Выданные предписания:

• - неисправны источники искусственного освещения в помещениях группы №2 ( не горит 1лампа), в спальне группы № 2 (не горит 1 лампа), в приемной группы № 3 (не горят 2 лампы), в приемной группы №4 (не горят 2 лампы), в спальной группы №6 (не горит 1 лампа) , в спальной группы № 7 ( не горят 4 лампы) , в спальной группы № 8 ( не горят 2 лампы), в групповой № 8 (не горит 1 лампа), в групповой №11 (не горит 1 светильник), в приемной группы № 11 ( не горит 1лампа) ;несвоевременно проводится замена перегоревших и неисправных ламп - нарушение п. 2.8.9 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения , отдыха и оздоровления детей и молодежи»; - используются в одном помещении лампы с разным светоизлучения ( люминесцентные лампы со спектрами излучения белый и розовый) в помещениях группы №6 (игровая , спальная) , в приемной группы № 3, №4, в спальной группы №1, №8 , в игровой группы №1 - нарушение п. 2.8.5 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», -не намыта защитная осветительная арматура в туалетной группы №8, в тамбуре группы №1, №2 (содержатся на арматуре следы загрязнений) – нарушение п. 2.8.9 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения , отдыха и оздоровления детей и молодежи»; - требуется проведение косметического ремонта в тамбуре группы №2 ( темный потолок), в спальной группы №5 ( с дефектами потолок – отвалилась частично штукатурка , побелка), в спальной группы № 7 (с дефектами стены) , в групповом помещении гр. № 8 ( отвалилась частично штукатурка , побелка на потолке ), в туалетной группы №9 ( темный потолок), спальной группы № 10 ( с дефектами частично стена ); стерлась краска на подоконнике в спальной группы № 3- нарушение п. 2.5.3 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», - с дефектами облицовочная плитка на полу в прачечной (не укреплена к полу)- нарушение п. 2.5.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», -нуждается в замене сушилка для хранения посуды в группе № 11 (используется с дефектами (ржавчиной) – нарушение п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», - отмечены со сколами тарелки в группах № 3, №5 , кастрюля 2блюдо в группе №11, (скол эмали), с дефектами гарнирная лопатка на пищеблоке (припой) - нарушение п. п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», - отсутствует ограждение на радиаторах отопления в приемных групп № 4, №7 – нарушение п. 2.7.5 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», --высоко над полом оборудованы умывальные раковины для мытья рук детей в туалетных группы №1 ( высота установки раковин от пола до борта прибора 55 см), группы № 2 (53см), группы № 3 (55см), группы № 4 (66см), группы № 5 (64см), группы №6 (68см), группы №7 (66см), группы № 8 (70см), группы № 9 (63см), группы №11 (55см), группы № 12 (63см) - нарушение раздела VI, таблицы 6.4 СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания». -не имеет мерной метки объема инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд в группе №12 (соусничка, гарнирная лопатка), в группе №11 (2 поварешки, раздаточная ложка), в группах № 6, №9 (раздаточные ложки) - нарушение п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи». - из санитарно- технического оборудования нуждается в замене душевой поддон в группе №5, отсутствуют держатели для туалетной бумаги в группе № 5- нарушение п. 2.4.11 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», - не соблюдается расстояние между кроватями и отопительными приборами в спальнях группы №1 (кровати стоят вплотную к отопительным приборам, стенам) , группы №2 ( расстояние менее 20см от отопительных приборов ,кроватки стоят вплотную к стенам), группы № 3, №9 ( кроватки стоят вплотную к стенам) - нарушение раздела VI, таблицы 6.2 СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания», п. 3.1.6 СП 2.4.3648-20, - отсутствуют наматрасники на кроватках в спальнях групп № 4 ( на двух кроватках), № 3 ( на одной