РОСПРОВЕРКИ

Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "СРЕДНЯЯ ШКОЛА Д. БУРГА"
№53220041000104599705

🔢 ИНН:
5307001243
🆔 ОГРН:
1025301987787
📍 Адрес:
174280, ОБЛАСТЬ НОВГОРОДСКАЯ, РАЙОН МАЛОВИШЕРСКИЙ, ДЕРЕВНЯ БУРГА, УЛИЦА НОВГОРОДСКАЯ, 3, 53, 530090000030011
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
23.12.2022

Управление Роспотребнадзора по Новогородской области организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "СРЕДНЯЯ ШКОЛА Д. БУРГА" (ИНН: 5307001243) , адрес: 174280, ОБЛАСТЬ НОВГОРОДСКАЯ, РАЙОН МАЛОВИШЕРСКИЙ, ДЕРЕВНЯ БУРГА, УЛИЦА НОВГОРОДСКАЯ, 3, 53, 530090000030011

Смотреть все проверки данной организации (3 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Роспотребнадзора по Новогородской области
Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 5307001243
ОГРН проверяемого лица 1025301987787
Наименование проверочного листа МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "СРЕДНЯЯ ШКОЛА Д. БУРГА"
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 85.14
Наименование проверочного листа Образование среднее общее

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ 174280, ОБЛАСТЬ НОВГОРОДСКАЯ, РАЙОН МАЛОВИШЕРСКИЙ, ДЕРЕВНЯ БУРГА, УЛИЦА НОВГОРОДСКАЯ, 3, 53, 530090000030011

Тип объекта

Значение Результаты деятельности

Вид Объекта

Значение Основное общее и среднее (полное) общее образование

Подвид объекта

Значение Основное общее и среднее (полное) общее образование

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Завгородняя Наталья Ивановна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Назарова Елена Александровна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Начальник территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Ведущий специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Роспотребнадзора по Новогородской области

Основания проведения КНМ

Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа (ФЗ 248) В связи с отношением объектов контроля к категориям чрезвычайно высокого, высокого и значительного риска
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ PM_3
Цифровой код 5.0.3
Может иметь текст в свободной форме Нет
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет

