Причина проверки:

целью обеспечения качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования на основании приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного на основании поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665Задача проверки предупреждение обнаружение пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом проверки является соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 16022021г в ходе внеплановой проверки установлено что технологические карты не соответствуют примерному 10ти дневному меню по белкам жирам углеводам а именнотехнологическая карта 16 Макароны отварные с сыромтехнологическая карта6 Каша вязкая с маслом технологическая карта 15 Чай с сахаром что является нарушением п 28 СП 2324359020 16022021г в столовой МАОУ «Неболчская средняя школа» проведен контроль температуры горячих блюд на линии раздачи Испытание проводилось экспертом химиком АВВарик филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Новгородской области» в Боровичском районе Согласно представленным данным по измерению температуры горячих блюд выявлено следующее на линии раздачи образец «Греча с сосиской» имеет температуру 5030 С образец чай» 4743 С что не соответствует п52СанПин 2324359020

Нарушенный правовой акт:

• п 28 п52 СанПин 2324359020 Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населенияст17п1ст11 Федерального закона 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
• пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»