третье блюдо напитки сок 1 и 6 день 100 гр при требовании 150180 гр занижено первое блюдо 1710 день 200 гр 23459 день 210 гр 6 и 8 день 235 гр при требовании 150180 гр завышено каша 3459 день 200 гр каша 7810 день 203 гр при требовании 130150 гр завышено омлет 2 день 78 гр пудинг из творога 3 день 105 гр сырники 5 день 95 гр при требовании 130150 гр занижено жаркое 2 и 6 день 150 гр плов 3 день 150 гр при требовании 160180 гр занижено голубцы 4 день 200 гр при требовании 160180 гр завышено нарушение п812 приложения 9 таблицы 13 и приложения 10 таблицы 13 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»При анализе примерного 10дневного меню для питания детей от 3 до 7 лет выявлено следующее не соответствует энергетическая ценность калорийность блюд в меню а именно завтрак 16 и 810 день калорийность завышена обед 1368 день калорийность занижена полдник 27 день калорийность завышена 1 день калорийность заниженане соответствуют суммарные объемы блюд в меню а именно 2й завтрак 4 день менее 100 гр обед 8 день менее 600 гр не соответствуют объемы блюд в меню а именно бутерброд 16 день 45 гр 259 день 30 гр 347810 день 40 гр при требовании 5060 гр занижено фрукты 1 день 50 гр 4 день 95 гр при требовании 100 гр занижено овощи огурец 1 день 40 гр при требовании 5060 гр занижено салат 2 и 410 день 40 гр 3 день 45 гр при требовании 5060 гр занижено гарниры макаронные изделия 1 день картофельное пюре 2 день 120 гр при требовании 130150 гр занижено третье блюдо напитки ряженка 1 день 175 гр снежок 2 день 170 гр напиток из сока 3 день 125 гр компот из сухофруктов 3 день 170 гр йогурт 4 и 9 день 150 гр кисель из яблок 5 день 150 гр кефир 5 и 10 день 170 гр ряженка 6 день 170 гр кисель из апельсинов 7 день 150 гр снежок 7 день 150 гр простокваша 8 день 170 гр сок 6 день 160 гр сок 10 день 150 гр при требовании 180200 гр занижено запеканка из творога 4 день 80 гр пудинг творожный 7 день 80 гр при требовании 150200 гр занижено первое блюдо 5 день 230 гр при требовании 180200 гр завышено нарушение п812 приложения 9 таблицы 13 и приложения 10 таблицы 13 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»Не ведется «Журнал учета температуры и влажности в складских помещениях» с целью контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов нарушение п38 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»Недостаточный производственный контроль за качеством поступающей пищевой продукции в соответствии с протоколом лабораторных испытаний и экспертным заключением 3841 от 12032021г исследованная проба «Шиповник» ООО «Золотая Долина» г СанктПетербург ул Белы Куна д34 лит А дата изготовления 12022021 отобранная 02032021г в 10час50мин на микробиологические исследования в объеме проведенных испытаний не соответствует требованиям гл2 ст7 части 2 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» по показателю «Плесень» более 50×104 КОЕг величина допустимого уровня не более 5×102 КОЕг нарушение п21 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»При обследовании горячих блюд при раздаче на столе у ребенка выявлено следующее«компот из кураги» 426С в представленном технологическом документе технологическая карта 63 на данное блюдо отсутствует температура подачи блюда «котлета» 582С в представленном технологическом документе технологическая карта бн на данное блюдо отсутствует температура подачи блюда нарушение п52 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» отсутствует контроль за температурой подачи блюд на линии раздачи потребителю с целью минимизации риска теплового воздействия нарушение п51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»В соответствии с протоколом лабораторных испытаний и экспертным заключением 2702 от 29032021г калорийность обеда отобранного 02032021г в 11час05мин на количественный химический анализ отклонение состава фактического содержания от расчетного составляетв блюде «борщ со сметаной и мясом птицы» белки+углеводы находятся за пределами границ вариабельности результата содержание занижено жиры находятся за пределами границ вариабельности результата содержание завышено калорийность блюда по анализу не соответствует раскладке калорийность завышенав блюде «котлета из птицы с картофельным пюре» белки+углеводы находятся за пределами границ вариабельности результата содержание занижено жиры находятся за пределами границ вариабельности результата содержание занижено калорийность блюда по анализу не соответствует раскладке калорийность заниженав напитке «компот из кураги» углеводы находятся за пределами границ вариабельности результата содержание занижено калорийность блюда по анализу не соответствует раскладке калорийность занижена«салат из квашенной капусты» белки+углеводы находятся за пределами границ вариабельности результата содержание завышено жиры находятся за пределами границ вариабельности результата содержание занижено калорийность блюда по анализу не соответствует раскладке калорийность завышена Объемы блюд не соответствуют раскладки борщ со сметаной и мясом птицы занижено остальные блюда завышено В целом калорийность обеда по анализу относительно раскладки не соответствует занижена что свидетельствует о нарушении в технологии приготовления блюд нарушение п28 и п812 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п233 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»

Нарушенный правовой акт:

