Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ ОЗДОРОВИТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКАЯ ФЛОТИЛИЯ ПАРУС 2 СМЕНА
№532105220723
🔢 ИНН:
5305004859
🆔 ОГРН:
1025301587761
📍 Адрес:
НОВГОРОДСКАЯ ОБЛАСТЬ КРЕСТЕЦКИЙ РАЙОН ДЕРЕВНЯ ДОЛГИЙ БОР
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
23.06.2021
🎯
Основание проведения
Обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия населения Федеральный закон 52ФЗ от 30031999
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
Перед началом 2 смены работники пищеблока не прошли обследование на наличие норо рота астровирусов что является нарушением СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для ... Еще...Перед началом 2 смены работники пищеблока не прошли обследование на наличие норо рота астровирусов что является нарушением СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» Журнал медицинским работником ведется формально без фактического осмотра так в журнале стоит за 210621 и 220621 отметка «здорова» у сотрудника пищеблока Михайловой ТА хотя данный работник не работал в данные дни что является нарушением п222 Сан Пин 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого медицинский персонал должен проводить ежедневный осмотр работников занятых изготовлением продукции общественного питания и работников непосредственно контактирующих с пищевой продукцией в тч с продовольственным сырьем на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела признаков инфекционных заболеваний Результаты осмотра должны заноситься в гигиенический журнал Список работников отмеченных в журнале на день осмотра должен соответствовать числу работников на этот день в смену Согласно п22 Сан ПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» прием пищевой продукции в тч продовольственного сырья должен осуществляться при наличии маркировки и товаросопроводительной документации В нарушении данного требования принято на пищеблок яйцо куриное без маркировочного ярлыка определить производителя дату производства сроки хранения не предоставляется возможным отсутствуют товарносопроводительные документы на изюм производитель ИП МазанянСогласно протокола лабораторных испытаний 5792 от 280621 в смывах с рук повара Степановой НВ со стола обеденного в столовой обнаружено БГКП при гигиеническом нормативе не допускается что является нарушением режима текущей дезинфекции и личной гигиены персонала и является нарушением п53 171 175СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» По результатам лабораторных испытаний протокол 13748 от 280621 в нарезке овощной из помидор обнаружено БГКП в 01г при величине допустимого уровня не допускается КМАФАнМ количество мезофильных аэробных и факультативноанаэробных микроорганизмов по анализу составило более 30х10 4 КОЕг при величине допустимого уровня не более 1х10 4 КОЕг что является нарушением ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» и создает угрозу приченения вреда жизни или здоровью
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Новгородской области 23.06.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ ОЗДОРОВИТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКАЯ ФЛОТИЛИЯ ПАРУС 2 СМЕНА (ИНН: 5305004859) , адрес: НОВГОРОДСКАЯ ОБЛАСТЬ КРЕСТЕЦКИЙ РАЙОН ДЕРЕВНЯ ДОЛГИЙ БОР
Выявленные нарушения (1 шт.):
Перед началом 2 смены работники пищеблока не прошли обследование на наличие норо рота астровирусов что является нарушением СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» Журнал медицинским работником ведется формально без фактического осмотра так в журнале стоит за 210621 и 220621 отметка «здорова» у сотрудника пищеблока Михайловой ТА хотя данный работник не работал в данные дни что является нарушением п222 Сан Пин 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого медицинский персонал должен проводить ежедневный осмотр работников занятых изготовлением продукции общественного питания и работников непосредственно контактирующих с пищевой продукцией в тч с продовольственным сырьем на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела признаков инфекционных заболеваний Результаты осмотра должны заноситься в гигиенический журнал Список работников отмеченных в журнале на день осмотра должен соответствовать числу работников на этот день в смену Согласно п22 Сан ПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» прием пищевой продукции в тч продовольственного сырья должен осуществляться при наличии маркировки и товаросопроводительной документации В нарушении данного требования принято на пищеблок яйцо куриное без маркировочного ярлыка определить производителя дату производства сроки хранения не предоставляется возможным отсутствуют товарносопроводительные документы на изюм производитель ИП МазанянСогласно протокола лабораторных испытаний 5792 от 280621 в смывах с рук повара Степановой НВ со стола обеденного в столовой обнаружено БГКП при гигиеническом нормативе не допускается что является нарушением режима текущей дезинфекции и личной гигиены персонала и является нарушением п53 171 175СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» По результатам лабораторных испытаний протокол 13748 от 280621 в нарезке овощной из помидор обнаружено БГКП в 01г при величине допустимого уровня не допускается КМАФАнМ количество мезофильных аэробных и факультативноанаэробных микроорганизмов по анализу составило более 30х10 4 КОЕг при величине допустимого уровня не более 1х10 4 КОЕг что является нарушением ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» и создает угрозу приченения вреда жизни или здоровью
Нарушенный правовой акт:
СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» п222 Сан Пин 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п53 171 175СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» и создает угрозу приченения вреда жизни или здоровью
Выданные предписания:
1Обеспечить перед началом каждой смены обследование работников пищеблока на наличие норо рота и др вирусных возбудителей кишечных инфекций не ранее чем за 3 календарных дня до дня выхода на работу2 Обеспечить проведение медицинским работником лагеря качественного ежедневного осмотра работников занятых изготовлением продукции общественного питания не допускать фиктивного внесения записей в журнал3Обеспечить прием пищевой продукции при наличии маркировки товаросопроводительной документации 4 Првести инструктаж с работниками пищеблока по соблюдению режима текущей дезинфекции в столовой по соблюдению правил личной гигиены дезинфекции рук5 Обеспечить выпуск готовой продукции на пищеблоке соответствующей требованиям ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Адрес
