Причина проверки:

ЦЕЛЬ: обеспечения санитарно - эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам (работам, услугам) Задачи: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам (работам, услугам). ПРЕДМЕТ (выбрать нужное): - соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

04.2016 Постановление Правительства от 23.11.2009 № 944

Выявленные нарушения (2 шт.):

• - на пищеблоке раковина для мытья рук не обеспечена устройствами для вытирания и (или) сушки рук; - на пищеблоке допущено хранение пищевой продукции совместно с непищевой продукцией в случае, если это может привести к загрязнению пищевой продукции: на столе с маркировкой «СП» («сырая продукция») хранятся пищевые продукты, готовые к употреблению (сахар, масло),
• - в помещении пищеблока на стенах, на стыке стен и потолков имеются подтеки, следы плесени, что свидетельствует о нарушении целостности крыши, - Стены имеют неровности, выбоины, отсутствие побелки или краски, на стенах в помещении пищеблоке плитка имеет трещины, сколы, - В моечной и буфетных вывешаны инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря в которых не указаны концентрации и объемы применяемых моющих и дезинфекционных средств, - Остекление окон в актовом зале выполнено не из цельного стеклополотна. Замена разбитого стекла немедленно не проведена.

Нарушенный правовой акт:

• п.3, п.4 ч.2 ст.14 главы 3 Технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; п.8 ст.17 главы 3 Технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
• п. 5.1, п. 5.2, п.4.16, п.13.14 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях».
• ст. 9, ст.12, ст.14 ФЗ от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1. Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда. 2. Согласовать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда. 3. Информировать территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Новосибирской области в Карасукском районе о проведении мероприятий, указанных в программе по предотвращению причинению вреда.
• 1.На пищеблоке раковину для мытья рук обеспечить устройствами для вытирания и (или) сушки рук; 2. На пищеблоке не допускать хранение пищевой продукции совместно с непищевой продукцией в случае, если это может привести к загрязнению пищевой продукции.
• 1.Провести ремонт крыши. 2. Провести ремонт стен. 3. Остекление окон в актовом зале выполнить из цельного стеклополотна. Замену разбитого стекла проводить немедленно. 4. В инструкцииях о правилах мытья посуды и инвентаря указывать концентрации и объемы применяемых моющих и дезинфекционных средств.