Выданные предписания:

• 10. При проведении выездной проверки установлено: Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение «Детский сад №81 «Солнышко» комбинированного вида» ИНН 5321047948 ОГРН 1025300782550 Новгородская область, Великий Новгород, ул.Псковская,д.42,корпус 2 работает в соответствии с лицензией на право ведения образовательной деятельности по программам дошкольного и дополнительного образования детей и взрослых. Работает в составе трёх площадок: №1 Великий Новгород, ул.Псковская, д.42,корпус 2, №2 Великий Новгород, ул. Псковская, д.46,корпус 3, №3 Великий Новгород, ул.Речная,д.37 Количество дошкольников в корпусе №1 ,рассчитанном по проекту на 240 мест, по списку 290 детей. В настоящее время с 04.07.2022 года корпус закрыт на ремонт, а дети распределены в корпус №2-292 ребенка и в корпус №3-188 детей. Всего работников согласно представленного списка -102 чел . Представлены 102 личных медицинских книжек с допусками по результатам медицинских осмотров и гигиенической аттестации в установленные сроки, представлен список работников организации с указанием вредных производственных факторов.. При проведении выездной проверки были представлены и рассмотрены следующие документы и сведения: -устав юридического лица №3963 от 14.09.2015 года , изменения №1907 от 28.04.2018 года, №5234 от 12.12.2019 г, - документ, удостоверяющий назначение руководителя юридического лица– Распоряжение Администрации Великого Новгорода №1372рл от18.08.2016 года, должностные инструкции руководителя и работников; - Режимы дня, расписание занятий основного и услуг дополнительного образования,список детей и наполняемость групп с указанием площадей помещений, Программа производственного контроля, в том числе по бассейну, Программа производственного контроля , основанная на принципах ХАССП ( экспертное заключение №03-П/53-20/56523-2020 от 07.12.2020 года;список работников, личные медкнижки с результатами медицинских осмотров, профилактических прививок, гигиенической аттестации, заключительные акты медосмотров, список работников с указанием вредных профессиональных факторов. Сведения о вакцинации персонала, результатов обследований работников на COVID-19, работников пищеблоков на вирусные кишечные инфекции, подтвержденные документально; Технический отчет ООО «Центр противопожарных услуг» «Проверка эффективности работы вентиляционных систем на объекте» с лабораторными исследованиями, договоры и акты выполненных работ по дератизации, акарицидной обработке территории, по вывозу твердых бытовых отходов, товарно-сопроводительные документы на моющие и дезинфицирующие средства, инструкции по применению; журнал учета инфекционных заболеваний форма 060/у; режим работы групп и расписание образовательного процесса; утвержденное меню, журналы бракеража скоропортящейся и готовой продукции, искусственной «С»-витаминизации третьих блюд, учета температурного режима холодильного оборудования, журнал учета показателей температуры и влажности воздуха в складских помещениях, гигиенический журнал (сотрудники), Ведомость контроля за питанием, товарно-сопроводительные документы на пищевые продукты, продовольственное сырье; технологическую документацию на приготовление готовых блюд (технико-технологические карты, рецептуры и т.п.);график генеральных и текущих уборок, проветривания и дезинфекции помещений, контактных поверхностей; справка об обеспеченности средствами индивидуальной защиты, товарно-сопроводительные документы на СИЗ; сведения об организации и проведении санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, направленных на предупреждение возникновения и распространения новой коронавирусной инфекции, подтвержденные документально,Договоры с поставщиками пищевых продуктов ИП Егоров А.С., ИП Боброва Е.В.,,ООО «Новоселицкий хлеб», ООО « Молочный дворик»,ООО « Терем», ООО «Клён», АО «Лактис», ЗАО «Адепт», АО «Боровичский молочный завод»,ООО «Продхолод-ВН», КХ Старостин А.