|
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ |
-не содержатся в исправном состоянии источники искусственного освещения в спортивном зале (не горит два светильника и 2 люминесцентных лампы)– нарушение п.2.8.9 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»,
-не соответствует «стол-стул» одному размеру мебели в кабинете №6 (6 «с» класс), №3 (3класс), а именно: стол размера № 4, стул к нему размера №5; отсутствовала маркировка на стуле в кабинете № 3; одного размера мебель в кабинете №9 (мебель размера №6, занимаются учащиеся 7класса)–нарушение п.2.4.3СП2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»,
-не промаркирована согласно назначения ветошь для уборки помещений ( классы, коридор, спортивный зал, обеденный зал ) – нарушение п. 2.11.3 СП 2.4.3648-20,
- некачественно проводиться текущая уборка в туалете мальчиков на 2 этаже (грязный подоконник) - нарушение п. 2.11.2 СП 2.4.3648-20«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»,
- в раздевалках при спортивном зале не оборудованы крючки ( вешалки) для одежды; в раздевалке мальчиков нет скамейки - нарушение п. 3.6.3 СП 2.4.3648-20,
- не организовано проветривание в туалете девочек на втором этаже (фрамуга без фрамужных устройств) - нарушение п. 2.7.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»,
-не оборудована бактерицидная установка закрытого типа для обеззараживания воздуха в зоне приготовления холодных блюд (закусок)– нарушение п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20,
Недостаточный производственный контроль за условиями хранения пищевых продуктов, указанных на упаковке изготовителем, а именно:
-нарушены условия хранения яблок, последние хранились в овощной кладовой при температуре на термометре +17°С, условия хранения по маркировочному ярлыку 0°С +2°С;
- нарушены условия хранения крупы манной, хранилась в кладовой сыпучих продуктов при температуре +20°С, условия хранения которой по маркировочному ярлыку +18°С,
установленные факты являются нарушением п.2.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» , гл.3, ст. 17,п.7 и п.12 ТР ТС 021/2011 « Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»;
-при анализе представленного журнала «Ведомости контроля за рационом питания» установлено, последний ведется с отклонениями, а именно: учет количества пищевой продукции в нетто по дням ведется на всех питающихся детей , а не на одного человека , что не в соответствии СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" п.8.1.2,Приложение 13.
-не осуществляется питание детей в соответствии с представленным меню :
не соответствуют фактические рационы питания завтрака , обеда от 17.01.22, 21.01.22, 28.01.2022 рационам представленного десятидневного меню (произведена замена рационов завтрака, обеда от 17.01.22, 21.01.22, 28.01.2022 ) при замене блюд не подтверждено необходимыми расчетами (представлено десятидневное меню , журнал бракеража готовой продукции ) - нарушение п. 8.1.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
- не проводилась работа по проведению мероприятий по дезинсекции в помещениях учреждения в 2021г (не представлены акты выполненных работ) – нарушение п. 2.9.5 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»
-отсутствует очередная ревакцинация против дифтерии в личных медицинских книжках Афанасьевой Т. А, последняя вакцинация 21.09.11г; Киринцевой М. А , последняя вакцинация 25.08.2011, Нестеровой Р. А, последняя вакцинация 23.06.2006;Фоминой Н. М. последняя вакцинация 19.04.2010г,Осиной Л. А последняя вакцинация 01.06.2010г,Коренина М.В. последняя вакцинация 05.06.2009г, (медицинский отвод в вышеуказанных книжках персонала от профилактической прививки не оформлен).
Отсутствуют данные о законченной вакцинация вирусного гепатита (V3) в личной медицинской книжке Балабиной А. А.
В личной медицинской книжке Скоморохиной Е. А истек срок прохождения гигиенической аттестации ( последняя пройдена по школе 04.12.2019г),
Отсутствует регистрация (галограмма) в личных медицинских книжек у Васильевой Л. Г. Фенагеновой Т. Л.
