Причина проверки:

обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, № 52-ФЗ от 30.03.99г. обеспечения санитарно - эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам (работам, услугам) в соответствии с ежегодным планом проверок на 2019 год, размещенный на официальном сайте Генеральной прокуратуры в сети «Интернет», приказ № 860 от 18.09.2017г. «Об утверждении форм проверочных листов (списков контрольных вопросов), используемых должностными лицами территориальных органов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека при проведении плановых проверок в рамках осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора» (приложения № 1, № 2 к приказу Роспотребнадзора от 18.09.2017г. № 860).

Цели, задачи проверки:

06.10.2016 Постановление Правительства РФ № 944 от 23.11.2009

Выявленные нарушения (2 шт.):

• -содержание помещений,оборудования, инвентаря пищеблока не соответствуют санитарным правилам ( не работает холодильный среднетемпературный шкаф в мясо-рыбном цехе, электрическая плита из 4-х конфорок 2-не работают, 2 плохо греют, не работает каотофеличистка, п2 пищеварочных котла, аппарат пароварочный, -разделочные доски «МС», «КС», с трещинами, что затрудняет санитарную обработку оборудования и инвентаря, является нарушением п.6.6 санитарных правил «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья -при составлении меню-раскладок не учитываются основные принципы лечебного питания и нормы питания на одного больного: отсутствует утвержденное семидневное меню с учетом сезонности (на летний и зимний период), не соблюдаются нормы питания на одного больного по рыбе, кисломолочным продуктам, творогу, сыру, овощам и фруктам -устранение текущих дефектов отделки помещений не проводится незамедлительно: отслоилась облицовочная плитка на кухне, на мойке кухонной посуды, в коренном цехе -в местах приема передач и в отделениях не вывешены списки разрешенных для передачи продуктов(с указанием их предельного количества): списки разрешенных для передачи продуктов(с указанием их предельного количества) в отделениях отсутствуют
• В материальном кабинете тумбочка с дефектами, в ординаторской раковина с дефектами, в палате № 1 батарея ржавая, экстренная перевязочная стол, и кушетка с дефектами, в кабинете физиотерапии стулья с дефектами, в автоклавной два стола, и стул с дефектами, в операционной ступеньки для подъема с дефектами, имеют негладкую поверхность медицинской мебели выполнена из материалов, неустойчивых к воздействию моющих и дезинфицирующих средств;Текущие дефекты не устраняются незамедлительно в стене на лестничном переходе на 3ем этаже ( местами отсутствует штукатурка, в стене вываливаются кирпичи) , в кабинетах № 302 (на потолке трещинки, местами отошла плитка),Не проводится очистка и дезинфекция систем механической приточно-вытяжной вентиляции в кабинете № 302, в палате № 1, в палате № 3

Нарушенный правовой акт:

• п.14.2, п.6.6 санитарных правил «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья СП 2.3.6.1079-01»,п. 14.9,п.14.28, п. 11.14 СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность»
• п.6.5, п.8.8, п.11.14 требований СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность».
• ст. 09,12,14 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», Федеральный закон от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», Федеральный закон от 23.02.2013г. № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака», СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность», СанПиН 2.1.7.2790-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к обращению с медицинскими отходами», СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно противоэпидемических (профилактических) мероприятий»,- Правила оказания услуг общественного питания, утвержденные Постановлением Правительства Российской Федерации 15.08.1997г. № 1036; ГОСТ Р 50763-2007 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия»; ГОСТ Р 50762-2007 «Услуги общественного питания. Классификация предприятий общественного питания»;-Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 027/2012 «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе лечебного и диетического профилактического питания», утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 15.06.2012г. №34;-СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение», СанПиН 2.2.4.3359-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах".

Выданные предписания:

• Содержание оборудования, инвентаря пищеблока должны соответствовать санитарным правилам: заменить либо отремонтировать (холодильный среднетемпературный шкаф в мясо-рыбном цехе, электрическая плита из 4-х конфорок, картофеличистка, 2 пищеварочных котла, аппарат пароварочный ), Пополнить запас разделочных досок, заменить разделочные доски «МС», «КС». При составлении меню-раскладок учитывать основные принципы лечебного питания и нормы питания на одного больного: утвердить семидневное меню с учетом сезонности (на летний и зимний период), не соблюдаются нормы питания на одного больного по рыбе, кисломолочным продуктам, творогу, сыру, овощам и фруктам. Устранить текущие дефектов отделки (ликвидация трещин, щелей, выбоин, восстановление отслоившейся облицовочной плитки) помещений на кухне, на мойке кухонной посуды, в коренном цехе . В местах приема передач и в отделениях вывесить списки разрешенных для передачи продуктов(с указанием их предельного количества).
• Использовать мебель в материальном кабинете , в палате № 1, экстренная перевязочная, в кабинете физиотерапии, в автоклавной, в операционной с гладкой поверхностью медицинской мебели выполнена из материалов, устойчивых к воздействию моющих и дезинфицирующих средств. Срок 17.12.2020г. Устранить текущие дефекты в стене на лестничном переходе на 3ем этаже, в кабинетах № 302; в материальном кабинете, в процедурном кабинете № 3, в палате № 4, в палате № 5, в палате № 8, в туалете и душевой; в ординаторской, в сестринской; в палате № 3; в кабинете скорой помощи, в кабинете физиотерапии; в гардеробе. Срок 17.12.2020г. Проводить очистку и дезинфекцию систем механической приточно-вытяжной вентиляции в кабинете № 302, в палате № 1, в палате № 3. Срок 17.12.2020г.