Причина проверки:

с целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам (работам, услугам) в соответствии с ежегодным планом проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2019 год, размещённым на официальном сайте Генеральной прокуратуры Российской Федерации.соблюдение обязательных требований и (или) требований, предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам (работам, услугам).

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• не проводятся микробиологические исследования упаковочных материалов в хлебобулочном производстве, кратность проведения микробиологического контроля готовой продукции ( хлебобулочные 1 раз в год по 1 наименованию -ассортимент вырабатываемой продукции включает 3 наименования, кондитерские изделия 1раз в квартал по 1 наименованию - ассортимент вырабатываемой продукции включает 5 наименований
• АО «Бердский хлебокомбинат» допущено нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия, выразившееся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов, невыполнение санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий, а именно: не качественно проводятся санитарно-гигиенические мероприятия в кондитерском цехе и цехе восточных сладостей, содержание производственных помещений в неудовлетворительном состоянии ( побелка серая, штукатурка местами отслаивается ), требуется ремонт, демонтаж не работающего оборудования , в цехах , имеющих особое эпидемиологическое значение (кондитерские изделия) : не соблюдаются инженерно- технические мероприятия по защите объекта от грызунов, а именно: в помещениях не проводятся мероприятия по устранению трещин ( отверстий) в фундаменте, полах, стенах, потолках, содержание производственных данных помещений, технологического оборудований и инвентаря , используемых в процессе производства ( изготовления) пищевой продукции, в состоянии, не исключающем загрязнение пищевой продукции , обнаружена не эффективность дезинсекционных мероприятий (в кондитерском цехе и цехе восточных сладостей част сеток на порваны) , отсутствует принятие мер препятствующих проникновению и размножению мух 9 в , а именно наличие мух в цехах ,

Нарушенный правовой акт:

• п.3 статьи 10 главы 3 Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»,
• п. п.1,2,3 ст. 10; п.1,3 ст.11; п.4 ст.13 Технического регламента Таможенного Союза № 021/ 2011 «О безопасности пищевой продукции» ( ТР ТС 021/ 2011).
• Ст.9, Федерального закона от 26.12.2008г. «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» № 294-ФЗ. (ссылка на положения нормативного правового акта, в соответствии с которым осуществляется проверка) 10. Обязательные требования и (или) требования, установленные муниципальными правовыми актами, подлежащие проверке Федеральный Закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 № 52-ФЗ; Федеральный Закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.2000 № 29-ФЗ; Глава 6 ст.33; 34 Закона РФ № 184 от 27.12.2002г. «О техническом регулировании» Федеральный Закон «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» от 23.02.2013 № 15-ФЗ; Технический регламент таможенного союза ТР ТС 021\2011 Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции; Технический регламент таможенного союза ТР ТС 022\2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»,утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 881; Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 005\2011 «О безопасности упаковки», утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 16.08.2011г. № 769; Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»; Единые санитарно-эпидемиологические требования к товарам, подлежащих санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утвержденные Решением Комиссии Таможенного союза «О применении санитарных мер в Таможенном союзе» от 28.05.2010г. № 299;

Выданные предписания:

• Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда. Срок: 15.06.2019 2. Согласовать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда с начальником территориального отдела в г. Бердске. Срок: 16.06.2019 3. Информировать территориальный отдел Управления о проведении мероприятий, указанных в программе по предотвращению причинению вреда в течении трех дней.