Истек срок флюорографического обследования у Афанасьевой Т. А. (последнее ФЛГ от 30.10.2020г);Васильевой Н. Н(последнее ФЛГ от 25.06.2020г),Ершовой Н. Д (последнее ФЛГ от 15.06.2020г), Ефимовой Л. А.( последнее ФЛГ от 09.06.2020г), Кабировой Е. А.( последнее ФЛГ от 11.06.2020г),Киринцевой М. А (последнее ФЛГ от 15.06.2020), Фоминой Н. М.(последняя ФЛГ от 15.06.2020г), Щегловой О. Н (последняя ФЛГ от 24.11.2020г), Юнолайнен М. В (последняя ФЛГ от 09.06.2020г), Яковлевой С. М (последняя ФЛГ от 14.09.2020г), Корепина М. В. (последняя ФЛГ от 11.06.2020г), Панфилова Е. А (последняя ФЛГ от 15.06.2020г).
Не представлены личные медицинские книжки на водителя Сорокина А. В, завхоза Молеву О. А.
Установленные факты являются нарушением п. 1.5 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», ст. 29, ст. 34, ст. 35, ст. 36, ст. 39 ч.3 ФЗ от 30.03.1999г № 52-ФЗ « О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; ч. 2, ст. 5 ФЗ РФ от 17.09. 1998г № 157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней», постановления Правительства РФ от 15.07.1999г № 825 «Об утверждении перечня работ, выполнение которых связано с высоким риском заболевания инфекционными болезнями и требует обязательного проведения профилактических прививок», приказ Министерства здравоохранения России от 21.03.2014г № 125-н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемиологическим показаниям».
Вместе с тем, установлены следующие факты: при проведении медицинского осмотра не направлялись не позднее 10рабочих дней списки работников организации с указанием вредных производственных факторов или видов работ в территориальный орган федерального органа исполнительной власти, уполномоченного на осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора по фактическому месту нахождения работодателя -Управление Роспотребнадзора по Новгородской области, что является нарушением ст. 2, ст. 11, ст. 28 ч.1 Закона №52-ФЗ от 30.03.1999г «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» , п. 22, п. 23 раздела III « Порядок проведения периодических осмотров» Приказа Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 28.01. 2021 г. N 29-н «Об утверждении порядка проведения обязательных предварительных и периодический медицинских осмотров работников, предусмотренных частью 4 статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации, перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и (или) опасными производственными факторами, а также работам, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры», п. 1.5 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»
- не обеспечены горячим водоснабжением раковины в кабинете химии , биологии, физики (лаборантской); недостаточным напором поступает холодная вода к раковине в лаборантской кабинета физики - нарушение п. 3.4.13 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»,
- потолки имеют дефекты повреждения, следы протекания кровли в кабинетах № 12, №13 – нарушение п. 2.5.3 СП 2.4.3648-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»,
- покрытие ученических стульев имеет дефекты и повреждения в кабинетах №12 (4 стула), №16(4 стула), №19 (3стула), информатики (2 стула), что не допускает проведение качественной уборки с моющими и дезинфицирующими средствами – нарушение п. 2.4.3, п. 2.4.9 СП 2.4.3648-20 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения , отдыха и оздоровления детей и молодежи»,
- с дефектами и повреждениями поверхность ученических столов в кабинете №12 (1стол), №5 (1 стол), что затрудняет обработку поверхностей мебели моющими и дезинфицирующими средствами- нарушение п. 2.4.3,п. 2.4.9 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»,
-высота подвеса нижнего края учебной доски над полом более 90см в кабинетах №12 (94 см), № 14 (100см), №18 (98см), №19 (103см), кабинете информатики ( 99см) - нарушение СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или ) безвредности для человека факторов среды обитания» раздел VI, таблица 6.2,
-остекление окон выполнено не из цельного стекла в кабинетах №19 , кабинете химии (составное наружное стекло в раме), с трещиной стекло в туалете девочек на 1 этаже, не имеет стекла фрамуга в кабинете химии, побито стекло в оконном раме в производственном цехе пищеблока – нарушение п. 2.8.3 СП 2.4.3648-20«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»,
