Причина проверки:

Обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия населения Федеральный закон 52ФЗ от 30031999

Цели, задачи проверки:

ст9 ч9 Федерального Закона от 26122008 года 294ФЗ Постановление Правительства Российской Федерации от 23112009 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Допущена до работы повар Скрыпнюк ЛА с положительной находкой РНК астровируса анализ ООО «Фора лаб» гСанкт Петербург 7890045651 дата поступления образца 260521 дата выполнения 290521 отстранена от работы только 310521 когда поступил анализ от ООО «Добрый доктор» Фактически работала 1 день 310521 до обеда Допущена до работы на пищеблоке официант Лисовская Виктория Владимировна работала без результатов обследования на Сovid19 согласно журнала здоровья работников пищеблока работала 2 дня 290521 и 300521Выявленные замечания являются нарушением п 33 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции Covid19» п15 СП 24364820« Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» В медицинских книжках сотрудников отсутствуют данные об иммунизации Доможирова СВ 1972гр повар против вирусного гепатита В далееВГВМихайлова ТА 1990гр мойщица посуды имеется только две прививки против ВГВ последняя от 240518 должно быть согласно национального календаря прививок три введения вакцины отсутствуют данные о ревакцинации против кори у лиц до 35 лет должны быть 2 прививки против кориГрадилева АВ 1983гр специалист по кадрам имеется только одна прививка против ВГВ от 160408Лупанов НА200гр инструктор по физкультуре отсутствуют данные об иммунизации против дифтерии столбняка ВГВКузьмина ЕВ ствоспитатель записи о ревакцинации кори АДСМ не заверены печатью лечебного учрежденияГагина НС1987гр завскладом против ВГВ кориОтсутствуют исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций Гостева ЛВ поварБарулина ГН уборщица последнее от 060417Отсутствует медицинская книжка на Свиридова ЛА кочегар котельнойВыявленные замечания являются нарушением п15 СП 24364820« Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» Не проведен контроль качества акарицидной обработки документы не представлены что является нарушением п 295 п3112 СП 24364820« Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» Расстановка кроватей в спальных помещениях для детей осуществлена без соблюдения социальной дистанции 15м что является нарушением п 35 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции Covid19» Не соблюдается режим текущей дезинфекции на пищеблоке при обработке столовой посуды моечные ванны не вымерены по объему инструкция по дезинфекции столовой посуды на рабочем месте в моечной отсутствует рабочий дезинфицирующий раствор добавляется на глазок в моечную ванну что снижает концентрацию дезинфицирующего раствора и не обеспечивает должный дезинфицирующий эффект что является нарушением п2412 СП 24364820« Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» Не соблюдается температурный режим при хранении суточных проб в холодильнике при проверке на контрольном термометре температура+11С при требуемой от+2С до +6С что является нарушением п8110 Сан ПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п2462 СП 24364820« Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» Не соблюдаются условия хранения повидла яблочного нестерилизованного изготовитель Республика Беларусь согласно маркировочного ярлыка должно храниться при температуре от 0С до + 10С относительной влажности не более 75 фактически хранилось при комнатной температуре на поддоне в складе с холодильным оборудованием что является нарушением п352 Сан ПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Складское помещение для хранения бакалейной группы на складе с холодильниками не оборудовано прибором для измерения температуры и относительной влажности складское помещение для хранения сыпучих продуктов оборудовано психрометром фактически контроль за влажностью не проводится тк влажный термометр не используется что является нарушением п 2462 СП 24364820« Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» Принято на пищеблок «повидло яблочное» без данных о дате выработки продукта что является нарушением п22 Сан ПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Выявлена молочная продукция на основе растительных жиров содержащая в составе пальмовое масло что не допускается при организации питания детей смесь пищевая сухая с массовой долей жира 25 для производства пищевых продуктов что является нарушением п812 Приложение 6 Сан ПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Для уборки туалета пищеблока имеется только ведро хранится совместно с уборочным инвентарем других цехов что недопустимо и является нарушением п219 Сан ПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Нарушенный правовой акт:

• п 33 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции Covid19» п15 СП 24364820« Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 295 п3112 СП 24364820« Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 35 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции Covid19» п2412 СП 24364820« Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п8110 Сан ПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п2462 СП 24364820« Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п352 Сан ПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 2462 СП 24364820« Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п22 Сан ПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п812 Приложение 6 Сан ПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п219 Сан ПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Федеральный закон от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателе при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» статья 9

Выданные предписания:

• 1Отстранить от работы до получения отрицательно повторного лабораторного исследования на ОКИ вирусной этиологии повара МАОУ «Детская флотилия «Парус» Скрыпнюк ЛА Отстранить от работы официантку Лисовскую ВВ до получения отрицательных результатов обследования на Covid19Отстранить от работы повара Гостеву ЛВ не имеющей обследования на группу кишечных инфекцийОтстранить от работы кочегара Свиридова ЛА не имеющего медицинской книжки с необходимыми обследованиямиОтстранить от работы уборщицу Барулину ГН не имеющей обследования на группу кишечных инфекций2Обеспечить проведение контроля качества проведенной акарицидной обработки3 Получить санитарноэпидемиологическое заключение о соответствии озера санитарным правилам и условиям безопасного для здоровья использования Использование водного объекта озера в рекреационных целях допускается при наличии санитарноэпидемиологического заключения о соответствии4 Обеспечить в спальных помещениях для детей расстановку кроватей с соблюдением социальной дистанции 15 м5 Обеспечить режим текущей дезинфекции на пищеблоке для чего после каждого приема пищи проводить дезинфекцию столовой и чайной посуды столовых приборов путем погружения в дезинфицирующий раствор с последующим мытьем6Обеспечить моечную для мытья столовой посуды достаточным количеством дезинфицирующего рабочего раствора для проведения текущей дезинфекции иметь инструкцию по текущей дезинфекции на рабочем месте вымерить мойки7 Обеспечить соблюдение температурного режима при хранении суточных проб от+2С до +6С8Обеспечить соблюдение температурного режима хранения продуктов указанного в маркировке от производителя продукции9Обеспечить складские помещения приборами для измерения температуры и относительной влажности воздуха10 Обеспечить прием пищевой продукции при наличии маркировки В случае отсутствия в маркировке данных о дате выработки конечном сроке реализации пищевые продукты на пищеблок не принимать11 Не допускать при организации питания детей молочной продукции на основе растительных жиров12 Выделить отдельный промаркированный уборочный инвентарь для туалета хранить отдельно от инвентаря для уборки других помещений13 Обеспечить наличие в медицинских книжках сотрудников данных об иммунизации Доможирова СВ против ВГВМихайлова ТА ВГВ кориГрадилева АВ ВГВ Лупанов НА против дифтерии столбняка ВГВКузьмина ЕВ записи о ревакцинации кори АДСМ заверить печатью лечебного учрежденияГагина НС ВГВ кориПри отсутствии данных об иммунизации развернуть прививки