Причина проверки:

Обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия населения Федеральный закон 52ФЗ от 30031999

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 нахождение в реализации в магазине 8 Новгородская область Боровичский район п Прогресс ул Гагарина д 19 пищевой продукции с истекшим сроком годности 2 нахождение в реализации пищевой продукции без информации о дате и времени вскрытия упаковки вследствие чего в момент проведения контрольнонадзорного мероприятия не представилось возможным определить ее безопасность для употребления в пищу в магазине 8 Новгородская область Боровичский район п Прогресс ул Гагарина д 19 и в торговом павильоне «Купава» 1 Новгородская область г Боровичи ул Энтузиастов д 15а 3 не размещении отсутствии знака о запрете курения обозначающего территории и помещения в которых курение запрещено при входе в магазин 12 Новгородская область г Боровичи ул В Бианки д 13 4 во вспомогательных помещениях магазина 12 Новгородская область г Боровичи ул В Бианки д 13 подсобным работником магазина допущено курение табачных изделий 5 нахождение в реализации в магазине 12 Новгородская область г Боровичи ул В Бианки д 13 пищевой продукции при отсутствии маркировок нанесенных изготовителями с необходимой информацией о товаре в том числе о дате изготовления и сроке годности вследствие чего не представилось возможным установить качество и безопасность пищевой продукции а также безопасность при употреблении её в пищу 6 перекрест потоков неупакованной не переработанной и готовой к употреблению пищевой продукции при взвешивании на весовом оборудовании в магазине 5 Новгородская область г Боровичи ул Сушанская д 18 7 отсутствии разработанной и используемой при осуществлении деятельности программы производственного контроля 8При осуществлении деятельности по предоставлению услуги общественного питания в столовой Новгородская область г Боровичи ул Советская д 126 обеспечить безопасность пищевой продукции в процессе ее производства изготовления хранения и реализации путем разработки внедрения и поддержания процедур основанных на принципах ХАССП в соответствии с требованиями ст 10 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 утв решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880 9Обеспечить декларирование соответствия выпускаемой в обращение хлебобулочной пищевой продукции в соответствие с требованиями Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 утв решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880 Федерального закона О техническом регулировании от 27122002 N 184ФЗ

Нарушенный правовой акт:

• п 13 п 51 пп е ж п 811 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию СП 11105801 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий п 1 п 2 ст 3 п 1 ст 20 ст 22 Федерального закона от 02012000 N 29ФЗ ред от 13072020 О качестве и безопасности пищевых продуктов ст 11 ст 32 Федерального закона 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г п 6 ч 1 ст 12 пп 6 и 9 п 1 ст 12 ч 5 ст 12 п 6 ст 5 пп 6 9 п 1 ст 12 ст 4 Федерального закона от 23022013 15ФЗ Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака п 1 ст 7 п 4 ст 5 п 1 п 7 п 9 п 12 ст 17 п 7 п 12 ст 17 п 1 ст 10 п 1 ст 20 п 1 п 4 ст 5 п 1 п 6 ст 7 п 1 ст 10 п 7 п 9 п 12 13 ст 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утв Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 N 880 пп 1 п 2 ст 3 п 2 ст 3 п 1 2 3 4 ст 10 ч 2 3 ст 10 ст 11 ст 5 ст 23 Технического регламента Таможенного союза 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утв Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 N 880 п п 21 24 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• ст 9 Федерального Закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателе при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1При осуществлении деятельности по предоставлению услуги общественного питания в столовой Новгородская область г Боровичи ул Советская д 126 обеспечить безопасность пищевой продукции в процессе ее производства изготовления хранения и реализации путем разработки внедрения и поддержания процедур основанных на принципах ХАССП в соответствии с требованиями ст 10 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 утв решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 8802Обеспечить декларирование соответствия выпускаемой в обращение хлебобулочной пищевой продукции в соответствие с требованиями Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 утв решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880 Федерального закона О техническом регулировании от 27122002 N 184ФЗ
• 1 Не допускать нахождения в реализации пищевой продукции с истекшим сроком годности пищевой продукции при отсутствии информации о дате и времени вскрытия упаковки 2 Обеспечить размещение знака о запрете курения обозначающего территории и помещения в которых курение запрещено при входе в магазин 12 Новгородская область г Боровичи ул В Бианки д 13 3 Не допускать курения табачных изделий во вспомогательных помещениях магазина 12 Новгородская область г Боровичи ул В Бианки д 13 4 Обеспечить в торговом зале магазина 5 Новгородская область г Боровичи ул Сушанская д 18 достаточное количество весового оборудования для взвешивания разных групп пищевой продукции неупакованной не переработанной и готовой к употреблению в целях недопущения перекреста потоков 5 При осуществлении розничной торговой деятельности и деятельности по представлению услуги общественного питания в столовой обеспечить разработку и использование в работе программы производственного контроля в соответствии с требованиями действующего санитарноэпидемиологического законодательства РФ