-требуется проведение косметического ремонта в учебных кабинетах № 12 ( с дефектами потолок - отвалилась штукатурка, отстала побелка),№2, №9, №16 ( с дефектами стена возле дверного проема- трещины, отвалилась штукатурка), №8 , №14, №19 (с дефектами стены); в кабинете № 13 ( с дефектами пол возле учебной доски - неровности за счет отставшей краски); в рекреации 2 этажа (частично отвалилась штукатурка , побелка на потолочном шве, имеются трещины); в помещении овощного цеха на пищеблоке (отвалилась облицовочная плитка на стене); в туалете девочек на 2 этаже (отвалилась облицовочная плитка на стене (7штук), отмечается шелушение побелки на стене, потолке, стерлась краска на полу); в туалете мальчиков на 2 этаже ( отслоилась штукатурка на потолке, имеются трещины), в спортивном зале необходима побелка потолка (имеются темные пятна), что не допускает влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств - нарушение п. 2.5.2, п. 2 5.3 СП 2.4.3648-20 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения , отдыха и оздоровления детей и молодежи»,
- с нарушениями целостности краска на подоконнике в кабинете информатики , в рекреации 1 этажа , частично 2 этажа, нарушена целостность чехлов на спортивных матах в зале, что затрудняет проведение влажной обработки моющими и дезинфицирующими - нарушение п.2.4.9 СП 2.4.3648-20 « Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»,
-- не функционирует канализация от раковины, установленной в кабинете №19, раковина с дефектами , требует замены - нарушение п. 2.6.1 СП 2.4.3648-20,
-интерактивная доска в учебном кабинете №1 расположена не по центру фронтальной стены классного помещения – нарушение п.2.4.4 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»,
-отсутствует для работы с тестом столешница из дерева твердых лиственных пород - нарушение п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»,
-используется для приготовления блюд на пищеблоке посуда, выполненная не из нержавеющей стали ( бак «готовая продукция», «напитки», кастрюли «Г. П», «масло сливочное», таз «салат» ) - нарушение п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» ;
-при анализе представленных документов о количестве о количестве обучающихся по классам, площади учебных кабинетов в которых занимаются учащиеся, без учета площади, необходимой для расстановки дополнительной мебели (шкафы, тумбы и другие) для хранения учебных пособий и оборудования рабочего места преподавателя, установлено превышение количества учащихся в классе (не обеспечивается не менее 2,5 м на одного обучающегося при фронтальных формах занятий ), а именно :
- в кабинете площадью 54,0 м2 в котором располагается 2 класс с количеством обучающихся 29 человек, площадь на одного учащегося составляет 1,86м2;
в кабинете площадью 54,0 м2, в котором располагается 3 класс с количеством обучающихся 22 человека, площадь на одного учащегося составляет 2,45 м.2;
в кабинете площадью 54,0 м2, в котором располагается 4 класс с количеством обучающихся 22 человека, площадь на одного учащегося составляет 2,45 м.2;
в кабинете площадью 54,0 м2, в котором располагается 8 класс с количеством обучающихся 28 человека, площадь на одного учащегося составляет 1,9 м.2;
кабинете площадью 54,0 м2, в котором располагается 5 класс с количеством обучающихся 25 человека, площадь на одного учащегося составляет 2,1 м.2;
Таким образом, при комплектовании классов количество обучающихся в классе определялось не исходя из расчета соблюдения нормы площади на одного обучающегося, соблюдении требований к расстановке мебели в учебных кабинетах, установленные факты являются нарушением ст.28 ч. 1 Закона Российской Федерации «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения № 52-ФЗ от 30.03.1999 года, п.3.4.14 СП 2.4. 3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», раздела 6, п.172, таблицы 6.1 СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания»,
При анализе расписания учебных занятий 1 – 11 класс выявлено следующее: расписание уроков составлено без учета дневной и недельной умственной работоспособности обучающихся и шкалы трудности учебных предметов, определенной гигиеническими нормативами, а именно:
- учебные предметы с наибольшим количеством баллов за день ставятся на первый или последний урок, что не обеспечивает равномерную нагрузку в течение дня: 11 класс понедельник «физика» 1 урок (12 баллов);
-не равномерная учебная нагрузка в течение недели: 5 класс максимальное количество баллов за неделю приходится на понедельник – день низкой умственной работоспособности (45 баллов).