кроватке), № 2 ( на одной кроватке ) - нарушение п. 2.4.8 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи». - не промаркирована ветошь для мытья игровой группы №11 - нарушение п. 2.11.3 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи». - отмечено нарушение маркировки мебели в группе №8 (столы высотой 52 см , стулья высотой 30см, 28 см промаркированы размером №1, последним свойственна маркировка размера № 2; в группе № 7 (столы высотой 58 см промаркированы размером № 2, согласно замерам им свойственна маркировка размера № 3; столы промаркированы размером №1 , согласно измерениям они размера № 2); неправильно промаркирована детская мебель в группе № 5 ( столы размера №3 промаркированы размером №2, размера №2 промаркированы №1), не правильно промаркирована мебель в группе №4 (отмечается не соответствие «стол-стул» одному размеру мебели ); неправильно промаркирована мебель в группе №1 (столы размера №1, промаркированы размером «0»), №2 (столы и стулья размера №1, промаркированы размером «0» , а размера «0»(высота стола 40см, стула 22см ) промаркированы размером «00» - нарушение п. 2.4.3 СП 2.4.3648-20, СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания» раздел VI, таблица 6.2. -отмечено наличие посуды, используемой для приготовления блюд на пищеблоке не из нержавеющей стали ( баки с маркировкой « Iблюдо», «IIблюдо») - нарушение п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» ; - не оставлено на суточную пробу молоко с полдника 08.04.2022г, сок со второго завтрака от 11.04.2022г , в объеме менее 100г оставлен на суточную пробу с обеда 08.04.2022г свежий огурец (по представленному меню должен быть оставлен салат из свежего огурца с луком )- нарушение п. 8.1.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ; -не представлен маркировочный ярлык на сахарный песок- нарушение п. 2.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ; ( согласно представленного сопроводительного письма заведующего МАДОУ №8 «Золушка» ( вх . № 3459-2022 от 18.04.2022г за период проверки маркировочный ярлык на сахарный песок представили). Недостаточный производственный контроль за условиями хранения пищевых продуктов, указанных на упаковке изготовителем, а именно: не в соответствии с условиями хранения , установленными производителем и указанными на маркировочных ярлыках хранились: сухой компот (условия хранения +5°С+20°С) , киш-миш янтарный (условия хранения +5°+20°С), какао-напиток (условия хранения 18°±3°С), напиток кофейный «Курземе с цикорием» (условия хранения при температуре не выше +20°С); крупа перловая (условия хранения при температуре не более +20°С) , крупа рис обработанный паром (при температуре не более +20°С); хранились все сыпучие продукты при температуре по имеющему в кладовой термометру +23°С, влажности 36% , что является нарушением п.2.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» , гл.3, ст. 17,п.7 и п.12 ТР ТС 021/2011 « Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»; - используется в групповых (игровых) помещениях №2, №4, №5, №8,№9, №12 ,в спальной группы № 10 мягкая мебель (диваны) без чехлов, что затрудняет проведение обработки моющими и дезинфицирующими средствами - нарушение п. 2.4.9 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» ; - не оборудована туалетная группы №7 ( дети возраста 5-6 лет) кабинами с дверями – нарушение п. 2.11.4 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» ; В соответствии акта санитарно-эпидемиологического обследования от 15.04.2022г МАОУ «Центр развития ребенка - детский сад №8 «Золушка» Новгородская область, г . Великий Новгород, ул. Свободы, д. 3 «а» установлено: в помещении спортивного зала выявлен факт дефекта потолка в виде отсутствия отделки , что является нарушением п. 2.5.3 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» ; В соответствии протокола лабораторных испытаний № 2432 от 15.04.2022г и экспертного заключения № 2432 от 18.04.2022г установлено, по адресу