Причина проверки:

Цель -обеспечения санитарно - эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам (работам, услугам), сводный план проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2019 год, размещенный на официальном сайте Генеральной прокуратуры Российской Федерации. Задачами настоящей проверки являются предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам (работам, услугам). Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований.

Цели, задачи проверки:

20.08.2018 Постановление Правительства РФ от 23.11.2009 №944

Выявленные нарушения (2 шт.):

• повар ДООЛ «Незабудка» - Шипелова Марина Алексеевна допустила нарушения требований технических регламентов, а именно: - в складском помещении, на верхней полке стеллажа допущено хранение вещей не использующихся для производства пищевой продукции (самовар, упаковки и коробки от круп и макаронных изделий); - отходы помещаются в промаркированные ёмкости в не соответствии с их категорией (очистки от овощей находились в емкости с маркировкой «мясной цех»),
• - въезды и входы на территорию детского оздоровительного лагеря, проезды, дорожки к зданиям, хозяйственным постройкам, контейнерным площадкам для сбора мусора не оборудуются ровным твердым покрытием (проезд, дорожки к зданиям по лагерю не оборудован ровным твердым покрытием); - мебель в спальнях не имеет покрытие, позволяющее проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств (на тумбочках, установленных в спальных комнатах 6,7 корпус нет покрытия, позволяющего проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств); - потолки, стены и полы не во всех помещениях гладкие, без нарушения целостности, и не имеют отделку, допускающую уборку влажным способом и дезинфекцию (пол веранда 4, 5 корпус, стены 4 корпус не гладкие, с нарушением целостности); - в корпусе 5,6,7 проветривание на веранде не проводится через фрамуги и форточки (нет фрамуг и форточек на верандах); - уборочный инвентарь для туалета во всех корпусах (ветошь, ведра, щетки) не хранится в туалетной комнате в специальном шкафу или в отведенном месте (уборочный инвентарь для туалета хранится в одном шкафу со всем уборочным инвентарём, специального шкафа нет); - стены и полы производственных помещений столовой не гладкие, что не позволяет проводить их уборку влажным способом и дезинфекцию в полном объеме,

Нарушенный правовой акт:

• п.4 ст. 14, п. 3 ст. 16 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
• ч. 1 ст. 28, ч.3. ст.39 Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 3.7, п. 4.7, 4.18, 6.5, 12.4 санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей».
• Федеральный закон от 30.03.1999 г № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ст.15, ст.32; . Закон РФ № 184 от 27.12.2002г. «О техническом регулировании»;3. Федеральный закон № 29 - ФЗ от 02.01. 2000г. «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; 4. Федеральный закон от 23.02.2013г. № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»; . ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза. «О безопасности пищевой продукции»; СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»; . СП 3.1/3.2.3146 13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»; . СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; СП 3.1.3310-15 «Профилактика инфекций, передающимся иксодовыми клещами» .15. СП 3.1.3.2352-08 «Профилактика клещевого вирусного энцефалита»; 16.Приказ Министерства Здравоохранения Российской Федерации от 29.06.2000г. № 229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций»; . СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации». СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность».

Выданные предписания:

• 1. Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда. 2. Согласовать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда. 3. Информировать Территориальный отдел Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Новосибирской области в Барабинском районе о проведении мероприятий, указанных в программе по предотвращению причинению вреда.
• - въезды и входы на территорию детского оздоровительного лагеря, проезды, дорожки к зданиям, хозяйственным постройкам, контейнерным площадкам для сбора мусора не оборудуются ровным твердым покрытием (проезд, дорожки к зданиям по лагерю не оборудован ровным твердым покрытием); - мебель в спальнях не имеет покрытие, позволяющее проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств (на тумбочках, установленных в спальных комнатах 6,7 корпус нет покрытия, позволяющего проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств); - потолки, стены и полы не во всех помещениях гладкие, без нарушения целостности, и не имеют отделку, допускающую уборку влажным способом и дезинфекцию (пол веранда 4, 5 корпус, стены 4 корпус не гладкие, с нарушением целостности); - в корпусе 5,6,7 проветривание на веранде не проводится через фрамуги и форточки (нет фрамуг и форточек на верандах); - уборочный инвентарь для туалета во всех корпусах (ветошь, ведра, щетки) не хранится в туалетной комнате в специальном шкафу или в отведенном месте (уборочный инвентарь для туалета хранится в одном шкафу со всем уборочным инвентарём, специального шкафа нет); - стены и полы производственных помещений столовой не гладкие, что не позволяет проводить их уборку влажным способом и дезинфекцию в полном объеме,