Причина проверки:

обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, № 52-ФЗ от 30.03.99г.

Цели, задачи проверки:

03.07.2018 Постановление Правительства РФ от 23.11.2009 №944

Выявленные нарушения (2 шт.):

• -при хранении пищевой продукции не соблюдаются условия хранения, установленные изготовителем, (на момент проверки на складе при температуре +20 0 С, хранился лук репчатый в количестве 5 кг, изготовитель TOOO «Fruol Agro», Казахстан. Температура хранения, заявленная производителем не выше +5 0 С); -пищевая продукция, находящаяся на хранении не сопровождается информацией об условиях хранения, сроке годности данной продукции, (на момент проверки на складе хранились сухофрукты в количестве 14,3 кг, апельсины 5 кг, яблоки-7кг., масло сливочное 2,2кг., маркировочные ярлыки с информацией об условиях хранения, сроке годности данной продукции отсутствуют); - пищевая продукция, находящаяся в обращении, в том числе продовольственное (пищевое) сырье не сопровождается товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции, (на момент проверки в складском помещении в морозильной камере хранилось бедро куриное, производитель ООО «Ставропольский бройлер» в количестве 25 кг, сопроводительные документы (сертификат соответствия, ветеринарное свидетельство) на данную продукцию отсутствуют; - допущено использование молочных продуктов на основе растительных жиров, (на момент проверки в складском помещении хранился белково-жировой продукт с заменителем молочного жира «Голландский» - 10 кг., сметанный продукт с растительным жиром «Альпийская коровка» 20% - 3кг.)
• -классные доски, не обладающие собственным свечением не оборудованы местным освещением -софитами (софиты отсутствуют в кабинета 8а и 9в классах); -для хранения овощей и фруктов отсутствует холодильное оборудование, (овощи и фрукты хранятся в складском помещении при температуре +200); -стены в складском помещении не гладкие, с щелями, трещинами, не допускает проводить и уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств; - пол в складском помещении с дефектами, механическими повреждениями; - мытье кухонной посуды не предусмотрено отдельно от столовой посуды; -мытье кухонной посуды не осуществляется в двухсекционной ванне с соблюдением режима, (на момент проверки двухсекционная ванна для мытья кухонной посуды отсутствует)

Нарушенный правовой акт:

• п. 3ст. 39, ст. 28, п. 5 ст.15 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; Закон РФ № 184 от 27.12.2002г. «О техническом регулировании»,. ч.7, 9 ст. 17, ч.3 ст. 5 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного решением Комиссии Таможенного союза 09.12.2011г. №880
• ст. 11, ч.1 ст. 28, ч.3 ст.39 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения»; п.п. 4.28, 4.29., 7.2.6. санитарно-эпидемиологических правил и нормативов «Санитарно эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях. СанПиН 2.4.2.2821-10», п.п. 4.10., 5.4., 5.8. санитарно-эпидемиологических правил и нормативов «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» СанПиН 2.4.5.2409-08.
• ст. 9, ст. 12, ст. 14 Федерального закона от 26.12. 2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; 1. Федеральный закон от 30.03.1999 г № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ст.15, ст.32; 2. Закон РФ № 184 от 27.12.2002г. «О техническом регулировании»; 3. Федеральный закон № 29 - ФЗ от 02.01.2000г. «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; 4. Федеральный закон от 23.02.2013г. № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»; 5. ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза. «О безопасности пищевой продукции»; 6. ТР ТС 033/2013 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции»; 7. СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях»; 8. СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы»; 9. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; 10. СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества»; 11. СП 3.1./3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»; 12. Приказ Министерства Здравоохранения Российской Федерации от 29.06.2000г. № 229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций»;

Выданные предписания:

• 1. Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда. 2. Согласовать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда. 3. Информировать Территориальный отдел Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Новосибирской области в Барабинском районе о проведении мероприятий, указанных в программе по предотвращению причинению вреда.
• 1. Установить софиты в кабинеты 8а и 9в классов. 2. Установить холодильное оборудование для ранения овощей и фруктов. 3. Провести ремонт и покраску стен в складском помещении. 4. Провести ремонт полового покрытия в складском помещении. 5. Мытье кухонной посуды осуществлять отдельно от столовой. 6. Установить двухсекционную ванну для мытья кухонной посуды.