не равномерная учебная нагрузка в течение недели: 5с класс максимальное количество баллов за неделю приходится на понедельник – день низкой умственной работоспособности и среду ( по 36 баллов),
-учебные предметы с наибольшим количеством баллов за день ставятся на первый или последний урок, что не обеспечивает равномерную нагрузку в течение дня: 5с класс пятница «домоводство» 1 урок (4балла), 7с класс пятница «история отечества « 1 урок (6 баллов), 9с среда и пятница «история отечества» 1 урок (10 баллов) ,
установленные факты являются нарушением п.3.4.16 СП 2.4.3648-20 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», гл. VI табл. 6.10 и табл. 6.11 СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания»,
-в соответствии с экспертным заключением №03-Д/53-20/392/1-2022 от 21.02.2022 года санитарно-эпидемиологическая экспертиза примерного десятидневного меню МАОУ «Бронницкая средняя общеобразовательная школа»:при анализе примерного десятидневного меню для питания детей 7 - 11 лет выявлено следующее:
1. Не соответствует энергетическая ценность (калорийность) блюд в меню, а именно: завтрак 1, 3, 6, 7, 8 день – калорийность занижена, обед 2, 3, 4, 5, 8 день – калорийность занижена. - нарушение п.8.1.2 приложение № 10 табл. 1 и табл. 3, п.8.1.2.1, п.8.1.2.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно - эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»;
2. Не соответствует масса порций блюд в меню, а именно: 3 день завтрак «рыба припущенная» 80 гр (при требовании 90 - 120 гр - занижена), 3 день завтрак «чай с лимоном» 207 гр (при требовании 180 - 200 гр - завышена), 10 день завтрак «биточки с соусом сметанным с томатом» 70 гр (при требовании 90 - 120 гр – занижена), 10 день завтрак «чай с лимоном без сахара» 207 гр (при требовании 180 - 200 гр - завышена), 1 день обед «биточки с соусом сметанным с томатом» 80 гр (при требовании 90 – 120 гр – занижена), 2 день обед «рыба припущенная» 80 гр (при требовании 90 - 120 гр - занижена), 3 день обед «бефстроганов» 80 гр (при требовании 90 - 120 гр - занижена), 4 день обед «плов из птицы» 200 гр (при требовании 240 - 320 гр - занижена), 7 день обед «рыба запеченная с картофелем по - русски» 200 гр (при требовании 240 - 320 гр - занижена), 8 день обед «котлета особая (мясная) с соусом сметанным с томатом» 80 гр (при требовании 90 - 120 гр - занижена), 9 день обед «жаркое по - домашнему» 200 гр (при требовании 240 - 320 гр - занижена), 10 день обед «котлета рубленая из птицы запеченная с соусом молочным, соус сметанный» 80 гр (при требовании 90 - 120 гр - занижена). - нарушение п.8.1.2 приложение № 9 табл. 1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно - эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»,
3. Не соответствуют суммарные объемы блюд по приемам пищи в меню, а именно: завтрак 1 - 10 день – объем менее 500 гр. - нарушение п.8.1.2 приложение № 9 табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно - эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».