г. Великий Новгород, ул. Химиков, д.13 «а» измеренные параметры микроклимата по температуре воздуха в точке №24 -туалетная группы № 2 (измеренная 20,5°/20,5°/20,6 (расширенная неопределенность ±0,2, нормируемая 22-24°С);в точке №25-музыкальный зал (измеренная 21,5°/21,6°/21,6°С, расширенная неопределенность ±0,2, нормируемая 19-21°С) не соответствуют гигиеническим нормативам , что является нарушением СанПиН 1.2.3685-21 « Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или ) безвредности для человека факторов среды обитания» раздел VI, п. 98 таблица 5.34. - Согласно протокола лабораторных испытаний № 3055 от 15.04.2022г в смыве взятом, с чистой посуды (кастрюля 3блюдо в группе № 3 первого корпуса ) выделены бактерии группы кишечной палочки , что свидетельствует о нарушении режима мытья посуды – нарушение п. 18 СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней В соответствии с протоколом лабораторных испытаний № 4732 от 26.04.2022 и экспертным заключением № 4732 от 28.04.2022г калорийность обеда, отобранного 11.04.2022г по адресу г. Великий Новгород . ул. Химиков д. 13 «а» на количественный химический анализ, установлено: отклонение состава фактического содержания от расчетного составляет: -в первом блюде «Суп картофельный » белки+углеводы находятся в пределах границ вариабельности результата , жиры находятся в пределах границ вариабельности результата, калорийность первого блюда по анализу соответствует раскладке; -во втором блюде « макароны с котлетой » белки+углеводы находятся за пределами границ вариабельности результата (содержание занижено), жиры находятся в пределах границ вариабельности результата , калорийность блюда по анализу не соответствует раскладке – калорийность блюда -занижена . - в третьем блюде « компот из сухофруктов » углеводы находятся за пределами вариабельности результата ( содержание завышено ), калорийность блюда по анализу не соответствует раскладке - завышена. Кроме того к обеду предложен «хлеб ржаной »- 52,0г, огурец соленый -60,0 Объемы блюд согласно анализу относительно раскладки не соответствуют, объемы блюд завышены , кроме макарон с котлетой . Объем блюд для возрастной группы 3-7лет согласно раскладке соответствуют установленным требованиям СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» кроме блюда макароны с котлетой ( масса блюда занижена) , суммарный объем блюд для данного приема пищи - обед , по анализу и раскладке соответствуют. В целом калорийность обеда по анализу относительно раскладки соответствует. Фактическая представленная калорийность обеда (593,6ккал) не отвечает требованиям по калорийности соответствующему приему пищи (обед) , согласно суточной потребности в пищевых веществах и энергии для детей 3-7лет в дошкольном учреждении (630ккал). Калорийность обеда по раскладке (593,6-630,6ккал) отвечает требованиям по калорийности соответствующему приему пищи (обед), согласно суточной потребности в пищевых веществах и энергии для детей 3-7лет в дошкольном учреждении (630 ккал). В меню использованы продукты питания, соответствующие рекомендованному ассортименту. Установленные факты свидетельствует о нарушении в технологии приготовления блюд, в раздаче блюд–нарушение п.2.8 ,п.8.1.2, приложение №9 таблица 1, приложение 10,таблица 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»,п. 2.3.3 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи». -В соответствии с протоколом лабораторных испытаний № 4807 от 28.04.2022 и экспертным заключением № 4807 от 28.04.2022г калорийность обеда, отобранного 12.04.2022г по адресу г. Великий Новгород, ул. Свободы д. 3 «а» на количественный химический анализ, установлено: отклонение состава фактического содержания от расчетного составляет: -в первом блюде «Суп из овощей с курой » белки+углеводы находятся за пределами границ вариабельности результата (содержание завышено) , жиры находятся за пределами границ вариабельности результата (содержание завышено), калорийность первого