Н. и др.,товарно-сопроводительные документы поставщиков пищевых продуктов, технологические карты на изготавливаемые блюда; приказы по закрытию бассейна,результаты производственного контроля уровней вода бассейна по микробиологическим,санитарно-химическим и паразитологическим показателям, смывы по микробиологическим и паразитологическим показателям. Установлены следующие нарушения: -не представлены протоколы лабораторных исследований, выполненные в рамках производственного контроля, в том числе в бассейне параметры микроклимата , исследования смывов и микробиологические исследования готовых блюд, контроль калорийности и проводимой витаминизации блюд на пищеблоке, что свидетельствует о недостаточном производственном контроле за организацией питания и работой бассейна и является нарушением ст.2,11,17,28 ч.1,32 Федерального Закона №52 - ФЗ от 30.03.1999г «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»,п.2.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20"Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", п.1.8 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», подпункт 6 пункта 3 статьи 11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»,п. 6.2.34. СП 2.1.3678-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к эксплуатации помещений, зданий, сооружений, оборудования и транспорта, а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов, осуществляющих продажу товаров, выполнение работ или оказание услуг" - в соответствии с представленными наполняемостью групп и техническим планом здания установлены следующие факты нарушений при формировании групп: - группы №2 и №3 для детей в возрасте детей 3-7 лет сформированы при недостаточной площади спален менее 2,0 кв.м на одного ребенка, а именно в группе №2- при площади спальни 35,7 кв.м. по списочному составу в группу определены 27 детей ( площадь на одного ребенка в спальне составляет 1,32 кв.м), в группе №4- при площади спальни 36,1 кв.м. по списочному составу в группу определены 24 детей ( площадь на одного ребенка в спальне составляет 1,5 кв.м). Установленные факты являются нарушением ст.2,11 ,28 ч.1 Федерального Закона №52 - ФЗ от 30.03.1999г «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.1.12,3.1.1. СП2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», глVI табл. 6.1СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания». В соответствии с протоколом осмотра № 359 от 08.08.2022 года по адресу: Великий Новгород,ул.Псковская,д.42 ,корпус 2: - на пищеблоке при отсутствии холодного цеха не установлены приборы для обеззараживания воздуха в мясо-рыбном и овощном цехах, в зоне обработки яиц, что является нарушением ст.2,11,17,28 ч.1 Федерального Закона №52 - ФЗ от 30.03.1999г «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»п.2.14 СанПиН 2.3/2.4.3590-20"Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения". - посуда для приготовления блюд, выполненная не из нержавеющей стали (на пищеблоке алюминиевые емкости с маркировкой «ОС», «Творог»), что является нарушением ст.2,11,17,28 ч.1 Федерального Закона №52 - ФЗ от 30.03.1999г «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»; -нарушения в ведении не по форме документации Гигиенического журнала (сотрудники) по контролю за допуском персонала пищеблока к работе, ведомость контроля за питанием, Журнал учета и реализации скоропортящейся продукции , «Журнал бракеража готовой пищевой продукции», что является нарушением ст.2,11,17,28 Федерального Закона №52 - ФЗ от 30.03.1999г «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.1.8.2,Приложениу 1,3,5,13 СанПиН2.3/2.4.3590-20"Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения »; - в личной медицинской книжке Амелиной Е.А. нет прививки ревакцинации от кори, в личной медицинской книжке Румянцевой А.В. нет штампа допуска к работе в детском учреждении, что является нарушением ст.2,11,28 части 1, 34,35 Закона №52-ФЗ от 30.03.1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.2965 СанПиН 3.32686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней», п.1.5 СП2.4.3648-20"Санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»., ст.5 части 2 Федеральный Закон № 157- ФЗ от 17.09.1998г «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней»; Приложение 1 Приказа Министерства здравоохранения Российской Федерации от 06.12.2021г.