Проверка РУГИНОВА ИРИНА БОРИСОВНА

№53260041000120845127

Предостережение:

• Выписка о проведении мероприятия
• При рассмотрении обращений, поступивших в программе https://crm.onf.ru/claims/10643568, обработанных по итогам проведения 19.12.2025 года «прямой линии» Президента Российской Федерации, идентификатор в системе-источнике: 20251213102205.4150.0, 20251213093906.0436.0, сообщение 10643568, сообщение 8761218, по вопросу реализации в магазине « Осень» (кулинария) по адресу: Великий Новгород ул. Б.Московская, д. 126 продукции (сельдь под шубой)   с обнаружением мелкой проволоки в продукции, а также сомнения наличия санитарных книжек у работников. Ранее аналогичное обращение было размещено :группа в соц.сети «Вконтакте»: Еда ВН|Отзывы рестораны и доставки В. Новгород, ссылка на пост: https://vk.ru/eda_vn?w=wall-209261348_31980( 8.12.2025 год) с приложением фото, страница в социальной сети в «Вконтакте»: ссылка на пост на странице: https://vk.com/wall767857901_8711?reply=9320( 09.12.2025 года). Обращение на прямую линию с Президентом РФ, ранее размещенная информация в социальной сети указывает на признаки нарушения магазином « Осень» ИП Ругиновой И. Б. (ИНН 532102143981) обязательных требований : п. 1,2 ст. 3 Федерального Закона №29-ФЗ от 02.01.2000 г. «О качестве и безопасности пищевых продуктов»): 1. В обращении могут находиться пищевые продукты, материалы и изделия, соответствующие требованиям, установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации, и прошедшие подтверждение соответствия таким требованиям. 2. Запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий: которые являются опасными и (или) некачественными по органолептическим показателям; которые не соответствуют представленной информации, в том числе имеют в своем составе нормируемые вещества в количествах, не соответствующих установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации значениям, и (или) содержат предметы, частицы, вещества и организмы, которые образовались или были добавлены (внесены) в процессе производства пищевых продуктов (загрязнители), наличие которых может оказать вредное воздействие на человека и будущие поколения, информация о которых до потребителя не доведена, и (или) которые не имеют установленных сроков годности для пищевых продуктов, материалов и изделий (в отношении которых установление срока годности является обязательным) или срок годности которых истек, и (или) показатели которых не соответствуют требованиям, установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации, образцу, документам по стандартизации, технической документации;  ч.1 ст.5, ч.1 ст.7 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: Пищевая продукция выпускается в обращение на рынке при ее соответствии настоящему техническому регламенту, а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на нее распространяется. Пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной. п. 2.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20«Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»: Готовые блюда, напитки, кулинарные и кондитерские изделия, изготавливаемые в предприятиях общественного питания, должны соответствовать требованиям технических регламентов и единым санитарным требованиям . Пищевая продукция предприятий общественного питания, срок годности которой истек, подлежит утилизации.  Объявляю предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю обеспечить производство пищевой кулинарной продукции с соблюдением требований п.1.2, ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 года № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», ч. 1 ст. 5, 7 ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции», п. 2.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20«Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»