Предостережение:

• Проведено контрольное (надзорное) мероприятия со взаимодействием с контролируемым лицом в форме внеплановой выездной проверки с целью оценки соблюдения контролируемым лицом обязательных требований при реализации питания учащихся на основании решения о проведении внеплановой проверки от 14 сентября №376 в отношении Муниципального автономного общеобразовательного учреждения Чудовского муниципального района «Средняя общеобразовательная школа №4» расположенной по адресу- Новгородская область, Чудовский район, город Чудово, Малый пер., д.9 , в ходе которого был произведен осмотр помещений пищеблока учреждения 26.09.2022 года при осуществлении проверки организации питания учащихся образовательного учреждения. Согласно протокола осмотра от 26.09.2022 с 10:00 до 10:30 часов установлено: с обеденных столов было проведено контрольное взвешивание блюд школьного завтрака для начальных классов. В ходе проведения контрольного взвешивания установлено, что макароны с гуляшом имеют фактический выход 160гр. По меню раскладке и примерному меню выписано выход макарон 150 грамм , гуляша 40 гр. Таким образом, фактически недовложение продуктов в рацион составило минус 16%. Фактический выход третьего блюда (чай с лимоном) составил 150гр и 220 гр ( по меню -207гр), таким образом фактическое недовложение и завышение составило 28% и 6 % соответственно. Фактическое меню не соответствовало меню раскладке примерного рациона питания, а следовательно расчетной калорийности рациона питания. Для приготовления пищи используется посуда из алюминия ,инвентарь для раздачи блюд не имеет размерной метки. Используется посуда (стаканы для 3 блюда) с дефектами. В соответствии с поручением № 53 от 26.09.2022 года специалистом филиала ФБУЗ «ЦГиЭ по Новгородской области» был произведен отбор пробы третьего блюда ( компот яблочный) с целью определения содержания аскорбиновой кислоты ( витамин С) на предмет соответствия требованиям СанПин 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения". В соответствии с экспертным заключением по результатам лабораторных испытаний №19908 от 27 сентября 2022г. данный образец ( «Компот яблочный») не соответствует требованиям СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» по показателю Аскорбиновая кислота (витамин С).( фактическое определение менее 5, нормируемое 60-70 мг.на порцию). С-витаминизацию проводит работник столовой.