Описание

Значение По существу рассмотренных материалов установлено- Согласно протокола осмотра от 21.11.2022 с 11-00 до 13-00 часов установлено: В ходе проведения внеплановых КНМ в отношении МАОУ «Средняя школа д.Бурга» по адресу174280, Новгородская область, район Маловишерский, д.Бурга, ул.Новгородская, д.3, проведенных на основании решения № 435с 21.11.2022 по 23.12.2022г., согласно протокола осмотра от 21.11.2022г с 11:00 по 13:00составленного в присутствии и.о директора МАОУ «Средняя школа д.Бурга» Абрамичевой Светланы Ивановны установлены нарушения требований федерального законодательства, а именно: Согласно ФЗ -52 от 30.03.1999г «О санитарно- эпидемиологическим благополучии населения» статья 11. Обязанности индивидуальных предпринимателей и юридических лиц Индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны: выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц .. разрабатывать и проводить санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия; осуществлять производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также при производстве, транспортировке, хранении и реализации продукции; Статья 17.Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания населения. При организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования. Статья 28. Санитарно-эпидемиологические требования к условиям отдыха и оздоровления детей, их воспитания и обучения. В организациях отдыха и оздоровления детей, дошкольных и других образовательных организациях независимо от организационно-правовых форм должны осуществляться меры по профилактике заболеваний, сохранению и укреплению здоровья обучающихся и воспитанников, в том числе меры по организации их питания, и выполняться требования санитарного законодательства. Статья 39. Утверждение санитарных правил 1. На территории Российской Федерации действуют федеральные санитарные правила, утвержденные федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор, в порядке, установленном Правительством Российской Федерации. Организация питания учащихся МАОУ «Средняя школа д.Бурга», осуществляется по договору № 4 от 31.08.2022г., ИП Степановой Ю.Н на оказание услуг по организации горячего питания учащихся образовательного учреждения между МАОУ «Средняя школа д.Бурга» в лице и.о директора Абрамичевой Светланы Ивановны, действующего на основании Устава с одной стороны и индивидуальным предпринимателем, в лице Степановой Юлии Николаевны, действующей на основании свидетельства о государственной регистрации физического лица в качестве индивидуального предпринимателя ИНН 530701408986ОГРНИП321532100002653, адрес регистрации: ул.Мерецкова, д.11, кв.71, г.Малая Вишера, Новгородская область с другой стороны. По договору № 4 от 31.08.2022г., МАОУ «Средняя школа д.Бурга» именуется как Заказчик, в лице и.о директора Абрамичевой Светланы Ивановны, ИП Степанова Юлия Николаевна именуемая как исполнитель. п.1.3 отпуск питания производится Исполнителем в пищеблоке, находящегося в здании Заказчика по адресу: Новгородская область, Маловишерский район, д.Бурга, ул.Новгородская, д.3. п.2.1.2 исполнитель обязан: в меню должно быть учтено необходимое количество основных веществ и требуемой калорийности суточного рациона, дифференцированного по возрастным группам детей. С учетом возраста в примерном меню должны быть соблюдены требования по массе порций блюд, их пищевой и энергетической ценности, суточной потребности в основных витаминах и микроэлементах. Предоставлять сбалансированное питание в соответствии с требованиями санитарных норм, правил и в соответствии с режимом (графиком) п.2.1.11 исполнитель обязан: производить производственно-лабораторный контроль питания согласно составленной программе с государственным санитарно-эпидемиологическим надзором по Новгородской области. п.2.1.16 качество оказываемой услуги должно соответствовать действующим на территории РФ стандартам, ГОСТам, следующим нормативным документам: СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежт». п.2.2.8 заказчик обязан: производить контроль над соблюдением Исполнителем своих обязательств. п.4.1 за неисполнение или ненадлежащее исполнение своих обязательств, установленных настоящим договором, Стороны несут ответственность в соответствии При отборе проб обеда на калорийность из 4 блюд с датой изготовления 21.11.2022г. было допущено отклонения массы порции готовой пищевой продукции для проведения исследования АИЛц ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Новгородской области» от ежедневного меню за 21.11.2022г. вывешенного в столовой МАОУ «Средняя школа д.Бурга» утвержденное ИП Степановой Ю.Н и согласованного с и.о директором Абрамичевой С.И: - в первом блюде (щи из свежей капусты), согласно ежедневного меню выход блюд 200гр, поваром Андреевой Ю.В отобрано 310 гр., - во втором блюде (каша гречневая, гуляш мясной) согласно ежедневного меню выход блюд 300 гр., поваром Андреевой Ю.