Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "МЕД-ФУД"
№53230041000106666078

🔢 ИНН:	7701272975
🆔 ОГРН:	1027739244268
📍 Адрес:	Обл.Новгородская, в. новгород, ул. П.Левитта, 14/2
🔍 Тип проверки:	Объявление предостережения
📌 Статус:	Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	27.06.2023

Управление Роспотребнадзора по Новогородской области организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "МЕД-ФУД" (ИНН: 7701272975) , адрес: Обл.Новгородская, в. новгород, ул. П.Левитта, 14/2

Смотреть все проверки данной организации (7 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Оценка как работодателя

Добавить отзыв

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Роспотребнадзора по Новогородской области

Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение	Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица	7701272975
ОГРН проверяемого лица	1027739244268
Наименование проверочного листа	ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "МЕД-ФУД"
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса	Среднее предприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл	ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	56.29
Наименование проверочного листа	Деятельность предприятий общественного питания по прочим видам организации питания

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ	Обл.Новгородская, в. новгород, ул. П.Левитта, 14/2

Тип объекта

Значение	Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение	Деятельность по производству пищевых продуктов, включая напитки, по производству табачных изделий

Подвид объекта

Значение	Деятельность по производству пищевых продуктов, включая напитки, по производству табачных изделий

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Светлана Ивановна Ермакова

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение	Ведущий специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение	Управление Роспотребнадзора по Новогородской области

Основания проведения КНМ

Признак главной записи	Нет
Требует согласования	Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа	(ФЗ 248) Наличие у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся или возможных нарушениях обязательных требований, а также о непосредственных нарушениях обязательных требований, если указанные сведения не соответствуют утвержденным индикаторам риска нарушения обязательных требований
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	PM_1
Цифровой код	5.0.1
Может иметь текст в свободной форме	Нет
Требует согласования	Нет
Требует указания даты	Нет

Описание

Значение	При проведении контрольно надзорного мероприятия выездной, плановой проверки ОАУЗ « Клинический центр медицинской реабилитации» ОГРН 1155321007060; ИНН 5321178041по адресу: В.Новгород, ул. Б.Московская, 67. Организатор питания ООО «Мед-Фуд» В.Новгород, ул. П.Левитта,14/2 для проведения экспертизы предоставил 7 дневное меню на соответствие санитарным требованиям СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (п. 7.1.2. При организации питания пациентов медицинских организаций должны учитываться принципы лечебного питания. Рацион питания должен быть разнообразным и соответствовать лечебным показаниям по химическому составу, пищевой ценности, набору пищевой продукции, режиму питания, сбалансированности рациона питания по всем незаменимым и заменимым пищевым факторам, включая белки и аминокислоты, жиры и жирные кислоты, углеводы, витамины, минеральные веществ. В дни замены пищевой продукции и блюд должен осуществляться подсчет химического состава и пищевой ценности диет). По оценке представленной документации установлено: Для организации питания пациентов разработано меню на неделю. Пациентам предоставлен режим 4-х разового питания в течение дня: завтрак, обед, полдник, ужин. Всего имеется 2 рациона: стол 9 и стол 15, которые предусматривают диетическое (лечебное) питание только по основной диете. Отсутствует меню для щадящей, высокобелковой, низкобелковой и низкокалорийной диеты по медицинским показаниям пациентов. В представленном меню на 7 дней прослеживается повторяемость блюд, рацион не разнообразен (одинаковые каши, фрукты, салаты из вареных овощей и напитки). Отсутствуют свежие овощи, кисломолочные напитки, соки овощные, которые должны присутствовать в рационе пациентов согласно норм лечебного питания при соблюдении стандартных диет (стол 9 и стол 15). Таким образом рацион не соответствует по набору пищевой продукции. При оценке сбалансированности рациона (меню для 9 стола) произведены расчеты соотношения белков, жиров и углеводов за 7 суток. Значения энергетической ценности и пищевых веществ в суточном рационе составили: белки – 86,850-89,704 г/сутки, что составляет 18,9% (норма 15%), жиры – 73,32-79,684 г/сутки, что составляет 16-17% (норма 30%), углеводы – 300,018-306,351 г/сутки, что составляет 64-65% (норма 55%), энергетическая ценность – 2244,631-2330,050 ккал/сутки (норма 2170-2400 ккал/сутки). Исходя из полученных результатов, можно сделать вывод, что рацион меню для 9 стола не сбалансирован по химическому составу (соотношению белков, жиров и углеводов). При оценке сбалансированности рациона (меню для 15 стола) произведены расчеты соотношения белков, жиров и углеводов за 7 суток. Значения энергетической ценности и пищевых веществ в суточном рационе составили: белки – 85,719-89,893 г/сутки, что составляет 18,3% (норма 15%), жиры – 70,181-78,389 г/сутки, что составляет 15-16% (норма 30%), углеводы – 312,079-329,096 г/сутки, что составляет 66-67% (норма 55%), энергетическая ценность – 2248,749-2351,287 ккал/сутки (норма 2170-2400 ккал/сутки) Исходя из полученных результатов, можно сделать вывод, что рацион меню для 15 стола не сбалансирован по химическому составу (соотношению белков, жиров и углеводов). В меню нет сведений по содержащимся в рационе пациентов аминокислот, жирных кислот, витаминов и минеральных веществ, что не позволяет оценить сбалансированность питания в полном объеме. На основании проведенной санитарно-эпидемиологической экспертизы экспертное заключение № 03-П/53-20/3391-2023 от 13.06.2023г. установлено: Представленное примерное 7-дневное меню для организации питания пациентов ОАУЗ «Клинический центр медицинской реабилитации» не соответствует п. 7.1.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».