блюда по анализу не соответствует раскладке-завышена -в втором блюде «плов куриный » белки+углеводы находятся за пределами границ вариабельности результата (содержание завышено), жиры находятся за пределами границ вариабельности результата (содержание занижено) , калорийность блюда по анализу соответствует раскладке . -в блюде « Салат из свеклы» белки+ углеводы находятся за пределами границ вариабельности результата (содержание завышено), жиры находятся за пределами границ вариабельности результата (содержание занижено) , калорийность блюда по анализу не соответствует раскладке, калорийность блюда занижена. - в блюде « напиток из сока » углеводы находятся за пределами вариабельности результата ( содержание завышено ), калорийность блюда по анализу не соответствует раскладке - калорийность блюда завышена. Кроме того к обеду предложен «хлеб ржаной»- 30,0г. Объемы блюд согласно анализу относительно раскладки не соответствуют, объемы блюд завышены , кроме салата из свеклы . Объем блюд для возрастной группы 3-7лет согласно раскладке соответствуют установленным требованиям СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» кроме супа из овощей ( масса блюда завышена) , суммарный объем блюд для данного приема пищи - обед , по анализу и раскладке соответствует. В целом калорийность обеда по анализу относительно раскладки не соответствует, завышена Фактическая представленная калорийность обеда (822,8ккал) отвечает требованиям по калорийности соответствующему приему пищи (обед) , согласно суточной потребности в пищевых веществах и энергии для детей 3-7лет в дошкольном учреждении (630ккал). Калорийность обеда по раскладке (677,9-743,1ккал) отвечает требованиям по калорийности соответствующему приему пищи (обед), согласно суточной потребности в пищевых веществах и энергии для детей 3-7лет в дошкольном учреждении (630 ккал). В меню использованы продукты питания, соответствующие рекомендованному ассортименту. Установленные факты свидетельствует о нарушении в технологии приготовления блюд, в раздаче блюд–нарушение п.2.8 ,п.8.1.2, приложение №9 таблица 1, приложение 10,таблица 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»,п. 2.3.3 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи -в журнале «Ведомость контроля за рационом питания » не отражены рекомендации по корректировке меню, отсутствуют подписи руководителя образовательной организации, подписи медицинского работника -нарушение п. 8.1.2, приложение 13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. -при проведении анализа представленных технологических карт установлено : не указана в картах температура подачи блюд (чай с лимоном; каша рисовая молочная, суп картофельный с курой со сметаной; котлеты, биточки, шницеля; макаронные изделия отварные чай с сахаром ) - нарушение п. 5.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, - не в соответствии с рекомендуемой формой ведется « журнал бракеража готовой пищевой продукции», а именно не указывается час изготовления блюда, время снятия бракеража нарушение СанПиН СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» приложение №4. - согласно протокола лабораторных испытаний и экспертного заключения № 7518 от 22.04.2022г проба «Вода питьевая централизованного водоснабжения», отобранная на пищеблоке ( моечная посуды) корпуса №2 по адресу г. Великий Новгород , ул. Свободы , д. 3 «а» не соответствует требованиям СанПиН1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или ) безвредности для человека факторов среды обитания» по показателям «железо» ( по результатам испытания 0,46±0,09 мг/дм3, при величине допустимого уровня не более 0,3дм3) ; « мутность (по катиону)» (по результатам испытаний 2,0±0,4 мг/дм3, при величине допустимого уровня не более 1,5 мг/дм3), что является нарушением СанПиН1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или ) безвредности для человека факторов среды обитания» раздела 3 таблицы 3.13, таблице 3.1, р..4 п.75. СанПиН 