НОВГОРОДСКАЯ ОБЛАСТЬ КРЕСТЕЦКИЙ РАЙОН ДЕРЕВНЯ ДОЛГИЙ БОР
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Адрес
НОВГОРОДСКАЯ ОБЛАСТЬ КРЕСТЕЦКИЙ РАЙОН ДЕРЕВНЯ ДОЛГИЙ БОР
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-06-30T17:30:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
175400 Новгородская область гВалдай улЛуначарского д24а
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2021-06-23T11:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
3
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Журавлева Елена Анатольевна
Должность
заместитель начальника
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Перед началом 2 смены работники пищеблока не прошли обследование на наличие норо рота астровирусов что является нарушением СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» Журнал медицинским работником ведется формально без фактического осмотра так в журнале стоит за 210621 и 220621 отметка «здорова» у сотрудника пищеблока Михайловой ТА хотя данный работник не работал в данные дни что является нарушением п222 Сан Пин 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого медицинский персонал должен проводить ежедневный осмотр работников занятых изготовлением продукции общественного питания и работников непосредственно контактирующих с пищевой продукцией в тч с продовольственным сырьем на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела признаков инфекционных заболеваний Результаты осмотра должны заноситься в гигиенический журнал Список работников отмеченных в журнале на день осмотра должен соответствовать числу работников на этот день в смену Согласно п22 Сан ПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» прием пищевой продукции в тч продовольственного сырья должен осуществляться при наличии маркировки и товаросопроводительной документации В нарушении данного требования принято на пищеблок яйцо куриное без маркировочного ярлыка определить производителя дату производства сроки хранения не предоставляется возможным отсутствуют товарносопроводительные документы на изюм производитель ИП МазанянСогласно протокола лабораторных испытаний 5792 от 280621 в смывах с рук повара Степановой НВ со стола обеденного в столовой обнаружено БГКП при гигиеническом нормативе не допускается что является нарушением режима текущей дезинфекции и личной гигиены персонала и является нарушением п53 171 175СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» По результатам лабораторных испытаний протокол 13748 от 280621 в нарезке овощной из помидор обнаружено БГКП в 01г при величине допустимого уровня не допускается КМАФАнМ количество мезофильных аэробных и факультативноанаэробных микроорганизмов по анализу составило более 30х10 4 КОЕг при величине допустимого уровня не более 1х10 4 КОЕг что является нарушением ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» и создает угрозу приченения вреда жизни или здоровью
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
составлен протокол на юрлицо по ч1 ст63 штраф 10000 руб пост от 09072021 113 3 протокола на граждан по ст66 наложен штраф 1000 руб пост от 09072021 115 ст66 штраф 1000 руб пост от 09072021 114 ч2 ст1443 штраф 2000 руб пост от 09072021 116
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
348
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-06-30
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-07-14
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1Обеспечить перед началом каждой смены обследование работников пищеблока на наличие норо рота и др вирусных возбудителей кишечных инфекций не ранее чем за 3 календарных дня до дня выхода на работу2 Обеспечить проведение медицинским работником лагеря качественного ежедневного осмотра работников занятых изготовлением продукции общественного питания не допускать фиктивного внесения записей в журнал3Обеспечить прием пищевой продукции при наличии маркировки товаросопроводительной документации 4 Првести инструктаж с работниками пищеблока по соблюдению режима текущей дезинфекции в столовой по соблюдению правил личной гигиены дезинфекции рук5 Обеспечить выпуск готовой продукции на пищеблоке соответствующей требованиям ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» п222 Сан Пин 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п53 171 175СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» и создает угрозу приченения вреда жизни или здоровью
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Иванова Татьяна Сергеевна
Должность
директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
с актом ознакомлена подписано копия акты выдана 30062021 директору
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ ОЗДОРОВИТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКАЯ ФЛОТИЛИЯ ПАРУС 2 СМЕНА
ИНН
5305004859
ОГРН
1025301587761
Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица
2019-07-03
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-05-25
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Новгородской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1055300903833
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Журавлева Елена Анатольевна
Должность
заместитель начальника
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Садчикова Оксана Михайловна
Должность
иоглавного врача
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2021-06-23
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
3
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
Обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия населения Федеральный закон 52ФЗ от 30031999
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ
ст9 ч9 Федерального Закона от 26122008 года 294ФЗ Постановление Правительства Российской Федерации от 23112009 944
Наименование основания проведения КНМ
Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ
Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ
как основание проведения
2019-07-03
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
348
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