• Вышеуказанные нарушения являются нарушением ст28 ч1 ст11 ст17 ст32 ст29 Федерального Закона 52 ФЗ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п295 п274 п18 п15 п2111 п289 п2810 п285 п281 п273 п253 п243 п317 п2462 п242 п311 п233 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п216 п214 п313 п21 п812 приложения 9 таблицы 13 и приложения 10 таблицы 13 п38 п52 п51 п28 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст17 п7 и п12 ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» раздела V п144 таблица 554 и раздела VI п172 таблица 61 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» Приложения 3 раздела III п19 п20 Приказа Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 12042011г 302н «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда» п33 и п35 СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение» Приложения 1 Приказа Министерства здравоохранения Российской Федерации от 21032014г 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показателям» п311 СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»
• Федеральный Закон от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателе при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ст9

Выданные предписания:

• 1Обеспечить проведение ревакцинации профилактической прививки АДСМ воспитателю Бабеновой НИ профилактическая прививка АДСМ от 28062010г обеспечить проведение аттестации воспитателю Магеррамовой ГМ последняя аттестация пройдена 24122012г2Представить контингент профессий подлежащих медицинским осмотрам с указанием характера производимых работ
• 1Обеспечить проведение регулярного обследования и оценку состояния объекта с целью определения наличия заселенности объекта и территории членистоногими технического и санитарного состояния2Обеспечить замену неисправных источников искусственного освещения в игровой группы 7 один источник искусственного освещения в игровой группы 5 один источник искусственного освещения в приемной группы 5 один источник искусственного освещения в игровой группы 1 один источник искусственного освещения в игровой группы 14 один источник искусственного освещения в игровой группы 9 один источник искусственного освещения в приемной группы 8 один источник искусственного освещения в приемной группы 2 один источник искусственного освещения в игровой группы 1 один источник искусственного освещения3Обеспечить наличие в одном помещении ламп с одним светоизлучением в игровой группы 7 в игровой группы 6 в игровой группы 5 в спальне группы 5 в игровой группы 10 в игровой группы 1 в игровой группы 3 в игровой группы 14 в игровой группы 9 в приемной группы 12 в игровой группы 8 в приемной группы 2 в игровой группы 2 в игровой группы 4 в спортивном зале в игровой группы 14Обеспечить соответствие уровня искусственного освещения требованиям СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» в приемной и игровой группы 12 в приемной и игровой группы 2 в приемной и игровой группы 4 в приемной игровой спальне группы 7 в приемной и игровой группы 6 в приемной и игровой группы 5 в приемной и игровой группы 8 Провести в рамках производственного контроля замеры уровня искусственной освещенности5Обеспечить термометром для контроля температуры воздуха помещение туалета группы 46Обеспечить проведение ремонтных работ в следующих помещениях в приемной группы 14 потолок с повреждениями дефектами в приемной группы 9 потолок с повреждениями дефектами в игровой группы 8 стены и потолок с дефектами в приемной группы 2 стены с дефектами в игровой группы 4 потолок с дефектами в приемной группы 1 стены и потолок с повреждениями дефектами имеются следы свежей протечки кровли в игровой группы 1 стены и потолок с повреждениями дефектами имеются следы свежей протечки кровли в помещении для стирки белья потолок и стены с дефектами в горячем цехе потолок с дефектами потолок и стены имеют признаки поражения грибком в холодном цехе потолок и стены имеют признаки поражения грибком7Обеспечить количество детей в группах исходя из расчета площади групповой игровой комнаты и спальни8Обеспечить складское помещение для хранения плодовоовощной продукции прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха 9Внести изменения в 10дневное меню в соответствии с санитарными требованиями10Обеспечить введение «Журнала учета температуры и влажности в складских помещениях» с целью контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов11Обеспечить контроль за температурой подачи блюд на линии раздачи потребителю с целью минимизации риска теплового воздействия приобрести термометр указать в технологических документах на изготавливаемые блюда температуру подачи блюд на линии раздачи согласно сборникам рецептур12Обеспечить производственный контроль за условиями хранения и за качеством поступающей пищевой продукции13Обеспечить обследование технического состояния системы вентиляции ревизия очистка и контроль эффективности и проведение инструментальных измерений объемов вытяжки воздуха 14Обеспечить проведение лабораторных исследований и испытаний в рамках программы производственного контроля в том числе в рамках программы производственного контроля основанной на принципах ХАССП в соответствии с осуществляемой деятельностью15Обеспечить своевременный вывоз мусора не допускать скопление мусора на территории детского сада16Обеспечить замену мебели детский стол имеющей покрытие с дефектами в игровой группе 517Обеспечить производственный контроль за состоянием столовой и кухонной посуды не допускать наличие на столовой и кухонной посуде дефектов и сколов при наличии обеспечить утилизацию такой посудыОбеспечить замену кухонной посуды с дефектами механическими повреждениями а именно 4и таза для сырой продукции «рыба сырая» «мясо сырое» «овощи сырые» «кура сырая» на пищеблоке18Обеспечить организацию посудой для приготовления блюд выполненную из нержавеющей стали19Обеспечить холодный цех прибором для обеззараживания воздуха20Обеспечить производственный контроль за технологией приготовления блюд Провести производственное совещание с работниками по данному вопросу