2.1.3684-21 "Санитарно-эпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений, к водным объектам, питьевой воде и питьевому водоснабжению, атмосферному воздуху, почвам, жилым помещениям, эксплуатации производственных, общественных помещений, организации и проведению санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий». -Согласно протокола лабораторных испытаний № 7430 от 21.04.2022г и экспертного заключения № 7430 от 22.04.2022г проба « Сухой компот 1сорт» , отобранная на пищеблоке 11.04.2022г (корпуса №1) по адресу г. Великий Новгород , ул. Химиков , д. 13 «а» не соответствует требованиям гл. 2, ст.7, п.2 ТР ТС 021/2011 «Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» по показателю « Плесени» ( по результатам испытаний плесени 4,9 х104КОЕ/г, при величине допустимого уровня не более 5х102 КОЕ/г), п. 18 СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных заболеваний». - отмечено нарушение условий хранения сухофруктов, хранились в кладовой сыпучих продуктов при температуре +23°С (согласно протокола осмотра от 11.04.2022г) , согласно маркировочного ярлыка условия хранения сухофруктов при температуре +5°+20°С - нарушение гл.3,ст.17, п.7 и п.12 ТР ТС 021/2011 " Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции", п.2.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 " Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"; Согласно экспертного заключения № 03-Д/53-20/2159/1-2022 от 14.04.2022г При анализе примерного десятидневного меню для питания детей 1 - 3 лет выявлено следующее: 1. Не соответствует энергетическая ценность (калорийность) блюд в меню, а именно: завтрак 1, 2, 3, 6, 7, 8, 9 день – калорийность завышена, 2 завтрак 1, 3, 4, 5, 6, 9 день – калорийность занижена, 2 завтрак 7 и 10 день – калорийность завышена, обед 6, 7, 8 день – калорийность завышена, обед 2 и 4 день – калорийность занижена, полдник 3, 4, 5, 6, 8 день – калорийность завышена, полдник 1 день – калорийность занижена, ужин 1, 3, 4, 5, 7, 8, 9, 10 день – калорийность занижена. - нарушение п. 8.1.2 приложение № 10 табл. 1 и табл. 3, п. 8.1.2.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно - эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; 2. Не соответствует масса порций блюд в меню, а именно: 1 день завтрак «чай с лимоном» 185 гр (при требовании 150 - 180 гр – завышена), 1, 3, 5, 6, 9 день 2 завтрак «сок яблочный» 100 гр (при требовании 150 – 180 гр – занижена), 1 и 9 день обед «макаронные изделия отварные» 90 гр (при требовании 110 – 120 гр – занижена), 1 день ужин «тефтели рыбные» 70 гр (при требовании 50 – 60 гр – завышена), 1 день ужин «рагу из овощей» 150 гр (при требовании 110 – 120 гр – завышена), 2 и 8 день завтрак «бутерброд с повидлом» 45 гр (при требовании 30 – 40 гр – завышена), 2 и 8 день 2 завтрак «банан свежий» 80 гр (при требовании 95 гр – занижена), 2 день полдник «рыба, запеченная в омлете» 100 гр (при требовании 50 – 60 гр – завышена), 3, 8, 9 день обед «салат из зеленого горошка консервированного» 20 гр (при требовании 30 – 40 гр – занижена), 3 день обед «овощное рагу» 100 гр (при требовании 110 – 120 гр – занижена), 3 и 5 день ужин «пюре картофельное» 150 гр (при требовании 110 – 120 гр – завышена), 4 день 2 завтрак «яблоко свежее» 80 гр (при требовании 95 гр – занижена), 4 и 10 день обед «пюре картофельное» 100 гр (при требовании 110 – 120 гр – занижена), 4 день полдник «сырники с повидлом» 115 гр (при требовании 130 – 150 гр – занижена), 4 день ужин «греча отварная» 100 гр (при требовании 110 – 120 гр – занижена), 5 день обед «каша гречневая рассыпчатая» 100 гр (при требовании 110 – 120 гр – занижена), 5 день обед «гуляш из куры» 75 гр (при требовании 50 – 60 гр – завышена), 5 день ужин «рыба тушеная с овощным соусом» 110 гр (при требовании 50 – 60 гр – завышена), 6 день обед «мясо тушеное с овощами в соусе» 150 гр (при требовании 160 – 180 гр – занижена), 7 день обед «суфле куриное с рисом» 120 гр (при требовании 