Причина проверки:

обеспечения санитарно - эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам (работам, услугам), сводный план проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2019 год, размещенный на официальном сайте Генеральной прокуратуры Российской Федерации.

Цели, задачи проверки:

01.06.2016г. Постановление Правительства РФ от 23.11.2009 №944

Выявленные нарушения (3 шт.):

• - не обеспечено документирование информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции Журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок в соответствии с рекомендуемой формой приложения № 5 СанПиН 2.4.1.3049-13 ведётся не в полном объёме: бракераж продукции, поступающей на пищеблок проводится не в полном объёме, в журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок, не вносится наименование пищевых продуктов
• - стены помещений (групп: 2 ранняя, 1-я младшая № 2) не гладкие, не допускающие уборку влажным способом и дезинфекцию (растрескавшаяся, отслоившаяся краска, частично отсутствует); - потолки в помещениях с повышенной влажностью воздуха пищеблока, не окрашены влагостойкими материалами; - для пола не используются материалы, допускающие обработку влажным способом, с использованием моющих и дезинфицирующих средств (пол постирочной, гладильной в спальне групп: компенсирующей направленности, 2-я младшая № 2, средняя № 3, старшая № 2, 1-я младшая № 2, средняя № 2, старшая № 1 застелен линолеумом, линолеум имеет щели и дефекты, механические повреждения, швы линолеума скреплены строительным скотчем), (пол в медицинском кабинете застелен линолеумом, линолеум не заведён под плинтуса); - остекление окон не выполнено из цельного стеклополотна (групп: 2 ранняя, 2 младшая № 2). Замена разбитых стёкол не проводится немедленно; - стулья и столы (в группах: 2 ранняя, средняя № 3, 1 младшая № 3, 1 младшая № 1) не одной группы мебели (мебель не комплектная); - туалетная для детей раннего возраста (групп: 2 ранняя, 1 младшая № 1,1 младшая № 2, 2 младшая № 1, 1 младшая № 3) не оборудована умывальной раковиной для персонала с подводкой горячей и холодной воды, не оборудован слов для обработки горшков (групп: 2 ранняя, 1 младшая № 3), (отсутствует), отсутствует дверь в туалетную 1 младшей группы № 2; - туалетная (средняя № 1, средняя № 2, средняя № 3) не оборудована умывальной раковиной для персонала с подводкой горячей и холодной воды, (отсутствует); - туалетная старшей и подготовительной групп (подготовительная № 2, старшая № 1, старшая № 2) не оборудована, умывальной раковиной для персонала с подводкой горячей и холодной воды (отсутствует). Детские унитазы в туалетной (старшая группа № 2) не установлены в закрывающихся кабинках;
• - расстановка кроватей не обеспечивает свободный проход детей между кроватями и наружными стенами, кроватями и отопительными приборами (в группах: средняя группа № 3, старшая группа № 2), (кровати стоят вплотную к наружным стенам и отопительным приборам); - в туалетной для детей групп: средней № 1, старшей № 1, уборочный инвентарь хранится весь вместе на полу туалетной комнаты, а не в шкафу для уборочного инвентаря; - не соблюдается режим мытья столовой посуды в буфетной средней группы № 2, столовая посуда моется под проточной водой, а не путём полного погружения с добавлением моющих средств (первая ванна) с температурой не ниже 40 C ,

Нарушенный правовой акт:

• п.6,ч. 3 ст.10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утверждённого решением Комиссии Таможенного союза 09.12.2011г. № 880; Закон РФ № 184 от 27.12.2002г. «О техническом регулировании», п.14.1. санитарно-эпидемиологических правил и нормативов «Санитарно эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций. СанПиН 2.4.1.3049-13».
• ст. 11, ч.1 ст. 28, ч.3 ст.39 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г. « О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения»; п.п. 5.1., 5.4., 5.5., 4.16., 6.6., 6.16.1., 6.16.2., 6.16.3., 6.21., 8.5., 13.14., 15.6. (Приложение № 13) санитарно-эпидемиологических правил и нормативов «Санитарно эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций. СанПиН 2.4.1.3049-13».
• ст. 11, ч.1 ст. 28, ч.3 ст.39 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г. « О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения»; п.п. 6.13., 6.21., 13.14. санитарно-эпидемиологических правил и нормативов «Санитарно эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций. СанПиН 2.4.1.3049-13».
• ст. 9, ст. 12, ст. 14 Федерального закона от 26.12. 2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; Федеральный закон от 30.03.1999 г № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ст.15, ст.32; Закон РФ № 184 от 27.12.2002г. «О техническом регулировании»; Федеральный закон № 29 - ФЗ от 02.01. 2000г. «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; Федеральный закон от 23.02.2013г. № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»;ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»;ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза. «О безопасности пищевой продукции»; ТР ТС 029/2012 Технический Регламент Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных веществ»;ТР ТС 033/2013 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции»; СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»;СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества»; СП 3.1./3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»; Приказ Министерства Здравоохранения Российской Федерации от 29.06.2000г. № 229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций»; «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций СП 3.1.2.3117-13»; Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования, к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) №299 от 28.09.2010г.;

Выданные предписания:

• 1. Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда. 2. Согласовать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда. 3. Информировать Территориальный отдел Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Новосибирской области в Барабинском районе о проведении мероприятий, указанных в программе по предотвращению причинению вреда.
• 1. Обеспечить стены помещений (групп: 2 ранняя, 1-я младшая № 2) гладкими, допускающими уборку влажным способом и дезинфекцию. 2. Потолки в помещениях с повышенной влажностью воздуха пищеблока, окрасить влагостойкими материалами. 3. Пол постирочной, гладильной, в спальне групп: компенсирующей направленности, 2-я младшая № 2, средняя № 3, старшая № 2, 1-я младшая № 2, средняя № 2, старшая № 1обеспечить материалами, допускающими обработку влажным способом, с использованием моющих и дезинфекционных растворов. Обеспечить заведение линолеума под плинтуса. 4. Остекление окон выполнить из цельного стеклополотна (групп: 2 ранняя, 2 младшая № 2). Замену разбитых стёкол проводить немедленно. 5. Обеспечить комплектной мебелью (одной группы: стол, стул) группы: 2 ранняя, средняя № 3, 1 младшая № 3, 1 младшая № 1. 6. В туалетной для детей раннего возраста (групп: 2 ранняя, 1 младшая № 1,1 младшая № 2, 2 младшая № 1, 1 младшая № 3) установить умывальную раковину для персонала с подводкой горячей и холодной воды, оборудовать слов для обработки горшков (групп: 2 ранняя, 1 младшая № 3). Установить дверь в туалетную 1 младшей группы № 2. 7. В туалетной для детей средней группы (средняя № 1, средняя № 2, средняя № 3) установить умывальную раковину для персонала. 8. В туалетной для детей старшей и подготовительной групп, в умывальной зоне установить 1 умывальную раковину для персонала. Детские унитазы рекомендуется установить в закрывающихся кабинах.