№1122н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок, календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям и порядка проведения профилактических прививок». - расстановка кроватей в спальнях всех групп с расстоянием менее 60 см до наружных стен , что является нарушением ст.2,11,28 ч.1 Федерального Закона №52 - ФЗ от 30.03.1999г «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.1.12 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»,раздел VI таблица 6.2 «Нормативы параметров мебели, оборудования и расстановки мебели» СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания». 4)Результаты лабораторных исследований и экспертные заключения ,, выполненные ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Новгородской области" на основании поручений № 409 от 22.07.2022 года и № 435 от 09.08.2022 года: В соответствии с протоколом лабораторных испытаний и экспертным заключением № 16933 от 30.08.2022г в пробе почвы, отобранной 11.08.2022г в песочнице на площадке группы №6 , обнаружено марганца в количестве 137±25мг/кг, при величине допустимого уровня – не более 100 мг/кг.Установленные факты свидетельствуют о недейственности производственного контроля за качеством завозимого песка ( в наличии только представленный продавцом песка ООО «СтройИндустрия» протокол испытаний №122.2.22-II-от 04.05.2022 года ( без исследований содержания марганца) и являются нарушением ст.2,11,28 ч.1,29,32 Федерального Закона №52 - ФЗ от 30.03.1999г «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.18 СанПиН «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней», пункты 1.12,1.8 и 2.11.1 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», раздел VI,таблица 4.6 СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания». В соответствии с протоколом лабораторных испытаний и экспертным заключением № 116935 от 22.08.2022г в результате лабораторных испытаний на объекте по адресу: Новгородская область,Великий Новгород, ул.Псковская ,д.42,корпус 2 , место отбора : пищеблок до фильтра установлено следующее: Проба «Вода питьевая централизованного водоснабжения»,отобранная 11.08.2022 года в 10:22 08.07.2022 года на санитарно-химические исследования, не соответствует требованиям СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания» по показателю: Железо,а именно при величине допустимого уровня по показателю не более 0,3 мг/дм3», фактически установлено «0,22+0,18 мг/дм3», что свидетельствует об отсутствии производственного контроля за качеством питьевой воды в разводящей сети и является нарушением ст.2,11,19,28 ч.1,32 Федерального Закона №52 - ФЗ от 30.03.1999г «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.18 СанПиН «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней», пункты 1.8 и 2.6.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», п.2.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20"Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения". В соответствии с экспертным заключением № 03-Д/53-20/4468/3 -2022 от 17.08.2022года при анализе расписания образовательной деятельности выявлено следующее: 1. Не соответствует санитарным требованиям продолжительность занятий для детей дошкольного возраста, а именно: Не соответствует санитарным требованиям продолжительность занятий для детей дошкольного возраста, а именно: дополнительное образование «Страна творчества» изостудия «Палитра» 2 группа 4 – 5 лет понедельник и четверг составляет 25 минут (при требовании для детей от 4 до 5 лет не более 20 мин); 2. Продолжительность дневного сна для детей от 3 до 7 лет составляет 2.0 часа (при требовании 1 – 3 лет не менее 3.0 часов, 4 – 7 лет не менее 2.5 часов); - нарушение гл. VI табл. 6.6 и 6.7 СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания». Установленный факт свидетельствует об отсутствии производственного контроля за качеством организацией образовательной деятельности и является нарушением ст.2,11,19,28 ч.1,29,32 Федерального Закона №52 - ФЗ от 30.03.1999г «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.1.8, 2.10.3 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», В соответствии с экспертным заключением № 03-Д/53-20/4468/1-2022 от 17.08.2022года при анализе примерного десятидневного меню для питания детей 1 – 3 лет выявлено следующее: 1. Не соответствует энергетическая ценность (калорийность) блюд в меню, а именно: завтрак 1, 3 – 8, 10 день – калорийность завышена, 2 завтрак 5, 6, 9 день – калорийность завышена, обед 5 день – калорийность завышена, обед 2 – 4, 6 – 9 день – калорийность занижена, полдник 1, 2, 6, 7, 10 день – калорийность завышена, полдник 3 день – калорийность занижена. - нарушение п. 8.1.2 приложение № 10 табл. 1 и табл. 3, п. 8.1.2.