В отобрано 336гр., - в третьем блюде (салат из соленых огурцов) согласно ежедневного меню выход блюд 60 гр., поваром Андреевой Ю.В отобрано 54гр., в нарушение п.2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20"Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" изготовление продукции должно производиться в соответствии с ассортиментом, утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом, по технологическим документам, в том числе технологической карте, технико-технологической карте, технологической инструкции, разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом, в нарушение п.8.2.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20"Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" выдача детям рационов питания должна осуществляться в соответствии с утвержденными индивидуальными меню, под контролем ответственных лиц, назначенных в организации. По поПо поручению ТО Роспотребнадзора на пищеблоке МАОУ «Средняя школа д. Бурга» 21.11.2022 года в 11.00 часов, была отобрана проба обеда на калорийность из 4 блюд с датой изготовления 21.11.2022 г..-По результатам лабораторных исследований по протоколу № 15340 от 07.12.2022 г. АИЛц ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Новгородской области» в калорийности обеда из 4 блюд допущен процент отклонения фактического содержания от расчетного: - в первом блюде (щи из свежей капусты) по содержанию белков +углеводов - по анализу 12,5, по раскладке 5,6-6,2, жира – по анализу 1,2, по раскладке 3,4-3,8, калорийность завышена: по анализу 53,3 по раскладке 53,3-58,9; - во 2 блюде (греча отварная с гуляшом) по содержанию по содержанию жира – по анализу 11,0 по раскладке 13,3-14,7, калорийность занижена: по анализу 364,2, по раскладке 388,4-429,2. - в 3 блюде (салат из соленых огурцов) по содержанию жира – по анализу 1,2 по раскладке 2,9-3,3, калорийность занижена: по анализу 22,7, по раскладке 31,5-34,9; - в 4 блюде (компот) по содержанию углеводов21,3, по раскладке 28,1-31,), калорийность занижена: по анализу 85,2, по раскладке 112,3-124,1. Таким образом, содержание углеводов в обеде занижено- по анализу 21.3, по раскладке 28,1-31,0, содержание жиров занижено- по анализу 13,4, по раскладке 19,6-21, калорийность занижена- по анализу 532,9, по раскладке 585,5-647,1. Отсутствует контроль за полнотой вложения пищевых продуктов, контроль использования и исполнения технологических карт и рецептуры, что является нарушением СанПиН 2.3/2.4.3590-20"Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" п.8.1.2.3 допускается в течение дня отступление от норм калорийности по отдельным приемам пищи в пределах +/-5% при условии, что средний % пищевой ценности за неделю будет соответствовать нормам, приведенным в таблице N 3 приложения N 10 к настоящим Правилам, по каждому приему пищи. При анализе представленных документов: договор № 4 оказания услуг по организации горячего питания от 31.08.2022г., десятидневного меню учащихся, утвержденного ИП Степанова Ю.Н. 01.09.2022 ( завтраки и обеды ) и согласованного директором МАОУ СШ д. Бурга Абрамичевой С.И. выявлено следующее: Меню 7-10 лет ( требования оценивались для меню для 7-11 лет): 1. Не соответствует масса порции блюд в меню, а именно- - 1 день обед « тефтели мясные» 60 гр.( при требовании 90-120 гр – занижена), -5 день завтрак « тефтели из мясо с рисом» 80 гр и соответственно занижен общий объем завтрака 331.2 гр.( при требовании 150-200 гр для блюда и общего объема завтрака не менее 500 гр), -5 день обед « рыба тушеная в томатном соусе» 75 гр ( при требовании 90-120 гр), -7 день обед « жаркое по домашнему» и соответственно занижен общий выход обеда 660 гр ( при требовании порции 240-320 гр и общего выхода обеда не менее 700 гр, ) , - 8 день обед « тефтели мясные» 80 гр (при требовании 90-120 гр) , нарушение п. 8.1.2 приложение 9 табл.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения 2. Не соответствуют суммарные объемы блюд по приемам пищи в меню, а именно: завтрак 3, 5,8,9 день – объем менее 500 гр, обед 7 день – менее 700 гр., нарушение п. 8.1.2 приложение 9 табл.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" 3. Не соответствует энергетическая ценность ( калорийность) завтрак и обед 5 день, , завтрак и обед 7 день, завтрак 5,6,7 8 дни, обед 5,7, 9 дни, нарушение п. 8.1.2 приложение 10 табл.1, табл.3, п. 8.1.2.1, и п.8.1.2.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" ( общая калорийность с учетом отступления +--5% для детей в возрасте 07-11 лет завтрака составляет 470-705 ккал, обеда 705-940 ккал). Организатором питания детей в школе на базе школьной столовой Новгородская область, Маловишерский район, д. Бурга, ул. Новгородская, д. 3 по договору с МАОУ «Средняя школа д. Бурга» является ИП Степанова Юлия Николаевна, действующей на основании свидетельства о государственной регистрации физического лица в качестве индивидуального предпринимателя ИНН 530701408986 ОГРНИП 321532100002653, адрес регистрации: ул.Мерецкова, д.11, кв.71.
Вакансии вахтой