При анализе примерного десятидневного меню для питания детей 12 лет и старше выявлено следующее:
1. Не соответствует масса порций блюд в меню, а именно: 8 день завтрак «чай с лимоном» 207 гр (при требовании 180 - 200 гр - завышена), 10 день завтрак «чай с лимоном» 207 гр (при требовании 180 - 200 гр - завышена), 4 день обед «чай с лимоном без сахара» 207 гр (при требовании 180 - 200 гр - завышена), 7 день обед «рыба запеченная с картофелем по - русски» 250 гр (при требовании 280 - 350 гр - занижена). - нарушение п.8.1.2 приложение № 9 табл. 1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно - эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»;
2. Не соответствуют суммарные объемы блюд по приемам пищи в меню, а именно: завтрак 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 день – объем менее 550 гр. - нарушение п.8.1.2 приложение № 9 табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно - эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».
Таким образом, представленное десятидневное меню МАОУ «Бронницкая средняя общеобразовательная школа» не соответствует п. 8.1.2, приложение № 9, табл. 1 и табл.3, приложение № 10 табл. 1 и табл. 3, п. 8.1.2.1., п. 8.1.2.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ,
- при обследовании горячих блюд, 09.02.2022г, температура их при раздаче на столе ребенка следующая: суп картофельный с рисом 75,3°С (в представленной технико-технологической карте температура подачи блюда не указана), котлета мясная с макаронами 65,9°С ( в представленной технико- технологической карте температура подачи не указана), чай 75,2°С (в представленной технико-технологической карте температура подачи не указана);в представленных технологических картах на жидкие и иные горячие блюда, напитки отсутствует температура подачи блюд, что свидетельствует о не выполнении санитарно-эпидемиологических требований, направленных на предотвращение вредного воздействия физических факторов и является нарушением ст.2,11,17,28 Федерального Закона №52 - ФЗ от 30.03.1999г «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»;п.5.2СанПиН2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»,
-в соответствии с протоколом лабораторных испытаний № 1730 от 25.02.2022 и экспертным заключением №1730 от 01.03.2022г калорийность обеда, отобранного 09.02.2022г на количественный химический анализ, установлено: отклонение состава фактического содержания от расчетного составляет:
-в первом блюде «Суп картофельный с рисом со свининой» белки+углеводы находятся за пределами границ вариабельности результата (содержание занижено , жиры находятся за пределами границ вариабельности результата (содержание завышено), калорийность первого блюда по анализу не соответствует раскладке – калорийность занижена;
-в блюде «котлета мясная с макаронами » (в пересчете на порцию) белки+углеводы находятся в пределах границ вариабельности результата , жиры находятся за пределами границ вариабельности результата (содержание занижено), калорийность блюда соответствует раскладке .
- в блюде « чай « углеводы находятся за пределами границ вариабельности результата (содержание завышено), калорийность блюда не соответствует раскладке- калорийность блюда завышена.
Также к обеду предложены «огурец соленый» 60г, хлеб ржаной-40гр
В целом калорийность обеда по анализу относительно раскладки соответствует .
Объемы блюд согласно анализу относительно раскладки не соответствуют для «суп картофельный с рисом со свининой» -завышен на 44,0г, «котлета мясная с макаронами»-завышен на 46,0г, «чай» -занижен на 2,0г.
Объем блюд для возрастной группы 7-11лет согласно раскладке не соответствует установленным требованиям СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» для «котлета мясная с макаронами» - занижен на 10,0г.
Суммарный объем блюд для данного приема пищи (обед) по анализу и по раскладке соответствует.
Фактическая представленная калорийность обеда (936,4ккал) не отвечает требованиям по калорийности соответствующему приему пищи (обед) , согласно суточной потребности в пищевых веществах и энергии для детей 7-11лет в образовательном учреждении (705,0-822,5ккал).
Калорийность обеда по раскладке (855,8-936,6 ккал) не отвечает требованиям по калорийности соответствующему приему пищи (обед), согласно суточной потребности в пищевых веществах и энергии для детей 7-11 лет в образовательном учреждении (705,0-822,5 ккал).