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно - эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; 2. Не соответствует масса порций блюд в меню, а именно: 2, 4, 8, 9 день завтрак «бутерброд» 45 гр (при требовании 30 – 40 гр – завышена), 6 день обед «ежики в соусе» 100 гр (при требовании 160 – 180 гр – занижена). - нарушение п. 8.1.2 приложение № 9 табл. 1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно - эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; 3. Не соответствуют суммарные объемы блюд по приемам пищи в меню, а именно: завтрак 1 – 10 день – объем менее 350 гр. - нарушение п. 8.1.2 приложение № 9 табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно - эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». При анализе примерного десятидневного меню для питания детей 3 - 7 лет выявлено следующее: 1. Не соответствует энергетическая ценность (калорийность) блюд в меню, а именно: завтрак 1, 3 – 8, 10 день – калорийность завышена, 2 завтрак 5, 6, 9 день – калорийность завышена, 2 завтрак 2, 3, 7, 10 день – калорийность занижена, обед 5 день – калорийность завышена, обед 2 – 4, 6 – 9 день – калорийность занижена, полдник 1, 2, 6, 7, 10 день – калорийность завышена, полдник 3 и 4 день – калорийность занижена. - нарушение п. 8.1.2 приложение № 10 табл. 1 и табл. 3, п. 8.1.2.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно - эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; 2. Не соответствует масса порций блюд в меню, а именно: 3, 5, 7, 10 день завтрак «бутерброд» 47 гр (при требовании 50 – 60 гр – занижена), 6 день обед «ежики в соусе» 125 гр (при требовании 200 – 230 гр – занижена), 2 день полдник «рис отварной (аллергики) 110 гр (при требовании 130 – 150 гр – занижена), 4 день полдник «рагу овощное с мясом (аллергики)» 180 гр (при требовании 200 – 230 гр – занижена), 7 день полдник «плов из птицы (аллергики)» 160 гр (при требовании 200 – 230 гр – занижена), 8 день полдник «картофель тушеный по – домашнему (аллергики)» 160 гр (при требовании 200 – 230 гр – занижена). - нарушение п. 8.1.2 приложение № 9 табл. 1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно - эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; 3. Не соответствуют суммарные объемы блюд по приемам пищи в меню, а именно: завтрак 1 – 10 день – объем менее 400 гр, полдник 4 день – объем менее 250 гр. - нарушение п. 8.1.2 приложение № 9 табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно - эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». В соответствии с экспертным заключением № 03-Д/53-20/4468/2-2022 от 23.08.2022года По совокупности представленных документов, можно сделать заключение, что в представленной программе производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнение санитарно-противоэпидемических мероприятий в муниципальном автономном учреждении «Детскийсад №81 «Солнышко» комбинированного вида»» на 2022 год указаны не дей2ствующие на момент проведения экспертизы нормативные документы в соответствии с осуществляемой деятельностью, что является нарушением ст.2,11,28 часть 1,32 Федерального Закона №52 - ФЗ от 30.03.1999г «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.1.8 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», п. 3.1. СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий». Представлена информация МАДОУ «Детский сад № 81 «Солнышко» комбинированного вида»(исх № 102 от 31.08.2022 года вх. № 7176-2022 от 01.09.2022 года)об устранении в ходе проведения проверки выявленных нарушений, в том числе устранены технические ошибки в личных медицинских книжках Амелиной Е.А. и Румянцевой А.В, расставд\лены кровати во всех группах с расстоянием 60 см до наружных стен, на пищеблоке установлены бактерицидные лампы, заменена вся посуда на изделия из нержавеющей стали,приведена в соответствие с рекомендуемыми формами журнальная документация, списочный состав групп №2.3,4,5 приведены в соответствии с площадью спален.и другое.