Значение

При проведении контрольно надзорного мероприятия выездной, плановой проверки ОАУЗ « Клинический центр медицинской реабилитации» ОГРН 1155321007060; ИНН 5321178041по адресу: В.Новгород, ул. Б.Московская, 67. Организатор питания ООО «Мед-Фуд» В.Новгород, ул. П.Левитта,14/2 для проведения экспертизы предоставил 7 дневное меню на соответствие санитарным требованиям СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (п. 7.1.2. При организации питания пациентов медицинских организаций должны учитываться принципы лечебного питания. Рацион питания должен быть разнообразным и соответствовать лечебным показаниям по химическому составу, пищевой ценности, набору пищевой продукции, режиму питания, сбалансированности рациона питания по всем незаменимым и заменимым пищевым факторам, включая белки и аминокислоты, жиры и жирные кислоты, углеводы, витамины, минеральные веществ. В дни замены пищевой продукции и блюд должен осуществляться подсчет химического состава и пищевой ценности диет). По оценке представленной документации установлено: Для организации питания пациентов разработано меню на неделю. Пациентам предоставлен режим 4-х разового питания в течение дня: завтрак, обед, полдник, ужин. Всего имеется 2 рациона: стол 9 и стол 15, которые предусматривают диетическое (лечебное) питание только по основной диете. Отсутствует меню для щадящей, высокобелковой, низкобелковой и низкокалорийной диеты по медицинским показаниям пациентов. В представленном меню на 7 дней прослеживается повторяемость блюд, рацион не разнообразен (одинаковые каши, фрукты, салаты из вареных овощей и напитки). Отсутствуют свежие овощи, кисломолочные напитки, соки овощные, которые должны присутствовать в рационе пациентов согласно норм лечебного питания при соблюдении стандартных диет (стол 9 и стол 15). Таким образом рацион не соответствует по набору пищевой продукции. При оценке сбалансированности рациона (меню для 9 стола) произведены расчеты соотношения белков, жиров и углеводов за 7 суток. Значения энергетической ценности и пищевых веществ в суточном рационе составили: белки – 86,850-89,704 г/сутки, что составляет 18,9% (норма 15%), жиры – 73,32-79,684 г/сутки, что составляет 16-17% (норма 30%), углеводы – 300,018-306,351 г/сутки, что составляет 64-65% (норма 55%), энергетическая ценность – 2244,631-2330,050 ккал/сутки (норма 2170-2400 ккал/сутки). Исходя из полученных результатов, можно сделать вывод, что рацион меню для 9 стола не сбалансирован по химическому составу (соотношению белков, жиров и углеводов). При оценке сбалансированности рациона (меню для 15 стола) произведены расчеты соотношения белков, жиров и углеводов за 7 суток. Значения энергетической ценности и пищевых веществ в суточном рационе составили: белки – 85,719-89,893 г/сутки, что составляет 18,3% (норма 15%), жиры – 70,181-78,389 г/сутки, что составляет 15-16% (норма 30%), углеводы – 312,079-329,096 г/сутки, что составляет 66-67% (норма 55%), энергетическая ценность – 2248,749-2351,287 ккал/сутки (норма 2170-2400 ккал/сутки) Исходя из полученных результатов, можно сделать вывод, что рацион меню для 15 стола не сбалансирован по химическому составу (соотношению белков, жиров и углеводов). В меню нет сведений по содержащимся в рационе пациентов аминокислот, жирных кислот, витаминов и минеральных веществ, что не позволяет оценить сбалансированность питания в полном объеме. На основании проведенной санитарно-эпидемиологической экспертизы экспертное заключение № 03-П/53-20/3391-2023 от 13.06.2023г. установлено: Представленное примерное 7-дневное меню для организации питания пациентов ОАУЗ «Клинический центр медицинской реабилитации» не соответствует п. 7.1.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "МЕД-ФУД" №53230041000106666078