В меню использованы продукты питания, соответствующие рекомендованному ассортименту.
Установленные факты свидетельствует о нарушении в технологии приготовления блюд, в раздаче блюд–нарушение п.2.8 ,п.8.1.2, приложение №9 таблица 1, приложение 10,таблица 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20»Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», п. 2.3.3 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи».
-в соответствии с экспертным заключением № 03-Д/53-20/392/2-2022 от 17.02.2022г (санитарно-эпидемиологическая экспертиза программы производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий МАОУ «Бронницкая средняя общеобразовательная школа»: оценка представленной программы производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнения санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий МАОУ«Бронницкая средняя общеобразовательная школа» в части требования, была произведена с использованием методических рекомендаций МР 5.1.0096-14 «Методические подходы к организации оценки процессов производства (изготовления) пищевой продукции на основе принципов ХАССП» и ГОСТ Р 51705.1-2001 «Системы качества. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Общие требования». По совокупности представленных документов можно сделать заключение, что программа производственного контроля за соблюдением и выполнением санитарно-эпидемиологических (профилактических) мероприятий в МАОУ «Бронницкая СОШ» не соответствует требованиям ст.10 ч. 2 Технического регламента Таможенного союза от 09.12.2011 г. № ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», что является нарушением ст. 2, 11,28.ч.1, 32 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, п. 2.1 СанПиН 2.3./2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», п. 1.8 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» ;
-не представлены протоколы лабораторных исследований, выполненные в рамках программы производственного контроля, основанного на принципах ХАССП за 2021г - нарушение п.2.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-22 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; ст. 11, ст.28 ч.1, ст. 32, ст. 39 ч.3 ФЗ № 52-ФЗ от 30.03.99г «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
в учебных кабинетах № 14, №16, №18, №19 по имеющимся термометрам температура воздуха +15°С, в кабинетах № 9, №8 температура воздуха +16°+17°С--нарушение СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания» раздел VI, п. 98 таблица 5.34 ;
-согласно протокола лабораторных испытаний № 632 от 09.02.2022г и экспертному заключению № 632 от 10.02.2022г измеренные по адресу : Новгородская область , Новгородский район, с. Бронница , ул. Березки, д. 6
параметры микроклимата по температуре воздуха
для точки №7 ( раздевалка девочек спортивного зала ) - по результатам измерений 18,9/18,9/19,0, расширенная неопределенность ±0,2, допустимая 20-24°С;
для точки № 8( раздевалка мальчиков -по результатам измерений 18,6/18,7/18,8, расширенная неопределенность ±0,2 , допустимая 20-24°С;
параметры микроклимата по относительной влажности воздуха
для точки № 20 (кабинет информатики- по результатам измерений влажность 44,5%, расширенная неопределенность ±3,5, допустимая 55-62%)
представленные результаты (температура воздуха, относительная влажность воздуха ) не соответствуют требованиям СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания»;
измеренные уровни искусственного освещения
для точки №8 (обеденный зал ) – измеренная 320лк, расширенная неопределенность ± 30 нормируемая 500лк )
для точки №18 (рекреация ) – измеренная 180лк, расширенная неопределенность ± 17 нормируемая 200лк )
для точки №25 (рекреация ) – измеренная 170лк, расширенная неопределенность ±16 нормируемая 200лк )
не соответствуют требованиям СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или ) безвредности для человека факторов среды обитания» раздел VI, п. 98 таблица 5.34, п. 151 таблица 5.54.
--не представлены протоколы лабораторных исследований, выполненные в рамках программы производственного контроля за факторами окружающей среды (уровнями искусственной освещенности, параметрами микроклимата) - нарушение п. 1.8 СП 2.4.3648-20; ст. 11, ст.28 ч.1, ст. 32, ст. 39 ч.3 ФЗ № 52-ФЗ от 30.03.99г «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». |