160 – 180 гр – занижена), 7 день полдник «рыба, запеченная с морковью» 100 гр (при требовании 50 – 60 гр – завышена), 7 день ужин «капуста тушеная» 100 гр (при требовании 110 – 120 гр – занижена), 8 день обед «голубцы ленивые» 150 гр (при требовании 160 – 180 гр – занижена), 8 день полдник «омлет с гренками» 65 гр (при требовании 130 – 150 гр – занижена), 9 день обед «тефтели из мяса птицы с соусом сметанным» 70 гр (при требовании 50 – 60 гр – завышена), 9 день полдник «овощное ассорти» 100 гр (при требовании 110 – 120 гр – занижена), 10 день ужин «омлет натуральный с маслом» 80 гр (при требовании 130 – 150 гр – занижена). - нарушение п. 8.1.2 приложение № 9 табл. 1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно - эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; 3. Не соответствуют суммарные объемы блюд по приемам пищи в меню, а именно: 2 завтрак 2, 4, 8 день – объем менее 100 гр, полдник 3 и 10 день – объем менее 200 гр, ужин 2, 3, 4, 6, 7, 8, 9, 10 день – объем менее 400 гр. - нарушение п. 8.1.2 приложение № 9 табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно - эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 4. Использование в питание пищевой продукции, которая не допускается при организации питания детей, а именно: «колбаса детская диетическая отварная» ужин 6 день. - нарушение п. 8.1.9 приложение № 6 п. 21 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно - эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». При анализе примерного десятидневного меню для питания детей 3 - 7 лет выявлено следующее: 1. Не соответствует энергетическая ценность (калорийность) блюд в меню, а именно: завтрак 1, 2, 3, 5, 6, 7, 8 день – калорийность завышена, завтрак 4 день – калорийность занижена, 2 завтрак 1, 3, 4, 5, 6, 9 день – калорийность занижена, 2 завтрак 7 и 10 день – калорийность завышена, обед 5, 6, 7 день – калорийность завышена, обед 2 день – калорийность занижена, полдник 3, 4, 7, 8, 10 день – калорийность завышена, полдник 1 день – калорийность занижена, ужин 1 – 10 день – калорийность занижена. - нарушение п. 8.1.2 приложение № 10 табл. 1 и табл. 3, п. 8.1.2.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно - эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; 2. Не соответствует масса порций блюд в меню, а именно: 1 день завтрак «чай с лимоном» 205 гр (при требовании 180 - 200 гр – завышена), 1, 3, 5, 6, 9 день 2 завтрак «сок яблочный» 130 гр (при требовании 180 - 200 гр – занижена), 1, 3, 5 день обед «первое блюдо» 260 гр (при требовании 180 – 200 гр – завышена), 1 и 9 день обед «макаронные изделия отварные» 110 гр (при требовании 130 – 150 гр – занижена), 2 и 8 день 2 завтрак «банан свежий» 90 гр (при требовании 100 гр – занижена), 2, 4, 7 день обед «первое блюдо» 250 гр (при требовании 180 – 200 гр – завышена), 2 день полдник «рыба, запеченная в омлете» 110 гр (при требовании 70 – 80 гр – завышена), 3, 4, 5, 7, 9, 10 день завтрак «бутерброд с маслом» 40 гр (при требовании 50 – 60 гр – занижена), 3, 8, 9 день обед «салат из зеленого горошка консервированного» 25 гр (при требовании 50 – 60 гр – занижена), 3 день обед «овощное рагу» 110 гр (при требовании 130 – 150 гр – занижена), 4 день 2 завтрак «яблоко свежее» 90 гр (при требовании 100 гр – занижена), 4 и 10 день обед «пюре картофельное» 160 гр (при требовании 130 – 150 гр – завышена), 4 день полдник «сырники с повидлом» 125 гр (при требовании 150 – 200 гр – занижена), 5 день обед «гуляш из куры» 100 гр (при требовании 70 – 80 гр – завышена), 5 день ужин «рыба тушеная с овощным соусом» 115 гр (при требовании 70 – 80 гр – завышена), 6 день обед «первое блюдо» 255 гр (при требовании 180 – 200 гр – завышена), 7 день обед «суфле куриное с рисом» 150 гр (при требовании 200 – 230 гр – занижена), 7 день полдник «рыба, запеченная с морковью» 110 гр (при требовании 70 – 80 гр – завышена), 8 день обед «первое блюдо» 235 гр (при требовании 180 – 200 гр – завышена), 8 день