Причина проверки:

обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, № 52-ФЗ от 30.03.99г.

Цели, задачи проверки:

11.2017 Постановление Правительства от 23.11.2009 № 944

Выявленные нарушения (2 шт.):

• - в обеденном зале не вывешено меню, утвержденное директором школы, - столовая не обеспечена достаточным количеством столовой посуды из расчета не менее двух комплектов на одно посадочное место, с целью контроля за соблюдением условий и сроков хранения скоропортящихся пищевых продуктов, требующих особых условий хранения, не проводится контроль температурных режимов хранения в холодильном оборудовании,- персонал пищеблока (2 повара) не обеспечены специальной санитарной одеждой (головной убор) в количестве не менее трех комплектов на одного работника,- столовая обеспечена аптечкой для оказания первой медицинской помощью не в полном объеме, - в помещении столовой для предупреждения залета насекомых засетчивание дверных проемов допускает залет насекомых,- в игровой №2 оздоровительного учреждения не осуществляется температурный контроль воздуха, - конструктивное решение стационарного питьевого фонтанчика не предусматривает наличие ограничительного кольца вокруг вертикальной водяной струи, высота вертикальной водяной струи менее 10 см.
• - Допущено использование в питании учащихся рыбы свежемороженой «Минтай» в количестве 1 кг., моркови свежей нарезанной замороженной в количестве 0,5 кг., без маркировки, предусмотренной Российским законодательством,- в морозильной камере, в холодильнике, при хранении пищевой продукции: колбасные изделия, мясные полуфабрикаты, не осуществляется температурный контроль, в складском помещении при хранении пищевой продукции, не осуществляется температурный контроль и влажностный контроль за хранением пищевых продуктов.

Нарушенный правовой акт:

• п.4.7, п.5.23, п.6.24, п.10.4, п.13.3, п.13.11, п.14.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п.6.1, п.8.6, п.11.20, п.12.1 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»
• -п.7, п.9 ст.17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; п.4.1 ст.4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки».
• 1. Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». 2. Санитарно-эпидемиологические правила и нормы «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях. СанПиН 2.4.2.2821-10». 3.СанПиН 2.2.2/ 2.4.1340-03. 4. Санитарно-эпидемиологические правила и нормы СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». 5. Санитарно-эпидемиологические правила и нормы СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов». 6. Санитарно-эпидемиологические правила СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий». 7. Санитарно-эпидемиологические правила СП 3.5.1378 03 8. . СанПиН 2.4.5.2409-08». 9. Санитарно-эпидемиологические правила и нормы «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации. СанПиН 3.2.3215-14» 10. СП 2.3.6.1079-01 11. Руководство Р 3.5.1904-04 «Использование ультрафиолетового бактерицидного излучения для обеззараживания воздуха в помещениях». 12. Приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12 апреля 2011 № 302н