полдник «омлет с гренками» 85 гр (при требовании 150 - 200 гр – занижена), 9 день обед «первое блюдо» 265 гр (при требовании 180 – 200 гр – завышена), 9 день обед «тефтели из мяса птицы с соусом сметанным» 110 гр (при требовании 70 - 80 гр – завышена), 9 день полдник «овощное ассорти» 110 гр (при требовании 130 – 150 гр – занижена), 9 день полдник «чай с лимоном» 205 гр (при требовании 180 – 200 гр – завышена), 10 день обед «первое блюдо» 258 гр (при требовании 180 – 200 гр – завышена), 10 день ужин «омлет натуральный с маслом» 105 гр (при требовании 150 - 200 гр – занижена). - нарушение п. 8.1.2 приложение № 9 табл. 1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно - эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; 3. Не соответствуют суммарные объемы блюд по приемам пищи в меню, а именно: 2 завтрак 2, 4, 8 день – объем менее 100 гр, ужин 2, 8, 9, 10 день – объем менее 450 гр. - нарушение п. 8.1.2 приложение № 9 табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно - эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 4. Использование в питание пищевой продукции, которая не допускается при организации питания детей, а именно: «колбаса детская диетическая отварная» ужин 6 день. - нарушение п. 8.1.9 приложение № 6 п. 21 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно - эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». - Не соответствует количество детей в группах, исходя из площади групповой (игровой) комнаты, в корпусе №1 , а именно : в группе №1 (1,6 -3г) площадь игровой - 48,6м2 детей ,26чел; на одного ребенка приходится менее 2,5 м2(1,86 м2); группа №2 (1,6-3г) площадь игровой - 48,6 м2 детей 23, на одного ребенка приходится менее 2,5м2(2,1 м2), в группе № 4 ( 4-5л) площадь игровой - 50,1м2 детей ,26чел; на одного ребенка приходится менее 2,0 м2(1,9 м2); в группе №6 (3-4г) площадь игровой - 50,3м2 детей ,26чел; на одного ребенка приходится менее 2,0 м2(1,9м2); в группе №10 (6-7л) площадь игровой - 50,3м2 детей ,26чел; на одного ребенка приходится менее 2,0 м2(1,9м2); занижена площадь на одного ребенка менее 2м2 в спальной группы №4 (4-5л) – площадь спальной 48,8м2 детей 26 человек, на одного ребенка приходится 1,87м2, в спальной группы №6 (3-4г) - площадь спальной 48,8 м2 детей 26человек, на одного ребенка приходится 1,87м2 , в спальной группы № 10 (6-7л), площадь спальной 48,5 м2, детей 26 человек, на одного ребенка приходится 1,86м2, в спальной группы № 11, площадь спальной 40,0м2, детей 24 человека, на одного ребенка приходится 1,66м2; в спальной группы № 12, площадь спальной 48,0м2, детей 25 человек, на одного ребенка приходится 1,92м2; занижена площадь на одного ребенка в спальной группы № 1 (1,6-3г), площадь спальной 34,2м2, детей 26 человек на одного ребенка приходится менее 1,8м2 (1,3м2), в спальной группы № 2 (1,6-3г), площадь спальной 34,2м2, детей 23 человека на одного ребенка приходится менее 1,8м2(1,48м2) –нарушение п. 2.4.2. и п.3.1.1 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения , отдыха и оздоровления детей и молодежи». - в корпусе № 1 по адресу г. Великий Новгород , ул. Химиков, д. 13 «а» функционирует группа с тяжелыми нарушениями речи для детей возраста 4-5 (согласно списочного состава детей в группе 17 чел, на день проверки, 11.04.2022г, присутствовало 14 чел) - завышен списочный состав детей в группе; в корпусе № 2 по адресу г. Великий Новгород, ул. Свободы, д.3 «а» завышены списочные составы детей в группах компенсирующей направленности для детей с задержкой психического развития - № 2 (4-5 лет), №3 (6-7лет), № 4(5-6 лет) , списочный состав детей в каждой группе 12 человек - нарушение п.2.4.2 и п.3.1.1 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям во -Не проводилась работа по проведению мероприятий по дезинсекции в помещениях школы в 2021г (не представлены акты выполненных работ) – нарушение п. 2.9.5 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения, отдыха и оздоровления